2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Om een aantal redenen besluiten miljoenen mensen over de hele wereld vlees op te geven en ervoor te gaan vegetarisch dieet. Maar een nieuwe studie uit Griekenland laat zien dat niet alle vegetarische diëten zijn gezond - vooral voor mensen die al zwaarlijvig zijn.
„ De kwaliteit van vegetarische diëten varieert,”concludeert het team onder leiding van Matina Kuvari van de Harokopio University in Athene.
Met een rapport op de virtuele bijeenkomst van de European Society of Cardiology (ESC), evalueerde haar team de voeding van 146 willekeurig geselecteerde mensen in Athene die zwaarlijvig waren, met een normale bloeddruk, cholesterol en bloedsuiker en zonder hartziekte.
Hun dieet werd beoordeeld aan de hand van een vragenlijst die zich richtte op hun typische eetgewoonten van het voorgaande jaar. Het stelt vragen over 156 voedingsmiddelen en dranken die veel worden geconsumeerd in Griekenland.
Binnen 10 jaar ontwikkelde bijna de helft van de deelnemers hoge bloeddruk, hoog cholesterolgehalte in het bloed en hoge bloedsuikerspiegel - een combinatie die vooral risicovol is voor het hart.
Diëten gericht op gezonder plantaardig voedsel zijn echter gekoppeld aan een normale bloeddruk, bloedlipiden en bloedsuikerspiegel. Deze gezondere vegetarische opties omvatten volkoren granen, fruit, groenten, noten, olijfolie en thee / koffie, evenals voedingsmiddelen die zijn bereid met zo min mogelijk chemische behandeling.
Aan de andere kant, ongezond plantaardig voedsel - Producten zoals sappen, gezoete dranken, geraffineerde granen (zoals wit brood en pasta), aardappelen en allerlei soorten gebak - leiden vaak tot hoge bloeddruk, hoge cholesterol en bloedsuikerspiegel, ontdekte het team.
"Dit resultaat is meer merkbaar bij vrouwen", legde Kuvari uit in een ESC-persbericht. "Eerder onderzoek heeft aangetoond dat vrouwen de neiging hebben om meer plantaardig voedsel en minder dierlijke producten te eten dan mannen. Maar ons onderzoek toont aan dat dit geen gegarandeerd gezonder dieet is, wat op zijn beurt leidt tot meer Good health."
De meeste voedingsstudies definiëren een plantaardig dieet eenvoudig als "vegetarisch" of "weinig vlees", wat betekent dat alle plantaardige voedingsmiddelen als gelijk worden beschouwd, aldus de onderzoekers. Maar "onze studie richt zich op het verschil in de voedingswaarden van verschillende plantaardige voedingsmiddelen", voegde Kuvari eraan toe.
Sharon Zarabi is een geregistreerde voedingsdeskundige die het bariatrische programma leidt in het Lenox Hill Hospital in New York. Als ze de nieuwe bevindingen leest, is ze het ermee eens dat de volledige uitsluiting van vlees uit het dieet geen positief effect op de gezondheid kan hebben.
"Door over te schakelen op een vegetarisch dieet en vlees te vermijden, blijft er meer ruimte over voor hoogverwerkte koolhydraten, die het insulinegehalte verhogen en het moeilijker maken om af te vallen", legt ze uit.
Goed geïnformeerde vegetariërs die geïnteresseerd zijn in goede voeding en die insuline (een hormoon voor het opslaan van vet), bloeddruk, triglyceriden en cholesterol willen verminderen, moeten hun maaltijden zo plannen dat ze noten, zaden, vis en eieren bevatten, afhankelijk van of hun dieet zorgt voor zuivelproducten of zeevruchten, "zegt Zarabi. Op deze manier kunnen ze "de eiwitinname beheersen en de toevoeging van overtollige koolhydraten vermijden", legt ze uit.
Ongeacht uw dieet, de sleutel is om het "gemakkelijk te onderhouden en plezierig te maken", voegt ze eraan toe.
Aangezien de conclusies tijdens een medische bijeenkomst worden gepresenteerd, moeten ze als voorlopig worden beschouwd totdat ze in een collegiaal getoetst tijdschrift zijn gepubliceerd.
Aanbevolen:
Wanneer Is Het Het Gezondst Om Vlees Te Eten?
Hoewel de vegetarische levensstijl de laatste tijd enorm populair is geworden, blijven wetenschappers praten over de onvervangbare voordelen van vlees. Vleesproducten bevatten eiwitten, mineralen, vitamines en vetten. Vlees is een waardevolle bron van licht verteerbaar ijzer.
Welk Vlees Werd Goedkoper En Welk Werd In Een Jaar Duurder?
Varkensvlees is het product dat het afgelopen jaar het sterkst is gedaald, blijkt uit gegevens van het Centrum voor Landbouwkundig Onderzoek. De prijzen per kilogram zijn in dezelfde periode in 2017 met gemiddeld 20% gedaald. In maart en april van dit jaar was de gemiddelde prijs per karkasgewicht BGN 2,86.
Welk Vlees Is Geschikt Voor Welk Soort Gerecht
we zullen kijken de 3 belangrijkste soorten vlees , die we het vaakst consumeren, namelijk kip, rundvlees en varkensvlees en welk deel ervan? voor welk gerecht is het meest geschikt . We presenteren een gedetailleerde beschrijving hiervan welk vlees voor welk gerecht?
Welk Gerecht Met Welk Vet Koken?
Meestal worden verschillende soorten vet gebruikt bij het bereiden van verschillende gerechten, namelijk boter, olie en reuzel. Boter Koeboter wordt gebruikt bij de bereiding van gevogelte, lamsvlees, champignons, gestoofde groenten, voor het bakken van eieren en omeletten;
Welk Brood Is Het Nuttigst En Gezondst?
De meeste mensen kunnen zich hun menu niet voorstellen zonder een of enkele sneetjes brood. En omdat hij zich niet verveelt, doet hij meestal elke dag mee aan het dieet. Helaas is het magische aroma en de smaak uit de kindertijd van vers gebakken brood vermengd met gist tegenwoordig niet meer hetzelfde.
