Dieet Voor De Behandeling Van Mensen Met Bloedarmoede

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Bloedarmoede staat bovenaan de lijst van bloedziekten. Deze ziekte is als volgt te omschrijven: een syndroom waarbij het aantal erytrocyten afneemt en de concentratie hemoglobine in het bloed sterk daalt.

Dit verstoort het zuurstofmetabolisme en de persoon begint afbraak, hartpijn, slaperigheid en duizeligheid te ervaren. In ernstige gevallen, bij gebrek aan behandeling en goede voeding, leidt bloedarmoede tot longfalen, hypotensie, ontwikkeling van hart- en vaatziekten en kanker.

De meest voorkomende oorzaken van bloedarmoede zijn genetica, ziekten van de inwendige organen, verwondingen of een verkeerde levensstijl. Mensen die bijvoorbeeld veel bloed hebben verloren door een trauma of een operatie lopen risico. Vrouwen met zware menstruatie zijn vaak vatbaar voor bloedarmoede. De oorzaak van bloedarmoede kan gastritis, maagzweren, aambeien en kanker zijn.

Ondervoeding, onevenwichtige voeding en gebrek aan vitamines zijn ook de reden voor de daling van het hemoglobinegehalte. Zo hebben ijzer, foliumzuur, vitamine C en B direct invloed op de vorming van rode bloedcellen. Hun gebrek aan het dieet van kinderen en volwassenen leidt tot de ontwikkeling van bloedarmoede. Daarom is de rol van goede voeding erg belangrijk bij de behandeling en preventie van de ziekte.

Therapeutisch dieet voor bloedarmoede

De basisprincipes van compileren menu voor bloedarmoede door ijzertekort zijn:

- caloriecontrole;

- vermindering van het aandeel vetten en koolhydraten;

- het in evenwicht houden van ijzer en vitamines.

De eerste regel: het dieet moet voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan eiwitten, omdat deze bijdragen aan een betere opname van ijzer. Vetten en koolhydraten voor patiënten met bloedarmoede zijn "nutteloos", hun aandeel in het dieet mag de norm niet overschrijden. Er zijn geen ernstige beperkingen, maar een verstandige aanpak wordt aangemoedigd. Suiker moet bijvoorbeeld worden vervangen door honing en desserts gemaakt van fruit moeten de voorkeur krijgen boven gebak.

Een andere regel waaraan anemische patiënten zich moeten houden: verwaarloos vloeibare voedingsmiddelen niet. Soepen, bouillons en sauzen stimuleren de afscheiding van de maag, wat een betere opname van voedingsstoffen bevordert.

De derde regel is van toepassing op vochtinname. Het beste is om mineraalwater met een hoger ijzergehalte te drinken. Het wordt aanbevolen om frisdranken en koolzuurhoudende dranken van het menu uit te sluiten en te vervangen door rozenbottelthee of compote van gedroogd fruit, granaatappelsap, cranberry, appels, citrusvruchten.

Een goed dieet voor bloedarmoede omvat: Consumptie van een reeks voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en ijzer:

- lever;

- vlees van konijn, kalkoen, kip, lam, rundvlees;

- eieren - kippen of kwartels;

- boekweit, haver, gierst, gerst, bonen, vlas, sesam;

- noten - hazelnoten, walnoten, pinda's, enz.;

- zeevis en zeevruchten;

- volkorenbrood;

- honing, jam;

- melk, yoghurt, kwark, zure room, kefir, boter;

- fruit (bosbessen, frambozen, kruisbessen, aardbeien, druiven, appels, perziken, pruimen, bananen, kweeperen, enz.) - gedroogd, vers of geroosterd;

- groenten en bladgroenten (bieten, wortelen, tomaten, courgette, spinazie, brandnetel).

Voedingsdeskundigen raden een combinatie van eiwitrijk voedsel en "vitamine" -voedsel aan: het therapeutische effect van een dergelijk dieet wordt sneller bereikt. Om de vitaminebalans te behouden patiënten met bloedarmoede moeten regelmatig consumeren:

- fruit rijk aan vitamine C (lijsterbes, zwarte bes, citrusvruchten, abrikozen, aardbeien);

- melk met honing om vitamine B12 (cobalamine) in het lichaam te herstellen;

- noten (amandelen, pinda's), citrusvruchten, groenten en andere voedingsmiddelen die foliumzuur bevatten.

Junkfood

Bekijk welke voedingsmiddelen van het menu moeten worden uitgesloten. Deze omvatten ingrediënten die de opname van ijzer verstoren:

- reuzel, reuzel, margarine;

- gesmolten en gerookte kazen;

- saus en kruiden met pittige smaak, azijn, mosterd, zwarte peper;

- vet vlees, worstjes, gerookt vlees, vlees in blik;

- augurken en pekel;

- koffie, thee, koolzuurhoudende dranken, sterke alcohol;

- pasta; romige gebakjes, cakes;

- voedingsmiddelen met een grote toevoer van calcium.

Dieetaanbevelingen

In termen van energiewaarde therapeutisch dieet voor bloedarmoede bevat tot 3500 kcal. Bij het samenstellen van een menu voor elke dag van het dieet, is een belangrijke regel om bestand te zijn tegen de dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen, vitamines en sporenelementen. Het voer moet 120 g eiwit (16% dierlijk), 90 g vet (30% plantaardig), 350 g koolhydraten, 200 mg vitamine "C", 30 mg niacine bevatten. Gehalte aan vitamine A, B6, B1, caroteen. In geval van bloedarmoede hebben voedingsmiddelen de voorkeur met voldoende gehalte aan natrium-, calcium-, fosfor- en ijzerelementen.

Hoe te maken het juiste menu voor een anemische patiëntom er het maximale uit te halen en van de smaak te genieten? Voedingsdeskundigen adviseren om de dagelijkse voeding te verdelen over 5 maaltijden. Enkele tips voor het bouwen dagmenu voor bloedarmoede:

- Het ontbijt mag niet ontbreken. U kunt onder andere havermoutpap of boekweitpap, kippenlever, groentesalades, omelet, jam, boter, volkorenbrood, zuivelproducten. Cranberrysap of bessencompote zijn ideaal als drankje;

- Neem voor een snack op kantoor appels, noten, gedroogd fruit, een glaasje yoghurt of een gekookt eitje;

- Maak voor de lunch soep of bouillon en een vleesgerecht met een garnituur van groenten. Als toetje kunt u fruitsalade of vruchtensap bereiden;

- Magere kwark of yoghurt met honing is een prima optie voor een lichte middagsnack, je kunt er ook een kopje thee bij doen;

- Het avondeten moet caloriearm en gezond zijn. We raden geroosterde vis of licht vlees aan met een salade van verse groenten en kruiden, misschien een beetje aardappel. Fruit wordt aanbevolen als dessert.

Houd bij het samenstellen van een menu voor elke dag de verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten in de gaten. Combineer maaltijden op zo'n manier dat het lichaam gegarandeerd ijzer, foliumzuur, vitamine C, B krijgt. Vorm een dieet met overwegend eiwitrijk voedsel, vergeet vezels niet: kool, selderij, wortelen, bieten, tomaten, groenten zal het maag-darmkanaal helpen, het lichaam reinigen en zorgen voor een uitstekende opname van voedingsstoffen.