Zo Bereid Je De Perfecte Topping

Zo Bereid Je De Perfecte Topping
Zo Bereid Je De Perfecte Topping
Anonim

Als we het over toppen hebben, denken we vooral aan die producten die in de nabijgelegen ijssalon worden verkocht en waarmee we ons gekozen ijs of ijsdessert graag schenken.

De waarheid is echter dat de topping niet alleen kan worden gebruikt om cakes, cheesecakes, broodjes, taarten en ander gebak op smaak te brengen, maar ook om meer exotische salades, hapjes en zelfs vlees te bereiden.

Daarom is het goed om te leren hoe je je kunt voorbereiden toppingen niet meteen naar de winkel rennen. Hier zijn 4 opties die bij verschillende recepten passen:

Koude bessen topping

bes topping
bes topping

Benodigde producten: 320 g gehakte aardbeien, 4 el suiker, 1 el citroensap

Methode van voorbereiden: Meng in een kom alle ingrediënten voor de topping en laat het mengsel 15 minuten op kamertemperatuur staan. Begin na de toegewezen tijd met het roeren van de aardbeientopping tot je een dikke siroop krijgt. Voeg indien nodig meer suiker toe.

Oranje topping

Benodigde producten: 230 g zachte roomkaas of mascarpone kaas, 100 ml vloeibare kookroom, 100 g poedersuiker, 1 snufje kaneel, 30 ml likeur naar keuze, 3 eetlepels geraspte sinaasappelschil

Methode van voorbereiden: Meng in een kom de roomkaas en room en voeg geleidelijk de poedersuiker toe, voorzichtig kloppend met een mixer. Zodra een homogeen mengsel is verkregen, voeg je de sinaasappelschil en kaneel toe en tenslotte de likeur. De aldus verkregen topping is niet alleen geschikt voor het bekleden en decoreren van verschillende taarten, maar ook voor het bereiden van smakelijk kippen- of kalkoenvlees.

Chocolade topping

Benodigde producten: 230 g chocolade, 7 eetlepels boter, 600 g poedersuiker, 180 ml zure room, 2 theelepels vanille

Chocolade topping
Chocolade topping

Methode van voorbereiden: Smelt de boter en chocolade in stoom en klop de poedersuiker, room en vanille met een mixer. Voeg het roommengsel toe aan de chocolade en laat het op laag vuur ongeveer 5 minuten indikken. Als de topping te dik wordt, kun je meer room toevoegen.

Topping van pure chocolade

Benodigde producten: 100 g fijne melkchocolade, 2 eidooiers, 1 1/2 tl melk

Methode van voorbereiden: Meng in een geschikte pan de geplette chocolade en de voorverwarmde melk en wacht al roerend op een homogeen mengsel op laag vuur. Voeg voorzichtig de dooiers toe en roer opnieuw voor ongeveer 5 minuten, maar op zeer laag vuur om de dooiers niet terug te laten keren.

Probeer meer: IJstopping, Chocoladecake met wit glazuur, Biscuitcake met glazuur, Kokossnoepjes met chocoladeglazuur, Citroencake met vanilleglazuur.

Aanbevolen: