Mythen En Waarheden Over Champagne

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Sommeliers uit Frankrijk beweren dat er in verschillende landen te veel misvattingen bestaan over champagne en dat mensen ze onvoorwaardelijk geloven.

Ze besloten de meest voorkomende misvattingen over deze beroemde sprankelende drank te weerleggen. De eerste misvatting is dat champagne moet worden geopend met een schot - dat wil zeggen. de stekker om hard te knallen.

In de praktijk moet de champagne echter heel voorzichtig worden geopend, waarbij de fles onder een hoek van 45 graden wordt gekanteld. De ene hand houdt de fles vast, de andere drukt lichtjes op de dop. Lichte rook en nauwelijks hoorbaar geluid bij het openen van de fles is een teken van hoge klasse.

Om de champagne te openen, moet je de dop draaien - dit is helemaal niet waar. In feite moet de fles worden gedraaid zodat de schuif soepel is en de dop er met een lichte zucht uitkomt.

Niet elke champagne kan champagne worden genoemd - dit is de ontmaskering van een andere waanvoorstelling. In feite zijn champagne en elke mousserende wijn hetzelfde.

Maar de Champagnestreek heeft het recht gekregen om champagne, die gemaakt is van drie soorten druiven die in dit geografische gebied groeien, champagne te noemen.

Veel mensen vinden dat champagne koud geserveerd moet worden. Dit is waar, maar slechts tot op zekere hoogte, aangezien de beste temperatuur voor champagne tussen de 9 en 12 graden ligt.

Een van de mythes over het sprankelende drankje is dat het het beste samengaat met gebak en chocolade. Dit geldt echter alleen voor zoete dranken. Droge champagne en grove champagne passen goed bij verschillende soorten kaas en zeevruchten.

Bruto roze champagne is perfect bij rundvlees, lam of eend, en rood - bij rood vlees. Uitgangspunt bij het serveren is dat de drank en het gerecht niet radicaal anders van smaak mogen zijn.

Er is een wijdverbreide misvatting dat als er licht gebroken stukjes op de hals van een champagnefles zitten, het een weggegooide fles is. In feite zit de klassieke methode van champagne in een fles en worden ze gebruikt voor de degorgeringsprocedure.

Het omvat het verwijderen van de klem van de tijdelijke stop en het afvoeren van het slib. Dit kan schaafwonden en zelfs breuk van de hals van de fles tot gevolg hebben.

Het is ook een waanidee dat alleen dronkaards 's ochtends drinken. De Fransen vinden het bijvoorbeeld heel normaal om bij het ontbijt een half glas champagne te nuttigen.

'S Morgens moet je echter altijd heel lichte champagne drinken, gedurende de dag - champagne van gemiddelde verzadiging en dure zware variëteiten - tijdens het diner met beste vrienden.