2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als we het hebben over de culinaire tradities in verschillende landen en ons richten op Mexico, kunnen we de naam van het land niet verbinden met maïs en hete chilipepers. Dit zijn de meest waardevolle culturen, nagelaten sinds de tijd van de Azteken, die vandaag de dag nog steeds worden gecultiveerd en als basis dienen voor veel traditionele gerechten.
In Mexico zijn verschillende soorten chilipepers te onderscheiden, maar een van de meest populaire is de zogenaamde chipotle. Dit is een gedroogde en geroosterde jalapenopeper, die voor het eerst werd verbouwd in Jalapa, de hoofdstad van Veracruz. Het heeft een extreem pittige smaak en wordt veel gebruikt voor de bereiding van de wereldberoemde guacamole, maar ook voor vele andere sauzen.
Oorspronkelijk alleen gemaakt met knoflook, avocado en chilipepers, is Mexicaanse guacamole nu te vinden in verschillende variaties, zelfs met toegevoegde zoete tomaten. Het malen van chilipepers kan worden vervangen door de toevoeging van Tabasco-saus, maar de beste Mexicaanse restaurants blijven guacamole bereiden volgens oude en beproefde tradities.
In dit verband publiceerde onlangs een van de populaire Mexicaanse ketens, tot ver buiten Mexico bekend om zijn guacamole, het geheim van zijn recept, dat hieronder staat beschreven. Het is echter belangrijk om te weten dat, hoewel het gemakkelijk te maken is, het uiterst belangrijk is om de meest verse en meest verse producten te kiezen, zodat je guacamole er echt Mexicaans uitziet. Hier is het recept zelf:
Benodigde producten: 2 stuks. avocado, 2 tl vers geperst citroensap, 2 el koriander, 1/4 tl geraspte rode ui, 1/2 fijngehakte jalapenopeper met zaadjes, 1/4 tl zout.
Methode van voorbereiden: Snijd de avocado doormidden en haal de pit voorzichtig los. Schil en doe samen met het citroensap en het zout in een kleine kom, waarin het wordt gepureerd met een vork of pers tot een homogeen mengsel is verkregen.
Voeg de overige ingrediënten toe en roer opnieuw. Zo voorbereid guacamole kan worden geserveerd op traditionele maïsbrood, wereldwijd bekend als tortilla's.
Probeer meer guacamolesaus, guacamole met rode peper, Mexicaanse guacamolesaus, speciale guacamole, fajitas met kip en guacamole.
Aanbevolen:
Chilipepers - De Basis Van De Mexicaanse Keuken
De Mexicaanse keuken, populair om zijn pittige smaken en onweerstaanbare aroma's, staat vooral bekend om zijn unieke ingrediënten en kruiden, die ze vakkundig combineert. De meest gebruikte producten zijn maïs, courgette, bonen, champignons, ook wel witachtig genoemd, avocado, verschillende soorten tomaten en meer.
McDonald's Verwijdert Kunstmatige Ingrediënten Van Menu
De fastfoodketen McDonald's kondigde aan dat het kunstmatige ingrediënten zal verwijderen uit alle producten op zijn menu. Het doel is om klanten aan te trekken die gezond willen eten. De wijzigingen hebben betrekking op de zeven populairste hamburgers van het bedrijf, waaronder de Big Mac, en bevatten geen kunstmatige conserveermiddelen, smaken of kleuren meer.
Ingrediënten Van Margarine
Margarine werd in 1869 uitgevonden door een Franse chemicus. Het kwam aan het licht als vervanging voor de toen dure en schaarse olie. Eerst was het hard wit en glanzend. Het bestond uit rundervet, melk en stukjes schapen- en koeienuier. In de beginjaren van de vorige eeuw vonden scheikundigen echter een manier om vloeibare oliën te verdikken met waterstof.
Maak Elk Taai Vlees Mals En Sappig Met Deze Geheime Ingrediënten
Heel vaak moet je geven aan stuk vlees sappigheid en zachtheid. Hoe hard varkensvlees of rundvlees zachter en smakelijker te koken? Nu zullen we het geheime ingrediënt onthullen! Er zijn een aantal hulpproducten die zelfs de hardste en taai vlees door sappige en kruidige tonen toe te voegen.
Ingrediënten En Tips Voor De Lekkerste Guacamole
Hoewel in de grote winkels de ogen van veel Bulgaren de inscriptie avocado zijn tegengekomen, beschouwen velen van ons deze vrucht nog steeds als te exotisch en duur. Maar ze vragen zich vooral af hoe het wordt geconsumeerd en waarvoor het wordt gebruikt.
