2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Heel vaak moet je geven aan stuk vlees sappigheid en zachtheid. Hoe hard varkensvlees of rundvlees zachter en smakelijker te koken? Nu zullen we het geheime ingrediënt onthullen!
Er zijn een aantal hulpproducten die zelfs de hardste en taai vleesdoor sappige en kruidige tonen toe te voegen. Dit zijn de voedingsmiddelen die maakt je vlees mals.
uien
Er is geen gerecht met vlees dat niet is afgewerkt met uien of uiensap. Snijd de ui in ringen, fijn of maal hem, meng hem 1:1 met het vlees en laat een paar uur staan.
Mosterd
Dit product is een uitstekend vleesbedrijf. In de vorm van poeder of saus, niet alleen verzacht vleesvezels, maar geeft ook een kruidig aroma en lichte scherpte. Smeer gewoon mosterd op het hele stuk vlees en snijd in de nodige porties en laat 15-20 minuten staan, bak of stuur om te braden.
Alcohol
Droge wijn (rood of wit), bier, cognac. Week het vlees vooraf in de wijn, giet ongeveer 50 ml cognac als het al gekookt, geroosterd of gestoofd is. Bier is een uitstekende optie om een heel stuk vlees, varkensvlees of rundvlees te stoven. De angst voor alcohol is onnodig, het verdampt volledig tijdens de verwerking.
Citroen-, granaatappel- of ananassap
Al deze sappen zijn uitstekend? taaie vleesverzachters, maar bewaar het vlees er bij gebruik van zo'n marinade niet lang in, om niet met rubber te eindigen.
Pekel
Zuurkoolsap of augurken - een geweldige optie. Ze voegen zoute tonen toe en het is niet nodig om extra zout aan het gerecht toe te voegen.
Mineraalwater
Dit is een bewezen door koks ervaren methode van ontharding en het is beter om mineraalwater van het helende type te kiezen.
Zetmeel
Probeer te weken hard vlees in water met daarin opgelost aardappelzetmeel - u zult verrast zijn door het resultaat. Sappige plakjes met knapperige korst - gegarandeerd!
Kefir
Meng het gefermenteerde zuivelproduct met je favoriete kruiden en giet het kefirmengsel een paar uur over het vlees.
Sojasaus
Gemarineerd vlees in sojasaus gedurende 1-2 uur - krijgt zachtheid, rijke en donkere kleur met een karakteristieke smaak - raad ik aan!
Experimenteren met verschillende marinades, je zult zeker degene kiezen die bij je smaak past.
Maar vergeet niet het belangrijkste moment bij de bereiding van vlees - zout het vlees nooit en in geen geval van tevoren. Het zout verwijdert al het sap voordat het wordt gekookt.
Onthoud deze aanbevelingen! Nu zal je kebab of steak ongelooflijk lekker en sappig zijn!
Aanbevolen:
Maak Elk Gerecht Speciaal Met Deze Sauzen
Bijzondere en feestelijke gerechten kun je je niet voorstellen zonder een voortreffelijke saus. De saus is een vloeibare specerij met verschillende smaken, die het gerecht verrijken. Het verandert zelfs het eenvoudigste gerecht in een voortreffelijk gerecht.
Verjong Je Huid Met Deze Natuurlijke Tonic Van Slechts 2 Ingrediënten
Kokosnootolie wordt gewonnen uit rijpe kokosnoten verzameld van kokospalmen. Het is eetbaar en heeft verschillende nuttige eigenschappen. Wij bieden u natuurlijke gezichtsmelk met kokosolie en zuiveringszout, die u volledig zal ontdoen van onaangename rimpels en gebarsten gezichtshuid.
GGO-koolzaadolie Maakt Het Vlees Extreem Mals
Canola is een nieuw product dat een genetisch gemodificeerde koolzaadolie is. Het heeft de laagste hoeveelheden verzadigde vetten, evenals een rijk gehalte aan cholesterolverlagende enkelvoudig onverzadigde vetten. Canola heeft de hoogste niveaus van omega-3-vetten die tot nu toe bekend zijn.
De Geheime Ingrediënten Van Echte Mexicaanse Guacamole
Als we het hebben over de culinaire tradities in verschillende landen en ons richten op Mexico, kunnen we de naam van het land niet verbinden met maïs en hete chilipepers. Dit zijn de meest waardevolle culturen, nagelaten sinds de tijd van de Azteken, die vandaag de dag nog steeds worden gecultiveerd en als basis dienen voor veel traditionele gerechten.
Wonder! Met Deze 3 Ingrediënten Ben Je Binnen Enkele Dagen Genezen
Een eenvoudig zelfgemaakt recept van knoflook, appelciderazijn en honing is een echte remedie voor hypertensie, artritispijn en hoog cholesterol. Het versterkt ook het immuunsysteem en beschermt je tegen griep. Om het helende mengsel te bereiden, heb je 10 teentjes knoflook, een glas appelciderazijn en een glas natuurlijke honing nodig.
