2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Franse keuken is een van de meest verfijnde ter wereld. Een van de belangrijkste factoren die het typische karakter bepalen, zijn de natuurlijke omstandigheden en hulpbronnen van Frankrijk. Het klimaat is warm, vochtig en maritiem, en de Alpen bevorderen de ontwikkeling van de landbouw.
Ook veel zuidelijke planten en eindeloze wijngaarden zijn hier te vinden. Daarnaast is het land een van de grootste producenten van diverse kazen.
Net als de anderen gebruiken Franse chef-koks graag verse producten volgens het seizoen. Gedurende de zomer Franse keuken biedt tal van salades en zomerse desserts.
Franse salade in cocktailglazen
Benodigde producten: 200 g gekookte erwten, 200 g maïs, 3 hardgekookte eieren, 100 g koekaas, 100 g Goudse kaas, edam of gele kaas, olijven met peper
Voor de saus: 250 g zure room, 250 g lichte mayonaise, 2-3 el. witte wijn - Chardonnay of Sauvignon Blanc, 1/4 theel. knoflookpoeder, 1/4 theel. dille, tijm
Methode van voorbereiden: De salade is gerangschikt in cocktailglazen. Wissel af met een laagje doperwten, geraspte kaas, mais, geraspte eiwitten, olijven en bestrooi met geraspte kaas. De saus wordt bereid met goed gemengde room, wijn, mayonaise en kruiden. Elk glas wordt bewaterd met 2 el. saus en bestrooi met eigeel.
Nisoaz salade
Benodigde producten: 8 aardappelen, 4 tomaten of 250 g cherrytomaatjes, 4 eieren, 1 groene paprika, 15-20 olijven, 225 g tonijnfilet uit blik, 12 ansjovisfilets, 1 verse ui, 1 theel. mosterd, 5 eetl. olijfolie, 3 eetl. azijn, zout, peper
Methode van voorbereiden: De aardappelen worden gekookt, geschild en in plakjes gesneden. De eieren worden gekookt en in vieren gesneden. Tomaten worden in blokjes gesneden en als het kersen zijn - laat ze heel. Snijd de paprika's in reepjes. Meng in een kom de aardappelen, eieren, tomaten, paprika's, stukjes tonijnfilet en olijven.
De saus wordt apart bereid door de fijngesnipperde ui, mosterd, olijfolie, azijn, zout en peper te mengen. Giet de resulterende dressing over de salade, meng voorzichtig en serveer onmiddellijk.
Franse pannenkoeken met chocolade
Noodzakelijke producten: 120 g boter, 120 g geraspte amandelen, 120 g suiker, 6 eieren, 2 el. rum, 50-100 g geraspte chocolade
Methode van voorbereiden: Amandelen, suiker, eieren, zachte boter en rum worden in een kom gemengd. Besmeer de helft van elke pannenkoek met het resultaat. Bestrooi met een beetje geraspte chocolade en rol op.
Schik de pannenkoeken in een ingevette pan. Bak kort in een voorverwarmde oven op 180 graden. Serveer bestrooid met chocolade. Geweldig recept uit de Franse keuken!
Probeer meer: Perziken in rode wijn, Franse salade met Roquefort en avocado, Abrikozen in een roos, Sabayon met fruit, Ratatouille.
Aanbevolen:
De Populairste Specialiteiten Uit De Franse Keuken
De Franse keuken staat bekend om zijn reputatie als de beste ter wereld. Het wordt extreem vaak gebruikt voor vis en zeevruchten, rundvlees, lam, gevogelte, konijn. Varkensvlees geniet niet veel respect. De Fransen definiëren slakken en kikkerbilletjes als een verfijnde delicatesse.
Interessante Feiten Over De Franse Keuken
Het is geen toeval dat de Franse keuken, die van voeding een echte kunst heeft gemaakt, wereldberoemd is. Weinig mensen hebben nog nooit gehoord van specialiteiten zoals heerlijke fonduekazen, geurige Franse soep Dubari, kip A la Dijones en vele anderen.
Franse Of Italiaanse Keuken
De koninklijke finesse van de Franse keuken Een essentieel onderdeel van de Franse keuken, ontworpen om indruk te maken op toeristen, is gebaseerd op recepten en menu's die bewaard zijn gebleven door de voormalige koninklijke hoven. Naast de overvloed en smaakkwaliteiten kenmerkt de hofkeuken zich ook door het gebruik van alcohol bij het maken van de gerechten, wat de smaken en aroma's verrijkt.
Exquise Hors D'oeuvres Uit De Franse Keuken
Het woord "hors d'oeuvre" is Frans. Letterlijk betekent de uitdrukking "Hors d'oeuvre" "zonder werk, geen hoofdgerecht", maar bij het koken heeft het de betekenis van het voedsel dat voorafgaat aan het hoofdgerecht aan tafel.
Symbolische Desserts Uit De Franse Keuken
De Fransen staan bekend om hun delicate desserts die smelten in je mond. De heerlijke Franse eclairs met onweerstaanbaar zachte crème zijn iets dat niemand van ons kan weerstaan. De Fransen houden van een verscheidenheid aan taarten, hartige en zoete taarten, luchtige bladerdeegtaarten en fruitdesserts zoals peren met wijn en chocolade.
