2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
de hack is een gezonde en smakelijke vis. Heek vlees is rijk aan verschillende sporenelementen en is tevens een bron van eiwitten en vitamines. Heekfilet wordt gebruikt in diëten, vult het lichaam aan met voedingsstoffen en maakt het dieet aangenamer met heerlijke gerechten van deze vis.
Maar alleen vlees van heekvis is erg droog? en om het te bereiden, moet je verschillende culinaire trucs gebruiken. Voordat we het koken, stellen we ons allemaal de vraag: Hoe heek te koken?zodat de vis sappig, smakelijk en zonder botten is?
Met dit recept zullen we de geheimen van de bereiding onthullen:
vis - 3 st. kleine hack
boter - 100 g
brood - 8 sneetjes
eieren - 2 stuks.
zout en peper naar smaak
1. Het is tijd voor het eerste geheim - om de filet mals en met een ongelooflijke smaak en knapperige schaal te maken, bakken we de heek met paneermeel. En niet in de winkel gekocht, maar zelfgemaakt.
Foto: Veselina Konstantinova
Breek in een pan het zachte deel van de plakjes en scheid de korsten. Zet de pan 1 uur in een voorverwarmde 100 graden. Als de pan droog is, haal je de pan uit de oven en laat je de kruimels afkoelen;
2. We maken de heek schoon heel goed uit de weegschaal, er mogen geen schubben achterblijven. Was de vis grondig onder koud stromend water, terwijl u de heek van de ingewanden schoonmaakt. Leg het karkas op een plank en scheid de filet met een mes op de nok, beginnend van de staart tot aan de kop;
Dus hebben we de filet aan de ene kant eruit gehaald, de vis aan de andere kant op de snijplank omgedraaid en de tweede visfilet verwijderd, opnieuw beginnend van de staart tot aan de kop. Als we de filets eruit halen, halen we de ribben eruit en snijden we de vinnen met de kleine botten, boven en onder;
3. Klop de eieren los in een kom, voeg 2 el toe. ijswater en klop het mengsel lichtjes met een vork. Plet de broodkruimels op een snijplank en doe ze vooraf in een zak. Doop elke heekfilet in de eieren en vervolgens in de paneermeel;
Foto: Sevda Andreeva
4. Het laatste geheim van een heerlijke heek is dat we hem in boter bakken. Hierdoor wordt het gerecht zeer mals, licht vettig en wordt de heek niet droog. Zet de pan op een matig vuur en verdeel de olie erover. Verhit tot de boter smelt, in dat geval moet je snel handelen om de olie niet te verbranden. Het is goed als de boter niet volledig smelt.
5. We plaatsen het ovaal heekfilet in een pan en bak aan beide kanten ongeveer een minuut op middelhoog vuur. De gepaneerde heek moet bedekt zijn met een heerlijke gouden korst, maar de boter mag niet verbranden.
Nu weet je het hoe heek te koken?zodat de gepaneerde visfilet mals en lekker is!
Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Heek (Heek)
de hack , ook wel heek genoemd, is een langwerpige en slanke vis met een spoelvorm, stekelige vinnen op de rug, uitpuilende ogen en een sterk uitpuilende onderkaak. De kop en rug van de heek zijn staalgrijs en de buik is zilverwit. De lengte van de heek bereikt 75 cm en het gewicht tot 3,7 kg.
Het Geheim Van Heerlijke Kippensoep
We bevinden ons in het seizoen van griep en griepinfecties. De beste preventie tegen griepvirussen is goed kippensoep . Zo'n soep doet bij ons wonderen - heerlijk en supergezond. Maar wat is het geheim van? heerlijke kippensoep ? Hier zijn een paar tips
Het Geheim Van De Heerlijke Weisswurst
Weisswurst is een traditionele Beierse worst die zijn naam dankt aan zijn bleke uiterlijk. Het wordt bereid uit varkens- en rundvlees, die sterk gekruid zijn met peterselie, ui, spek, citroensap, zout en peper. Deze worstsoort is dankzij het beroemde Oktoberfest uitgegroeid tot de meest populaire culinaire specialiteit in Beieren.
Het Geheim Van Heerlijke Brulee-crème
Creme brulee - Dit is een voortreffelijk dessert, een uitvinding van Franse banketbakkers. Stel je een lichte, zachte en luchtige crème voor, bedekt met een karamelkorst - hoe kun je deze delicate delicatesse weerstaan. Hoe maak je Brulee-crème thuis?
Het Geheim Van Heerlijke Vissoep
Vissoep, vissoep, vissoep - hoe je het ook noemt, iedereen herinnert zich dat dit een geweldige bouillon met zeevruchtengeur is. Natuurlijk wordt vissoep ook gemaakt van riviervis, en zelfs als je niet de beste huisvrouw bent, kun je niet fout gaan bij het koken van de soep.
