2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De hitte moedigt ons aan om meer water te drinken, meer fruit en groenten te eten, maar we mogen vlees en vis niet helemaal vergeten.
Bekijk onze suggesties voor verschillende zomerse gerechten.
Tomatensoep
Ingrediënten: 5 tomaten, 1 komkommer, 2 rode paprika's, een stengel groene ui, een bosje peterselie, 3 takjes bleekselderij, olijfolie, azijn, basilicum, zout.
Bereidingswijze: Knoflook, ui, peterselie, olijfolie, azijn, zout, basilicum - al deze producten worden gepureerd om een saus te verkrijgen. Pureer in een aparte kom de tomaten samen met de komkommer - ze hoeven niet te worden gepureerd, pureer de twee groenten zoals je wilt.
Meng vervolgens met de saus en laat goed afkoelen. Bij het serveren van de koude en makkelijke soep kun je een beetje bleekselderij en heel weinig olijfolie besprenkelen. Het is zowel geschikt voor salades als voor het hoofdgerecht, maar als je het niet genoeg vindt, kun je altijd gepaneerde of gegrilde kipfilets en zalm toevoegen.
Gevulde aubergines met mais en tomaten
Benodigde producten: 1 grote aubergine (het aantal hangt af van met hoeveel personen je ze kookt), wortel, ui, knoflook, 4 tomaten of tomatenpuree, 150 g mais, basilicum, laurier, zout, peterselie.
Bereiding: Snijd de aubergine in twee helften, snij het vlees in stukken, zout de boten van de aubergine en de rest goed en laat ongeveer 30 minuten goed uitlekken. Verhit vet in een pan en fruit uien en wortelen, voeg dan de reeds uitgelekte en fijngehakte binnenkant van de aubergine toe.
Zodra het van kleur verandert, voeg je de maïs toe, bak je en voeg je geleidelijk de geraspte tomaten toe. Breng aan de kook en voeg de basilicum, het zout en het laurierblad toe. Dek ongeveer 10 minuten af, maar roer en kijk gedurende deze tijd. Als je wilt, kun je een beetje gele kaas toevoegen voordat je het van het fornuis haalt.
Bak ondertussen de aubergine lichtbruin, voeg een beetje vet en gesneden knoflook toe. Laat het iets donkerder worden (aubergine), verwijder dan de boten en vul ze met het mengsel, zet in de oven in een bak met keukenpapier en giet 100 g water. Zet de pan in de oven en bak de eerste 15 minuten in een sterke oven, laat daarna inkoken. Het gerecht is klaar als het water is verdampt.
Geroosterde gevulde paprika's met ei en kaas of kwark
Benodigde producten: 7-8 geroosterde (rode of groene) paprika's, kaas of kwark - 200-300 g, eieren - 2-3 stuks, een kwart bosje peterselie, gemalen zwarte peper, olie.
Schil de geroosterde paprika's, laat ze uitlekken en vul ze met een mengsel van geraspte kaas (of kwark), eieren, fijngehakte peterselie en zwarte peper. Er zijn 2 varianten van warmtebehandeling. Je kunt een pan invetten met een klein beetje olie, de gevulde paprika's schikken, nog een beetje olie overgieten en in de oven bakken. Of bak ze in een pan.
Aanbevolen:
Ze Creëerden Chocolade Die Niet Smelt In De Hitte
De Belgische wetenschapper Frederic Dipere heeft chocolade gemaakt die de eigenschap heeft niet te smelten in de hitte. Het idee kwam niet naar zijn geboorteland België, dat bekend staat om zijn veelvuldige regenval en niet zo warme temperaturen, maar naar het verre Shanghai, waar hij vijf jaar geleden op een wetenschappelijke conferentie was.
Wat Te Eten In De Hitte?
De hitte stelt zijn eigen leefregels vast. En om niet te lijden als het warm is, moet u deze regels kennen. In de hitte raden voedingsdeskundigen een verandering in het menu aan. Eet minder gebak en rood vlees, focus op water en groenten en je zult je veel gemakkelijker aanpassen aan de zomerse hitte, die ernstige ongemakken veroorzaakt.
Verkoelende Cocktails Voor De Hitte
Verfrissende cocktails zijn een geweldige manier om aan de hitte te ontsnappen. Als je op het strand bent, wees dan voorzichtig met alcoholische cocktails. In combinatie met de hete zon levert het misschien niet het verkoelende effect op waarop je had gehoopt.
Omgaan Met De Zomerse Hitte: Dit Is Wat Je Moet Eten En Wat Niet
Zomerse hitte kan behoorlijk moeilijk zijn om te verdragen, vooral als de temperatuur hoger is dan 30 graden. Na de aanvankelijke vreugde dat de zomer eindelijk is aangebroken, beginnen velen van ons zich slecht te voelen door de hitte. Verlies van eetlust, uitdroging, misselijkheid, vermoeidheid, desoriëntatie, diarree zijn slechts enkele van de onaangename symptomen die we kunnen ervaren als we niet goed genoeg hydrateren tijdens de zonnigste zomeruren.
Basis Kookoliën Bij Het Koken! Wat Wordt Gebruikt Voor Wat?
De schappen van moderne winkels zijn rijk aan een breed scala aan plantaardige oliën. De meeste huisvrouwen gebruiken echter slechts twee soorten olie - één om te frituren en de andere om salades te bereiden. Deze benadering is niet helemaal correct.
