2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Onze lezer vroeg ons of het mogelijk was om gedroogde courgette te maken. Hier is ons antwoord:
Het drogen van groenten werkt in het voordeel van het behoud en het concentreren van hun smaak. Hun textuur geeft ook een interessante smaak aan het voedsel waaraan ze worden toegevoegd. Zongedroogde courgette, hoewel niet zo populair als zongedroogde tomaten, is een groente die het proberen waard is. Het drogen ervan is niet zo bekend als het inblikken, maar het is echt een goede manier om ze voor de winter op te slaan. Op deze manier bewaard behouden ze hun smaak en structuur.
Hoe courgette drogen? Volg gewoon een paar eenvoudige stappen
1 Kies je courgette zorgvuldig uit voordat je begint met drogen. Ze moeten middelgroot zijn, omdat te grote courgettes waarschijnlijk al zaden hebben gevormd.
2 Was en reinig de courgette van hun staarten. Snijd vervolgens de courgette met een scherp mes in plakjes of plakjes van gemiddelde grootte (dikkere stukken zijn moeilijker te drogen).
3 Blancheer de courgette zodat ze hun vorm en smaak behouden. Bij de dikste stukken duurt het maximaal dertig seconden.
4 Na het blancheren van de courgette is het goed om ze op keukenpapier of een handdoek te laten uitlekken. Hierdoor wordt overtollig water verwijderd en wordt het drogen gemakkelijker.
5 Het belangrijkste moment bij het drogen van courgettes is het kiezen van de plek waar we ze gaan drogen. Kies een zonnige en geventileerde plaats. Spreid de stukjes goed uit, niet te dicht op elkaar.
6 Na al deze voorbereidingen zit er niets anders op dan te wachten. Het proces duurt enkele dagen.
Hoe courgette bewaren?
Courgettes inblikken is niet zo tijdrovend als het drogen ervan. Hiervoor heb je geschikte potten, courgette, water en zout nodig. Na het schoonmaken en snijden van de courgette in geschikte stukken, schik ze in potten. Vul de potten met water en voeg een eetlepel zout toe. Sluit de potten met de gesneden courgette goed af en plaats ze in een bak die geschikt is voor kookpotten. Kook de potten gedurende 30 minuten.
En zoals je al geraden had, is het antwoord op de vraag of courgette gedroogd en ingeblikt kan worden JA!
Aanbevolen:
Gerechten Die Veel Lekkerder En Gezonder Worden Worden Bereid Met Boter
Volgens velen raadt een gezonde voeding aan om producten met zo min mogelijk vet te bereiden. En zo is het ook, tot op zekere hoogte. Boter wordt als even schadelijk beschouwd als andere soorten vetten die worden gebruikt om voedsel te maken.
Is Ingeblikt Voedsel Nuttig?
Bijna niemand in onze tijd kan zich een leven voorstellen zonder het gebruik van ingeblikt voedsel . Of het nu gaat om een blikje suikermaïs, tomaten, doperwtjes of paddenstoelen, blikken zijn actief betrokken bij de bereiding van bijna elk gerecht.
Waarom Is De Consumptie Van Ingeblikt Voedsel Schadelijk?
Sinds de oudheid proberen mensen overtollig voedsel of seizoensproducten langer te bewaren. Ze gebruikten methoden zoals drogen in de zon, het roken van het vuur, overvloedig zouten, invriezen in ijs en andere. Ten slotte ontdekte de Franse banketbakker Aper een methode om voedsel te bewaren door langdurig te koken in een gesloten vat ondergedompeld in water.
Tomaten Worden Duurder, Komkommers En Gele Kaas Worden Goedkoper
De tendentieuze stijging van de prijzen van basisvoedselproducten in het land zet zich voort. De voorspellingen van experts voor een blijvende stijging van de geldwaarde van voedsel in april komen nu al uit. De meest significante toename wordt waargenomen bij de veelgevraagde tomaten.
Hoe Worden Kruiden Gedroogd?
Kruiden zijn de wonderbaarlijke ingrediënten van de natuur die ons kunnen helpen met een aantal problemen. Dit zijn natuurlijke remedies die, in tegenstelling tot andere, goedkoper, prettiger en soms effectiever zijn. Je kunt ze in je tuin kweken of kopen, het belangrijkste is dat je altijd minimaal een paar kruiden in huis hebt.
