Welke Voedingsmiddelen Bevatten Choline En Waar Zijn Ze Goed Voor?

Video: Welke Voedingsmiddelen Bevatten Choline En Waar Zijn Ze Goed Voor?

Video: Welke Voedingsmiddelen Bevatten Choline En Waar Zijn Ze Goed Voor?
Video: Weet jij het antwoord: zijn peulvruchten een goede vleesvervanger? | Voedingscentrum 2024, November
Welke Voedingsmiddelen Bevatten Choline En Waar Zijn Ze Goed Voor?
Welke Voedingsmiddelen Bevatten Choline En Waar Zijn Ze Goed Voor?
Anonim

Choline is een vitamine B. Het wordt voornamelijk aangetroffen in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. Rijk aan het waardevolle ingrediënt zijn eigeel, boter, melk, rundvlees, lever, nieren, evenals zalm en krabben.

Wat betreft plantaardige producten - choline zit in tarwe, tarwekiemen, haver, gerst, sojabonen. De verscheidenheid aan vitamine B maakt ook deel uit van de volgende producten: pinda's, aardappelen, bloemkool, tomaten, bananen, sinaasappels, linzen en maïs.

De dagelijkse behoefte aan choline voor het lichaam is 250-600 mg.

Omdat celmembranen bijna volledig uit vet bestaan, hangen hun flexibiliteit en integriteit af van een adequate toevoer van choline.

Choline is zeer goed voor de gezondheid omdat het deelneemt aan het vet- en cholesterolmetabolisme en de afzetting van deze stoffen in weefsels reguleert. In de vorm van acetycholine is het een bemiddelaar bij de overdracht van zenuwimpulsen in het perifere zenuwstelsel.

Tarwe
Tarwe

Gebrek aan inname van voedsel dat rijk is aan choline beïnvloedt vooral de werking van de lever. In geval van een tekort treden vettige infiltratie van het orgaan, necrose van het leverweefsel, ontwikkeling van cirrose en zelfs kwaadaardige degeneratie op.

Dienovereenkomstig voorkomt een voldoende hoeveelheid choline niet alleen de reeds opgetreden leverschade, maar kan deze ook elimineren. Daarom wordt de waardevolle stof vooral gebruikt voor de preventie en behandeling van leverziekten.

Bovendien remt choline de ontwikkeling van atherosclerotische plaques in de aorta- en vaatwand, wat belangrijk is bij de preventie en behandeling van atherosclerose. Gebrek aan voldoende inname van choline brengt een risico op coronaire hartziekten met zich mee.

Aanbevolen: