2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De chocoladetaart van Sacher en Oostenrijk zijn onafscheidelijk. In Oostenrijk heeft elk kasteel en elke straat zijn eigen sprookje. Maar zonder het zoete symbool van de Oostenrijkers - Sachertorte, is onmogelijk!
Laat ons u kennis laten maken met een Oostenrijks verhaal over de Sachertaart - een verhaal met een recept.
Geschiedenis van de Sachertaart
Sachercake is een van de beroemdste desserts ter wereld - een echte Weense klassieker. Zachte cacaocake met een rijke chocoladesmaak, met een laagje abrikozenjam, die een licht zuurzoete fruittoets geeft, volledig omhuld met een heerlijke chocoladeglazuur. De textuur en smaak van deze cake zijn geweldig.
Voor de eerste keer de Oostenrijkse chocoladetaart Sacher werd in 1832 gemaakt door Franz Sacher (toen nog maar 16 jaar oud) voor het galadiner van de Oostenrijkse diplomaat Clemens Metternich in Wenen, Oostenrijk.
De minister van Buitenlandse Zaken, wachtend op de diplomaten en hen willen verrassen met een heerlijk dessert, instrueerde zijn chef-kok om een nieuwe cake te maken. De chef-kok werd op dat moment ziek en vertrouwde de bereiding toe aan zijn 16-jarige leerling Franz Sacher.
Hij leende het recept van zijn zus en reproduceerde het om de bestelling uit te voeren. Maar er wordt gezegd dat Franz het recept voor de chocoladetaart zelf heeft uitgevonden.
Iedereen vond de cake erg lekker, maar na verloop van tijd vergaten ze hem geleidelijk. Franz groeide op, rijpte, deed ervaring op en werkte zelfs als kok aan het hof van de Russische tsaar. Op 32-jarige leeftijd opende hij zijn eigen restaurant in Wenen, waar hij handelde in wijn en delicatessen.
De oudste zoon van Franz Sacher - Edward, werkte in de zoetwarenketen Demel, waar hij maakte he de heerlijke Sachertaartacher volgens het recept van zijn vader. Na een tijdje opende hij zijn eigen hotel Sacher en begon zijn taart aan hotelgasten aan te bieden. Velen probeerden deze cake te reproduceren, maar het recept was een geheim en om voor de hand liggende redenen was niemand in staat om de cake zo lekker te maken als de familie Sacher.
Het Sacher Hotel ging echter al snel failliet. Na de dood van Edward en zijn vrouw verkocht hun zoon ze tijdens de oorlogsjaren uit geldgebrek het originele recept voor Sachercake van de zoetwarenketen Demel. Sindsdien maakt ze het chocolademedaille-dessert Eduard Sacher - Wenen.
Vandaag Sacher taart is een symbool van het hele land, een emblematisch gerecht is niet alleen van Wenen, maar ook van de Oostenrijkse keuken. Het wordt geserveerd in elk café in het land.
Aanbevolen:
De Kalkoen - Het Verhaal Van De Meest Smakelijke Kersttraditie
Kerstmis- naast geschenken en familieplezier, komt het altijd met ten minste één kalkoen . Geroosterd, gevuld, met kool, kastanjes, aardappelen, rozijnen of paddenstoelen, het is een van de constante dingen die de feestdagen aan het einde van het jaar over de hele wereld ruiken.
Het Merkwaardige Verhaal Van De Croissant
De croissant is een soort muffin gemaakt van bladerdeeg, waarvan de vorm lijkt op een halve maan. De croissant is typisch voor de Franse keuken, het is een van de symbolen van de keuken en Frankrijk, geserveerd bij koffie of thee, voor ontbijt of middagsnack.
Het Merkwaardige Verhaal Van Enkele Van De Beroemdste Taarten
Taarten zijn een van de favoriete gebakjes van jong en oud over de hele wereld. In de volgende regels zullen we kijken naar het merkwaardige verhaal van enkele van de beroemdste en meest geliefde taarten. Hongarije - Esterhazy-cake. De cake met amandelen en chocolade is vernoemd naar een Hongaarse diplomaat, minister van Buitenlandse Zaken in 1848.
Wat Zijn Zoete Zoete Aardappelen?
Zoete aardappelen , ook wel genoemd zoete aardappelen , zijn knolgewassen afkomstig uit Midden-Amerika. Het wordt over de hele wereld goed ontvangen en is bijna overal gedragen. Azië is het continent waar de rijkste verscheidenheid aan recepten voor zoete aardappelgerechten wordt aangeboden.
De Steak Past Nu Bij Het Verhaal Van Het Dier
Vanaf 13 december dit jaar moeten restaurants, cateringbedrijven en thuisbezorgers volledige informatie verstrekken over het vlees op hun menukaart. Managers moeten hun klanten informeren over de oorsprong van het voedsel dat ze serveren, waar het dier is grootgebracht en wanneer het is geslacht voordat het op hun bord komt.
