2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De croissant is een soort muffin gemaakt van bladerdeeg, waarvan de vorm lijkt op een halve maan. De croissant is typisch voor de Franse keuken, het is een van de symbolen van de keuken en Frankrijk, geserveerd bij koffie of thee, voor ontbijt of middagsnack. Interessant is dat de croissant voor het eerst in Wenen verscheen.
Pas later veranderden de Fransen het recept door boter tussen de lagen toe te voegen en extra gisting, waardoor het smakelijke broodje hun embleem werd. Het uiterlijk van de croissant wordt geassocieerd met de belegering van Wenen door de Turken in 1683.
Bakkers die tot diep in de nacht werkten, hoorden het Turkse leger zich voorbereiden om de stad binnen te vallen via ondergrondse tunnels. De bakkers waarschuwden het plaatselijke leger en hielpen zo de stad te behouden, en ter ere van de overwinning begonnen ze halvemaanvormige muffins te bereiden. De vorm was symbolisch vanwege de halve maan van de Turkse vlag.
Volgens een andere legende, opnieuw gerelateerd aan de Turkse belegering van Wenen, liet het Turkse leger toen het zich terugtrok meer dan 500 zakken koffie achter. De burgemeester van de stad besloot degenen te belonen die hielpen de Turken te verdrijven.
Onder deze mensen viel Georg Franz Kolszycki op, die van Poolse afkomst was en erin slaagde de Poolse koning de Weense te helpen. Als beloning kreeg hij de zakken koffiebonen. Hij was bakker van beroep en begon al snel halvemaanvormige broodjes aan te bieden ter ere van de overwinning, samen met een kopje aromatische koffie. Hij wordt beschouwd als de voorouder van de Weense cafetaria's.
Er is ook een legende over hoe broodjes van Wenen naar Parijs worden vervoerd. Volgens haar werd de croissant in Frankrijk gepopulariseerd door de Oostenrijkse hertogin Marie Antoinette, die de vrouw werd van koning Lodewijk XVI.
Ze hield van deze gebakjes en liet ze door de koninklijke bakkers voor haar maken. Ze beschreef hoe ze werden gemaakt, en Franse bakkers volgden haar instructies op en bereidden de eerste croissant al in 1770. Na verloop van tijd perfectioneerden Franse bakkers het recept en begonnen ze bladerdeeg te gebruiken.
De croissant betreedt massaal de wereldkeuken en is tegenwoordig overal te vinden. Het wordt op verschillende manieren bereid, er worden verschillende vullingen aan toegevoegd, het wordt gemalen in chocolade, gevuld met topping, maar de vorm blijft tot op de dag van vandaag ongewijzigd.
Aanbevolen:
Het Merkwaardige Verhaal Van Cream Sabayon
De Fransen sabayon crème heeft, net als veel andere gerechten, zijn eigen geschiedenis. Het werd opgericht in de 16e eeuw tijdens de belegering van een Italiaans fort. De toenmalige gouverneur van Perugia, Jack Paolo Balloni, nam ook actief deel aan de vijandelijkheden tussen de stadstaten van Noord-Italië.
Het Merkwaardige Verhaal Van Risotto
Rijst was bekend in het oude Rome, maar werd alleen voor medicinale doeleinden gebruikt. Met de verspreiding van de islam over de hele wereld begon de reis van dit voedsel. Het thuisland van rijst is India, Thailand en China, maar de Arabieren begonnen het ook te verbouwen in oases, moerassen en uiterwaarden.
Het Merkwaardige Verhaal Van Enkele Van De Beroemdste Taarten
Taarten zijn een van de favoriete gebakjes van jong en oud over de hele wereld. In de volgende regels zullen we kijken naar het merkwaardige verhaal van enkele van de beroemdste en meest geliefde taarten. Hongarije - Esterhazy-cake. De cake met amandelen en chocolade is vernoemd naar een Hongaarse diplomaat, minister van Buitenlandse Zaken in 1848.
De Merkwaardige Geschiedenis Van Rum Vanaf De Tijd Van Columbus Tot Heden
Ik denk dat velen van jullie graag rumthee drinken voor een goede gezondheid en om verkoudheid te behandelen? Nu zal ik je vertellen waar dit drankje vandaan komt en hoe het wordt gemaakt! Rum is een gedistilleerde alcoholische drank gemaakt van de restproducten van suikerrietmelasse en rietsiroop, die wordt gemaakt door middel van fermentatie- en distillatieprocessen.
De Steak Past Nu Bij Het Verhaal Van Het Dier
Vanaf 13 december dit jaar moeten restaurants, cateringbedrijven en thuisbezorgers volledige informatie verstrekken over het vlees op hun menukaart. Managers moeten hun klanten informeren over de oorsprong van het voedsel dat ze serveren, waar het dier is grootgebracht en wanneer het is geslacht voordat het op hun bord komt.
