2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Taarten zijn een van de favoriete gebakjes van jong en oud over de hele wereld. In de volgende regels zullen we kijken naar het merkwaardige verhaal van enkele van de beroemdste en meest geliefde taarten.
Hongarije - Esterhazy-cake. De cake met amandelen en chocolade is vernoemd naar een Hongaarse diplomaat, minister van Buitenlandse Zaken in 1848. Het is gemaakt van 5 eiwit-amandelmoerassen, belijmd met room met cognac. Het is bedekt met wit glazuur waarop een chocoladenet zit.
Nieuw-Zeeland - Pavlova-cake. De taart is gemaakt van kusjes, slagroom en vers fruit - aardbeien, passievrucht of frambozen. Het is vernoemd naar de ballerina Ana Pavlova, die in 1926 door het land toerde.
Foto: marcheva14
VS - Boston-cake. Deze cake is de perfectie en lichtheid. Er wordt aangenomen dat de crèmevulling en het luchtmoeras geen enkel figuur zullen schaden.
Oostenrijk - Sachercake. Deze wereldberoemde chocoladetaart dankt zijn bestaan aan de beroemde banketbakker met dezelfde naam. Het is gemaakt van verschillende chocolademoerassen, verlijmd met abrikozenjam en volledig bedekt met chocoladeglazuur. Serveer met room.
Duitsland - Dobush-cake. Dit zijn 6 lagen biscuitgebak gedrenkt in chocoladeroom en karamelglazuur, een favoriete cake van de Oostenrijks-Hongaarse keizerin Elizabeth. De auteur van de heerlijke creatie is Josef Dobush, en het jaar is 1885 - de enige cake in die tijd die 10 dagen niet bedierf.
Napoleoncake - het recept is bekend sinds 1651, beschreven door Pierre de la Warren en later verbeterd door Marie-Antoine Karem. Er zijn verschillende theorieën over de oorsprong ervan, volgens een ervan wordt de naam geassocieerd met de Italiaanse stad Napels, waar het voor het eerst werd gemaakt. Volgens de Russische versie werd de cake bereid ter gelegenheid van de 100ste verjaardag van de overwinning op de troepen van de Franse keizer in de buurt van Moskou. In feite is dit een Frans dessert dat bekend staat als "milfoy" - "duizend bladeren". Het wordt bereid uit 3 lagen bladerdeeg en 2 lagen banketbakkersroom, bestrooid met cacao, poedersuiker of gemalen noten.
Foto: Gebruiker # 165361
Zwarte Woud Cake - Het Zwarte Woud-kersenwonder (in het Engels Zwarte Woud, in het Duits Schwarzwӓlder Kirschtorte) is een cake met slagroom en kersen. Het werd in de jaren dertig populair in Duitsland en is nu wereldberoemd. De naam heeft zeker een connectie met het Duitse Zwarte Woud. Het recept verscheen in 1915, toen de experimentele banketbakker Josef Keller besloot kersen toe te voegen aan de traditionele taartdecoratie en een beetje kersentinctuur in de room te gieten.
De taart is erg populair bij de gasten van zijn Cafe Agner, aan de rand van Bonn, ten noorden van het Zwarte Woud. Tegenwoordig worden de biscuitgebak op de taart gedrenkt in kirschwasser - een Duitse alcoholische drank gemaakt van kersen, van hetzelfde fruit.
Red Velvet Cake - De klassieke Amerikaanse Red Velvet Cake heeft zijn naam verdiend vanwege zijn fluweelzachte textuur. Het veroorzaakte zo het sensuele genot van elke hap dat sommige moralisten het als zondig beschouwden en het duivelsvoedsel noemden.
De cake werd pas in de twintigste eeuw populair, wat wordt geassocieerd met een interessant verhaal. Volgens haar schreef een van de vaste klanten van het modehotel Waldorf Astoria zijn management om haar het recept voor de taart te sturen. Al snel kreeg ze een envelop met de gevraagde recepten en een cheque voor een enorm bedrag voor haar verblijf in het hotel. De boze dame neemt wraak door de geheimen van de lekkernij onder al haar kennissen te verspreiden.
En de rode kleur? Aanvankelijk was het te wijten aan de chemische reactie van de ingrediënten: natuurlijke chocolade, natuurlijke cacao, zure vloeistof en bakpoeder. De echte, felrode kleur wordt later verkregen dankzij onze vertrouwde zoetwarenverven, die in Amerika tijdens de Grote Depressie werden gebruikt om meer klanten aan te trekken.
Aanbevolen:
Het Merkwaardige Verhaal Van De Croissant
De croissant is een soort muffin gemaakt van bladerdeeg, waarvan de vorm lijkt op een halve maan. De croissant is typisch voor de Franse keuken, het is een van de symbolen van de keuken en Frankrijk, geserveerd bij koffie of thee, voor ontbijt of middagsnack.
Het Merkwaardige Verhaal Van Cream Sabayon
De Fransen sabayon crème heeft, net als veel andere gerechten, zijn eigen geschiedenis. Het werd opgericht in de 16e eeuw tijdens de belegering van een Italiaans fort. De toenmalige gouverneur van Perugia, Jack Paolo Balloni, nam ook actief deel aan de vijandelijkheden tussen de stadstaten van Noord-Italië.
Het Merkwaardige Verhaal Van Risotto
Rijst was bekend in het oude Rome, maar werd alleen voor medicinale doeleinden gebruikt. Met de verspreiding van de islam over de hele wereld begon de reis van dit voedsel. Het thuisland van rijst is India, Thailand en China, maar de Arabieren begonnen het ook te verbouwen in oases, moerassen en uiterwaarden.
De Beroemdste Taarten Ter Wereld
Onder de beroemde taarten valt de Sacher-taart op, die is gemaakt door de Oostenrijkse chef-kok Franz Sacher. Het klassieke recept combineert chocolademarshmallows besmeurd met mandarijnenjam en bedekt met chocoladeglazuur. Een van de beroemdste taarten ter wereld is de Napoleon-taart.
De Steak Past Nu Bij Het Verhaal Van Het Dier
Vanaf 13 december dit jaar moeten restaurants, cateringbedrijven en thuisbezorgers volledige informatie verstrekken over het vlees op hun menukaart. Managers moeten hun klanten informeren over de oorsprong van het voedsel dat ze serveren, waar het dier is grootgebracht en wanneer het is geslacht voordat het op hun bord komt.
