2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Kerstmis- naast geschenken en familieplezier, komt het altijd met ten minste één kalkoen. Geroosterd, gevuld, met kool, kastanjes, aardappelen, rozijnen of paddenstoelen, het is een van de constante dingen die de feestdagen aan het einde van het jaar over de hele wereld ruiken.
Waarom precies een kalkoen en waarom precies met kerst?
Hiervoor zijn in ieder geval twee verklaringen. De ene is uiterst praktisch - omdat het de grootste vogel is, kan hij het hele gezin voeden, dat zich traditioneel rond de kersttafel verzamelt. Er wordt aangenomen dat in het allereerste begin, toen het in Europa aankwam, de kalkoen de gans op de feesttafel verving omdat het iets nieuws en exotisch was. Mensen vonden charme in het verschil en deelden het, in de overtuiging dat het in harmonie was met het geluk en de vreugde van Kerstmis en Nieuwjaar.
Er is een andere versie van de aanwezigheid van Kerst kalkoen op vakantie. Het is meer poëtisch en verwant aan het boek Christmas Tales van Charles Dickens. Volgens veel onderzoekers van de schrijver is hij de man die Kerstmis heeft ontdekt. Dit is geen religieus ritueel, maar een puur cultureel fenomeen dat aan het einde van het jaar over de hele wereld heerst. Naast het mooie Witte Kerst cliché, heeft dit ook te maken met de bereiding van kalkoen met kerst.
De kalkoen is, net als veel andere voedingsmiddelen en gewoonten, in Europa aangekomen dankzij Christopher Columbus. Hij ontdekte deze tot dan toe onbekende vogel toen hij in 1942 in Amerika aankwam. Waarschijnlijk hierdoor is de traditie van het koken van kalkoen sterker in Amerika dan in Europa, waar het pas vanaf de 15e eeuw bekend is.
Er zijn interessante verhalen met betrekking tot de naam van de vogel. In Frankrijk is het woord voor kalkoen bijvoorbeeld dinde. Het houdt verband met het geloof dat Columbus een onbekende vogel meebracht uit India en kwam uit de verklaring poule d'Inde in vertaling Bird from India.
In Engels de kalkoen heet kalkoen, een woord dat ook voor Turkije wordt gebruikt. En hier is de verklaring dat de Britten er zeker van waren dat de vogel uit Turkije kwam. In Turkije geloofden ze, net als de Fransen, dat de kalkoen uit India kwam en noemden ze het Hindi.
De kalkoen arriveerde in Bulgarije tijdens de Ottomaanse overheersing. Er wordt aangenomen dat de naam afkomstig is van het Roemeens - puiu-kip, de opvolger van het Latijnse pullus (met het toegevoegde Slavische achtervoegsel -ka).
Afgezien van geschiedenis is kalkoen echter vooral een smaak. En als we het exotisme en de grootte buiten beschouwing laten, is er één onbetwistbare kwaliteit: het vlees is buitengewoon smakelijk, bevat veel eiwitten en mineralen en het vetgehalte is extreem laag.
Naast al zijn kwaliteiten is er nog een ander voordeel: het is extreem gemakkelijk te bereiden. En toch zijn er een paar kleine trucjes die helpen - indien mogelijk niet te bevriezen, te irrigeren met scherven tijdens het bakken en om te weten - een 7-pond kalkoen kan minstens 14 kelen voeden!
Aanbevolen:
De Drie Meest Smakelijke Stoofschotels Met Gehaktballen
Van oudsher eten Bulgaren graag stoofschotels met gehaktballen, maar consumeren ze meestal op dezelfde manier. Daarom is het goed om andere stoofschotels met gehaktballen te leren bereiden, die zowel erg lekker als makkelijk te maken zijn. Wij bieden u 3 opties waarmee u moeiteloos uw menu kunt diversifiëren:
Baklava - Een Verhaal Met De Geur Van Gebakken Korstjes En Kaneel
Dunne geroosterde korstjes, vulling, de geur van gesmolten boter en overvloeiende zoetheid - voor veel mensen is baklava de echte koning onder de desserts. Deze verleidelijke taart domineert de feesttafels in Bulgarije en in de andere Balkanlanden.
De Drie Meest Smakelijke Recepten Voor Lyutenitsa Deze Zomer
Er is geen Bulgaar die niet van de traditionele zelfgemaakte lyutenitsa houdt. Elke huisvrouw heeft haar eigen recept voor de bereiding, dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. De recepten lijken op elkaar, maar verschillen toch van aard.
Caesar Salad: Een Inspirerend Verhaal En Klassieker Waar Iedereen Van Houdt
Er zijn verschillende versies van zijn oorsprong het verhaal van Caesarsalade . Wat maakt Caesarsalade anders? Het is eenvoudig, elegant, goedkoop en beroemd. Dit zijn enkele van de meest opmerkelijke eigenschappen, maar wat ons echt naar dit recept trekt, is de authentieke en inspirerende geschiedenis.
Caesarsalade - Een Verhaal Van De Amerikaanse Droom
Nee, Caesar salade het heeft niets te maken met de Romeinse keizer Gaius Julius Caesar, en ze is ook niet in Rome geboren. Het verhaal van 's werelds beroemdste salade begint in Mexico op 4 juli, bijna 100 jaar geleden, en gaat door als een verhaal van de Amerikaanse droom die tot op de dag van vandaag uitkomt.
