2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er is geen Bulgaar die niet van de traditionele zelfgemaakte lyutenitsa houdt. Elke huisvrouw heeft haar eigen recept voor de bereiding, dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. De recepten lijken op elkaar, maar verschillen toch van aard. Hier hebben we de drie populairste recepten verzameld om deze zomer eersteklas lyutenitsa te maken.
Lutenitsa met rode pepers
Benodigde producten: 3 kg rode paprika, 2 kg en een halve tomaat, 2 kg wortel, 2 el. zout, 1 theel. gemalen zwarte peper, 200 ml olie
Methode van voorbereiden: De paprika's zijn geroosterd. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Kook de wortelen tot ze zacht zijn. Paprika's, wortelen en tomaten worden apart gemalen en gemengd. Kruid met zwarte peper en zout.
Verhit de olie heel licht in een pan. Giet over het groentemengsel. Wanneer het mengsel suddert, verdeel het dan in potten, die 20 minuten worden gekookt.
Lutenitsa met aubergines
Benodigde producten: 2 kg aubergine, 4 kg tomaten, 4 kg rode paprika, 1 kg wortel, 120 ml olie, een halve bos peterselie, 100 g suiker, 4 theel. Sol
Methode van voorbereiden: Tomaten worden gemalen. Bak de aubergines in de oven, schil ze en laat ze afkoelen. De paprika's worden geroosterd en geschild. Ze worden ontdaan van zaden en stengels. Kook de wortelen tot ze zacht zijn. Aubergines, paprika's en wortelen worden gemalen en toegevoegd aan tomaten. Zet op het fornuis. Zodra het mengsel begint te borrelen, voeg je de olie toe.
Kook de lyutenitsa op laag vuur tot hij dikker wordt. Voeg zout en suiker toe. Voeg als laatste de fijngehakte peterselie toe. Het resultaat wordt goed gemengd en verdeeld in droge en schone potten. Steriliseer gedurende 15 minuten.
Lutenitsa met groene pepers
Benodigde producten: 4 kg rode paprika, 3 kg tomaten, 1 kg groene paprika, 200 ml olie, 2 el. Sol
Methode van voorbereiden: De paprika's worden geroosterd, geschild en ontdaan van zaden en steeltjes. Rooster de tomaten. Paprika's en tomaten worden fijngehakt en in hete olie gedaan. Kruid met zout. Bak de groenten op laag vuur tot ze ingedikt zijn. Het resultaat wordt in potten verdeeld en 30 minuten gesteriliseerd.
Aanbevolen:
Het Ideale Voorgerecht Voor Wodka In Drie Smakelijke Opties
Iedereen weet dat we met de conservenmethode verschillende producten relatief lang en gemakkelijk kunnen bewaren. In dit geval gaat het niet alleen om het inblikken van groenten en fruit, maar zelfs om vlees en vis. De methode voor het inblikken van vis is bijzonder eenvoudig, daarom bieden we u hier 3 ideeën die u kunt proberen, zolang u een grotere hoeveelheid vis heeft:
De Drie Meest Smakelijke Stoofschotels Met Gehaktballen
Van oudsher eten Bulgaren graag stoofschotels met gehaktballen, maar consumeren ze meestal op dezelfde manier. Daarom is het goed om andere stoofschotels met gehaktballen te leren bereiden, die zowel erg lekker als makkelijk te maken zijn. Wij bieden u 3 opties waarmee u moeiteloos uw menu kunt diversifiëren:
Drie Extreem Goede Recepten Voor Lyutenitsa
Lutenitsa is een favoriet van jong en oud, het staat in elk Bulgaars huis op tafel. Elke familie heeft zijn eigen recept voor lyutenitsa, dat van moeder op dochter wordt doorgegeven. Een van de lekkerste zelfgemaakte lyutenitsa is gemaakt met aubergines, wortelen en paprika's.
Drie Potten Met één Kip - Alleen Met Deze Recepten
Tijdens de markt is het je waarschijnlijk al opgevallen dat het veel goedkoper is om een hele kip te krijgen dan kipsteaks, poten, vleugels, etc. Tegelijkertijd denk je: wat je kunt koken van een hele kip . Is dat niet teveel eten? Ons idee hier is om je dat te laten zien van één kip kun je 3 verschillende gerechten bereiden , die in de koelkast worden bewaard, bespaart u de gebruikelijke dagelijkse bereiding.
Voor Elke Salade Voor De Ziel - Alleen Met Deze Twee Recepten
Consumptie van groenten voedt het lichaam en helpt de stofwisseling te ondersteunen en gifstoffen te verwijderen. Veel mensen geven er de voorkeur aan salade zelfs als hoofdgerecht. Elk land, elke cultuur, elke keer, elk seizoen, ieder van ons heeft zijn favoriete saladerecept.
