2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Lutenitsa is een favoriet van jong en oud, het staat in elk Bulgaars huis op tafel. Elke familie heeft zijn eigen recept voor lyutenitsa, dat van moeder op dochter wordt doorgegeven.
Een van de lekkerste zelfgemaakte lyutenitsa is gemaakt met aubergines, wortelen en paprika's.
Benodigde producten: 2 kilo aubergine, 4 kilo tomaten, 4 kilo rode paprika, van de dikkere, 1 kilo wortel, 120 milliliter olie, tien eetlepels gehakte peterselie, 100 gram suiker, 4 theelepels zout.
Aubergines worden in de oven gebakken, geschild en afgekoeld. De paprika's worden gebakken en geschild, de zaden en steeltjes worden verwijderd.
Kook de wortelen tot ze zacht zijn. Alle groenten worden gemengd en gemalen. Meng goed en voeg de gesneden tomaten toe. Voeg de olie toe zodra de lyutenitsa begint te borrelen.
Laat sudderen en voeg zout en suiker toe. Voeg als laatste de peterselie toe en verdeel over droge schone potten. Steriliseer gedurende 15 minuten.
Lutenitsa is heerlijk, dat wordt bereid zonder de groenten te verhitten.
Benodigde producten: 3 kilogram rode pepers, 2 kilogram en een halve tomaten, 2 kilogram wortelen, 2 eetlepels zout, 1 theelepel gemalen zwarte peper, 200 milliliter olie.
De paprika's worden geroosterd, geschild en de zaden en steeltjes worden verwijderd. Wortelen worden gekookt. Paprika's, wortelen en tomaten malen en mengen, voeg zwarte peper en zout toe.
Verhit de olie heel licht zonder te koken en giet bij het groentemengsel. Verdeel over potten en kook gedurende 20 minuten.
Lutenitsa, dat niet gemaakt wordt van gehakt, maar van fijngesneden groenten, is ook erg lekker.
Benodigde producten: 4 kilo rode paprika, 3 kilo tomaten, 1 kilo groene paprika, 200 milliliter olie, 2 eetlepels zout.
De paprika's worden gebakken, geschild en de steeltjes en zaden worden verwijderd. Geroosterde tomaten en paprika's worden fijngehakt met een scherp mes.
Verhit de olie, voeg zout en groenten toe en bak alles op laag vuur tot het ingedikt is. Verdeel in potten en steriliseer gedurende een half uur.
Aanbevolen:
Drie Recepten Voor Gekookte Eiergehaktballen
Als het op gehaktballen aankomt, denken de meesten van ons aan traditionele gehaktballetjes, maar er zijn nog veel meer interessante recepten voor het maken van gehaktballen die maar weinigen hebben geprobeerd. Vooral aantrekkelijk zijn de gekookte eiergehaktballen, die naast een onconventionele uitstraling ook erg lekker zijn.
Drie Heerlijke En Makkelijke Recepten Voor Vissoep
Meestal, als je nadenkt over wat te eten tijdens een vakantie op zee, kom je tot de conclusie dat er niets geschikter is dan vis. En wat is er nou lekkerder dan een heerlijke vissoep of visroomsoep? Hiervoor is het echter niet nodig om op zee te zijn, want je kunt altijd thuis vissoep bereiden.
De Drie Beste Recepten Voor Pruimenjam
Pruimen zijn een van de beste vruchten voor jam. Ze zijn heerlijk en nuttig, en geweldige taarten worden bereid met pruimenjam. De recepten zijn eenvoudig en succesvol. Pruimenjam in de oven Benodigde producten: 3 kg pruimen, 1 kg suiker, 200 ml water, 2 theel.
Drie Van De Meest Effectieve Diëten Voor Gewichtsverlies En Een Goede Gezondheid
De winter is onmerkbaar voorbij, we gooien langzaam de dikke kleren weg en oh… horror, we zijn ongemerkt weer een kilo aangekomen. En hier komt de zomer, het seizoen van blote schouders, korte rokjes, broeken en badpakken. We moeten dringend snel afvallen.
De Drie Meest Smakelijke Recepten Voor Lyutenitsa Deze Zomer
Er is geen Bulgaar die niet van de traditionele zelfgemaakte lyutenitsa houdt. Elke huisvrouw heeft haar eigen recept voor de bereiding, dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. De recepten lijken op elkaar, maar verschillen toch van aard.
