2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
kruisbessen is een tros kleine ronde tot peervormige vruchten, die op zwarte bessen lijken, met een verscheidenheid aan kleuren, aroma's en vormen. Deze druivensoort groeit in gematigde klimaten van Europa, Noord-Amerika en Siberië, waar de zomers vochtig zijn en de winters warm en koud. Het is een bladverliezende struik met een hoogte van 4 - 6 meter, waarvan de vruchten een zoete en zure smaak hebben.
We onderscheiden Indiase kruisbessen, ook wel Amla genoemd, waarvan de vruchten lichtgroen van kleur en vrij zuur en bitter van smaak zijn. De andere soort is de zogenaamde Peruaanse kers, afkomstig uit Zuid-Amerika, waarbij de korrels kleiner zijn met een oranjegele kleur.
Kruisbessen, ook wel Duitse druiven genoemd, zijn extreem rijk aan antioxidanten, polyfenolen en vitamines.
De vrucht bevat weinig calorieën, met 100 gram druiven die 44 calorieën leveren, rijk aan flavonen en anthocyanines, waarvan is vastgesteld dat ze een goed effect hebben in de strijd tegen kwaadaardige ziekten en goed werken bij verschillende ontstekingen en neurologische aandoeningen.
De aanwezige antioxidanten zuiveren het lichaam en beschermen het tegen de schadelijke effecten van gifstoffen, zware metalen en andere. Zo'n antioxidant gevonden in kruisbessen, is ascorbinezuur (vitamine C). 100 gram Duitse druiven bevatten 46% van de benodigde dagelijkse inname, wat het lichaam helpt om immuniteit te ontwikkelen tegen infectieuze agentia en verschillende schadelijke stoffen in het lichaam.
De samenstelling van de kleine en heerlijke vruchten, waaruit heerlijke jam en marmelade wordt verkregen, bevat ook vitamine A, ook wel groeivitamine genoemd. Het zorgt voor normaal zicht, groei van het jonge organisme, ontwikkeling van tanden en botten, versterkt de huid en slijmvliezen, reguleert de activiteit van de schildklier, heeft een antisclerotisch effect en andere. En in combinatie met de beschikbare antioxidanten beschermt het de longen tegen schadelijke invloeden, maar ook tegen het ontstaan van mondkanker.
Het bevat ook kleine hoeveelheden essentiële vitamines zoals pyridoxine (vitamine B6), pantotheenzuur (vitamine B5), thiamine (vitamine B1) en andere.
Vitamine B5 is een in water oplosbare vitamine, waarvan de belangrijkste rol betrokken is bij de productie van energie voor cellen, het is nodig om het leven te verlengen. Neemt actief deel aan het metabolisme van vetten en koolhydraten, reguleert de activiteit van het zenuwstelsel en de motorische functie van de darm, is nodig voor het onderhoud van de huid en slijmvliezen en helpt bij het genezen van wonden. In zijn tekort zijn er dermatitis, depigmentatie, groeistop en andere.
Vitamine B6 is op zijn beurt niet alleen nodig voor de normale ontwikkeling van het zenuwstelsel en de lever, maar ook voor de vorming van rode bloedcellen en cellen van het immuunsysteem. Daarom is het gebruik ervan belangrijk bij sommige bloedarmoede, leveraandoeningen, als aanvullende therapie bij de behandeling van alcoholisme, brandwonden, stofwisselingsstoornissen, hyperthyreoïdie (verhoogde schildklierfunctie) en andere.
En vitamine B1 is ook nodig voor de normale werking van het lichaam. Het is nodig voor de afbraak van vetten, voor de normale werking van het hart en het zenuwstelsel. Het heeft ook de functie om de bloedsuikerspiegel om te zetten in energie, waardoor het lichaam sterker wordt.
Aanbevolen:
Gezondheidsvoordelen Van Kruisbessen
kruisbessen is een zeer smakelijke vrucht met een verscheidenheid aan kleuren, van groen, geel en zelfs wit en die met een harige dekking. Tot nu toe zijn er meer dan 200 soorten kruisbessen bekend. Deze vrucht wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan voedingsstoffen en een uitzonderlijke rijkdom aan vitamines.
Kruisbessen
kruisbessen / Ribes uva-crispa /, ook wel stekelige en Duitse druiven genoemd, is een ronde vrucht, een van de nieuwste bessensoorten. Kruisbessen werden voor het eerst geïntroduceerd als gewas in Rusland, waar ze in de 13e eeuw op kloosterhofjes werden gekweekt.
Culinair Gebruik Van Kruisbessen
Constantinopel of stekelige druiven is een naaste verwant van zwarte bes. Zijn thuisland is Europa, maar tegenwoordig is het te vinden in Azië en Afrika. Daarom zijn er twee soorten - Europees en Amerikaans. Kruisbessen hebben witte tot rode bloemen.
Laten We Siroop En Jam Maken Van Kruisbessen
Kruisbessen zijn ook bekend als Duitse of stekelige druiven en moeten niet worden verward met koningsdruiven, een soort kruid dat veel wordt gebruikt in de farmacie. Kruisbessen zijn echter ook uiterst nuttig. De bessen kunnen verschillende tinten hebben, maar het is kenmerkend dat de schil die hun fruit bedekt doorschijnend is en een paar kleine zaadjes verbergt.
Kook Hele Wortelen Om Waardevolle Vitamines Te Behouden
Een studie van de Universiteit van New Castle toont aan dat wortelen 25 procent meer eigenschappen bevatten die kanker helpen bestrijden en voorkomen wanneer ze in hun geheel worden gekookt en pas daarna worden gesneden. Van wortelen is algemeen bekend dat ze belangrijke voedingsstoffen bevatten, zoals vezels, bètacaroteen en veel vitamines.
