Wetenschappers: Plantaardig Eiwit Verlengt Het Leven

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Tofu eten in plaats van eieren als ontbijt of bonen in plaats van rundergehakt in chili-blikje je helpen langer te leven, beweert een nieuwe studie.

Je dagelijkse eiwitinname uit planten in plaats van dieren vermindert het risico op vroege dood, vonden onderzoekers. Bij 3% van de mensen, waar hun dagelijkse energie-inname afkomstig is van plantaardig eiwit in plaats van dierlijk eiwit, wordt het risico op vroegtijdig overlijden met 10% verminderd, zo blijkt uit de resultaten.

De resultaten zijn vooral bemoedigend bij mensen die kiezen voor plantaardige eiwitten in plaats van eieren (24% lager risico bij mannen en 21% lager risico bij vrouwen) of rood vlees (13% lager risico bij mannen, 15% bij vrouwen).

"Het kan nuttig zijn om rood vlees uit je dieet te houden, maar alleen als je een gezond alternatief gebruikt", zegt hoofdonderzoeker Jiaki Huang, een postdoctoraal onderzoeker bij het National Cancer Institute.

"Bijvoorbeeld 3% van de energie die we halen uit ei-eiwit of rood vlees eiwit vervangen door… plantaardige eiwitten van volle granen of granen, zou leiden tot een beschermende associatie van sterfte in het algemeen, "legt Huang uit." Aan de andere kant, het vervangen van 3% van de energie die we krijgen van ei-eiwit of rood vlees-eiwit door andere voedingsmiddelen zoals gezoete suikerhoudende dranken, zal eerder niet leiden tot een vermindering van de sterfte."

Voor deze studie analyseerde het team van Huang de voedingsgegevens van meer dan 237.000 mannen en 179.000 vrouwen, verzameld tussen 1995 en 2011 als onderdeel van een langetermijnonderzoek naar voeding en gezondheid.

Eiwit maakt ongeveer 15% uit van de dagelijkse voeding van mensen, waarvan 40% afkomstig is van planten en 60% van dieren, vonden de onderzoekers.

Na 16 jaar follow-up is er een patroon ontstaan waarin een zeker risico op eiwitinname door planten de kans op vroegtijdig overlijden verkleint. Volgens de resultaten heeft elke uitwisseling van dierlijk eiwit voor plantaardig van 10 gram voor elke 1000 calorieën leidt tot een 12% lager risico op vroegtijdig overlijden bij mannen en 14% bij vrouwen.

Dr. Demetrius Albanes, senior onderzoeker bij het Cancer Institute, zei: "Onze gegevens leveren bewijs ter ondersteuning van de gunstige rol van plantaardige diëten bij het voorkomen van cardiovasculaire sterfte, evenals gegevens over hoe wijzigingen in de keuze van eiwitbronnen de gezondheid kunnen beïnvloeden resultaten en levensduur."

Er zijn veel redenen waarom de keuze van plantaardig eiwit boven dierlijk eiwit kan jou helpen het leven verlengen onderzoekers en experts dringen aan.

Vleesproteïne wordt meestal geleverd met hogere niveaus van verzadigd vet, cholesterol, natrium en andere voedingsstoffen die niet erg goed zijn voor je gezondheid, zegt Connie Diekman, een voedings- en voedingsconsulent in St. Louis en voormalig president van de Academie voor Voeding en Voeding diëtetiek.

"Zo zou dertig gram rood vlees gemengd met volkoren pasta en groenten veel minder verzadigd vet opleveren dan tweehonderdvijftig gram biefstuk", vervolgde Diekman.

"Aan de andere kant bevatten plantaardige eiwitten veel vezels, antioxidanten, vitamines en mineralen", voegde Kayla Jaekel toe, een geregistreerde voedingsdeskundige en manager bij Mount Sinai's New York Diabetes Health Care System.

De onderzoekers voegden er ook aan toe dat er iets specifieks kan zijn in de aminozuren die worden gevormd door de afbraak van dierlijke eiwitten, wat kan leiden tot vergroting van de slagaders of ontsteking. Dierlijk eiwit kan ook de gezondheid van darmbacteriën bij mensen beïnvloeden.

Een zwak punt van het onderzoek is dat het afhankelijk is van de herinneringen van mensen, omdat ze moeten onthouden wat ze hebben gegeten tijdens het invullen van de vragenlijst, zei Dickman.

"Dit geeft een idee van de inname tijdens het dieet, maar het vertoont geen patroon, en patronen zijn de sleutel", legt Dickman uit. "Een ei combineren met bruine rijst en groenten zorgt voor een heel andere opname van voedingsstoffen dan eieren spek, brood en saus."

Deze bevindingen zijn echter in tegenspraak met andere recente onderzoeken die beweren dat eieren gezonder zijn dan mensen al tientallen jaren geloven, zei Jaekel. "Ik denk dat eieren deel kunnen uitmaken van een gezond en uitgebalanceerd dieet", voegt Yakel eraan toe.

Diekman zegt: "Mijn bevindingen van het onderzoek, en wat ik klanten zou willen vertellen, is dat het bewijs zich blijft opstapelen ten gunste van het belang van het consumeren van meer plantaardig voedsel en minder dierlijk voedsel, terwijl de inname van groenten toeneemt. volle granen en fruit. We kunnen geniet van ons favoriete eten, heel ei of vleesgerecht, maar beter niet elke dag en het liefst in combinatie met veel plantaardig voedsel."