2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als we het hebben over of bevroren voedsel nuttig of schadelijk zijn voor onze gezondheid, is het belangrijk om te weten dat het uiterst belangrijk is of de invriestechnologie correct wordt gevolgd.
Als de producten worden ingevroren bij -18 tot -36 graden Celsius en vervolgens worden bewaard bij -12 tot -18 graden, zullen sommige micro-organismen inderdaad worden vernietigd, maar zullen sommige, zoals stafylokokken en tyfus, een verborgen leven blijven leiden en na ontdooien de producten zullen zich weer gaan vermenigvuldigen.
Daarom is het noodzakelijk dat voedsel goed wordt verwerkt voordat het wordt ingevroren, meestal door te blancheren. Dit moet je weten over diepvriesproducten en zelf beoordelen of ze gezond zijn of niet:
Als groenten goed worden ingevroren, behouden ze tot 95% van hun vitamines.
Het voordeel van diepgevroren groenten en fruit is dat je ze kunt eten op een tijdstip dat niet hun seizoen is.
Als je een eigen tuin hebt, houd er dan rekening mee dat er niets nuttigers is dan versnipperde groenten en fruit die je meteen opeet. Als u ze echter moet kopen, weet dan dat het een paar dagen duurt om ze op te halen en in de winkel af te leveren, gedurende welke tijd ze de meeste van hun vitamines verliezen.
Als u diepvriesproducten koopt, zoek dan uit hoe ze zijn ingevroren. Als ze zijn onderworpen aan het zogenaamde shockfreezen, wordt hun celstructuur niet beschadigd, waardoor hun vitamines en smaak behouden blijven.
Bevroren groenten en fruit kunnen tot 1 jaar bewaard worden bij een temperatuur van -18 graden Celsius en tot 2 jaar indien bewaard bij -35 graden Celsius.
In veel gevallen zijn diepgevroren groenten nuttiger dan verse omdat ze direct na de oogst worden ingevroren, terwijl andere enkele dagen blijven voordat ze worden gegeten.
Als de producten bij een temperatuur tot -10 graden Celsius worden ingevroren, kunnen ze schimmels ontwikkelen en ongeschikt worden voor consumptie.
Bij het ontdooien van producten die een warmtebehandeling ondergaan, moet het ontdooien snel gebeuren.
Bevroren producten die geen warmtebehandeling ondergaan, moeten langzaam worden ontdooid.
Aanbevolen:
Mythen En Waarheden Over Diepvriesproducten
Het onderwerp voor bevroren voedsel en producten is een van de meest actuele van de afgelopen jaren. Deze producten, zo handig voor elke huisvrouw, veroorzaken de opkomst van vele mythen en legendes over het gebruik ervan, waarvan sommige complete leugens zijn.
Diepvriesproducten Zijn Eigenlijk Goed
De volgende keer dat u winkelt, mag u diepvriesproducten niet vermijden. Veel mensen kopen geen diepgevroren groenten en fruit omdat ze denken dat ze geen voedingswaarde hebben in vergelijking met verse producten. Maar een nieuwe studie zegt dat het gewoon een imagoprobleem is, en bevroren voedsel is eigenlijk goed.
Hier Zijn De 4 E's Die Niet Zo Eng Zijn
Thuis bereid voedsel is niet in grote hoeveelheden en is snel op. Bij bereiding in industriële hoeveelheden is het noodzakelijk om verschillende verdikkingsmiddelen, versterkers en E's toe te voegen. Dit verhoogt de houdbaarheid, behoudt zijn fysieke eigenschappen.
Het Zijn Niet De Calorieën Die Belangrijk Zijn, Maar De Kwaliteit Van Het Eten Bij Het Afvallen
Gewichtsverlies en voeding gaan niet alleen over calorieën, zoals blijkt uit het feit dat zwaarlijvigheid steeds vaker voorkomt, terwijl de totale calorie-inname iets daalt en het percentage calorieën dat wordt gewonnen uit vet voortdurend daalt.
9 Voedingsmiddelen Die Als Gezond Worden Beschouwd, Maar Dat Niet Zijn
Het is bijna onmogelijk om altijd gezond te eten, maar het is goed om te proberen ons lichaam te voorzien van voedsel waar het goed voor is. In deze manier van denken is het echter goed om te weten dat er voedingsmiddelen die als gezond worden beschouwd, maar dat niet zijn .
