2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
de meccieten zijn een traditioneel Bulgaars ontbijt. Bulgaren eten ze 's ochtends graag met poedersuiker. Dit is een pasta-ontbijt gebakken in veel vet. Maar hoe maken we de zachte pluizig en echt zacht, net zoals onze grootmoeders ze vroeger maakten?
Er zijn verschillende recepten voor mekici, de belangrijkste verschillen zitten in het rijsmiddel en de melk. In de regio Silistra wordt het mekitsa-deeg bereid met yoghurt en bakpoeder en 30 minuten laten rijpen tot het rijst.
In een recept uit het dorp Pastren, regio Stara Zagora, worden meki's gemaakt met gist en yoghurt, en in Aytos - met gist en verse melk. Als het met gist wordt gemaakt, moet het eerst worden verdund tot een brij met een beetje water en bloem en op het vuur laten rijzen.
Het wordt aanbevolen om vorm te geven mekitsite om met natte handen te frituren. Soms kan de geraspte kaas als vulling in het deeg zitten.
Hier het geheim van heerlijke meki's!! In feite is het zuiveringszout. Om ze luchtig en luchtig te maken, doe je er een snufje frisdrank op. Hier is het complete recept voor mekitsa met frisdrank:
Mekici met frisdrank
Foto: Iliana Dimova
Benodigde producten:
meel
1 kopje yoghurt
1 theelepel Frisdrank
1 eetl. suiker
1 eetl. Sol
200ml. olie (om in te bakken)
Methode van voorbereiden: Zeef eerst de bloem in een zeef en maak een kuiltje in een bak. Doe de yoghurt bij de bloem. Vergeet niet om de frisdrank op te lossen in de yoghurt, zodat deze later niet voelbaar is wanneer deze in de afgewerkte staat wordt geconsumeerd. Voeg suiker en andere producten toe. Roer en laat 20-30 minuten rusten, rol het deeg uit en snijd het in rechthoeken. de meccieten bak aan beide kanten tot ze gaar zijn in zeer hete olie.
Klassieke mekitsa met gist
Foto: Viktoriya Afzali
Benodigde producten:
1/3 blokje gist (14 g)
een paar eetlepels yoghurt
300 ml water
500 g bloem
1 eetl. Sol
Methode van voorbereiden: Bestrooi de gist met een snufje suiker en een beetje water en laat rijzen. Meng in een kom de yoghurt, het zout en het water en voeg de opgeschuimde gist toe. Kneed een zacht deeg. Laat rijzen. Je kunt het 's avonds kneden en in de koelkast zetten (maar het moet worden ingevet met olie) en' s ochtends bakken. Dit deeg is ook geschikt voor pizza.
Aanbevolen:
Het Geheim Van Heerlijke Kippensoep
We bevinden ons in het seizoen van griep en griepinfecties. De beste preventie tegen griepvirussen is goed kippensoep . Zo'n soep doet bij ons wonderen - heerlijk en supergezond. Maar wat is het geheim van? heerlijke kippensoep ? Hier zijn een paar tips
Het Geheim Van De Heerlijke Weisswurst
Weisswurst is een traditionele Beierse worst die zijn naam dankt aan zijn bleke uiterlijk. Het wordt bereid uit varkens- en rundvlees, die sterk gekruid zijn met peterselie, ui, spek, citroensap, zout en peper. Deze worstsoort is dankzij het beroemde Oktoberfest uitgegroeid tot de meest populaire culinaire specialiteit in Beieren.
Het Geheim Van Heerlijke Brulee-crème
Creme brulee - Dit is een voortreffelijk dessert, een uitvinding van Franse banketbakkers. Stel je een lichte, zachte en luchtige crème voor, bedekt met een karamelkorst - hoe kun je deze delicate delicatesse weerstaan. Hoe maak je Brulee-crème thuis?
Het Geheim Van Heerlijke Vissoep
Vissoep, vissoep, vissoep - hoe je het ook noemt, iedereen herinnert zich dat dit een geweldige bouillon met zeevruchtengeur is. Natuurlijk wordt vissoep ook gemaakt van riviervis, en zelfs als je niet de beste huisvrouw bent, kun je niet fout gaan bij het koken van de soep.
Het Geheim Van Heerlijke Sandwiches
Ondanks de neiging van alle sandwiches om met de boter naar beneden te vallen en het feit dat ze moeilijk in te passen zijn in het concept van gezond eten, is de sandwich, in al zijn variëteiten, altijd door kinderen en volwassenen in trek geweest.
