2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De beruchte Jacques Pepin, de culinaire goeroe van Frankrijk, woont al meer dan 50 jaar in Amerika. Dit is de reden waarom zijn boeken voornamelijk in het Engels worden gepubliceerd, hoewel hij veel heeft gedaan om de Franse keuken te promoten.
Gelukkig is echter het boek Elke dag met Jacques Pepin: Snelle en lekkere recepten ook verkrijgbaar in het Bulgaars en gemakkelijk te koop bij bijna elke boekhandel.
Omdat we ons er echter van bewust zijn dat de gemiddelde Bulgaar niet genoeg geld heeft voor kookboeken, hebben we besloten u een van de meest interessante recepten van hem aan te bieden, gepubliceerd in dit boek. Ze is voor zalm mousse, zoals Jacques Pepijn zelf deelde in het voorwoord van zijn recept dat visvlees wordt gepureerd, dus je kunt ook plakjes of stukjes gerookte zalm gebruiken, zolang ze maar tegen een meer betaalbare prijs worden aangeboden.
In bijna elke grote winkel is een gerookte zalm te vinden. Het maakt niet uit of het uit Canada, Schotland, Alaska of Nova Scotia komt. Het is belangrijk om de vervaldatum te controleren en dienovereenkomstig te controleren of de prijs bij u past. Het is ook belangrijk om kappertjes en bieslook te krijgen, of in het ergste geval, groene uien. Hier is het recept van Jacques Pepin zelf:
Zalmmousse
Benodigde producten: 150 g gerookte zalm, 1/2 theel. kwark of witgepekelde kaas, 1 theel. vers geperst citroensap, 2 el. fijngehakte rode ui, 1 theel. fijngehakte bieslook, 2 theel. uitgelekte kappertjes, 2 theel. extra vergine olijfolie, geroosterde sneetjes of snacks om de vismousse te serveren, zout en peper naar smaak
Methode van voorbereiden: Pureer de vis, kwark en citroensap in een keukenmachine en breng op smaak met zout en peper. Gebruik bij voorkeur zeezout. Doe de mousse over in een geschikte kom en kneed het mengsel met plastic of aluminiumfolie tot een gladde laag van ongeveer 2 cm dik en bestrooi met de uien, kappertjes en olijfolie. Serveer met geroosterde sneetjes, bretzels of snacks.
Een bijzonder geschikt aperitief is voor liefhebbers van wodka en wijn.
Aanbevolen:
De Lekkerste Paella Is Van Jacques Pepin: Paella Met Kip En Zeevruchten
Er is nauwelijks een culinaire liefhebber die niet de naam heeft gehoord van Jacques Pepin, beroemd in Bulgarije vanwege zijn culinaire show, die wordt uitgezonden op Fiesta TV. Vooral handig voor elke huisvrouw is zijn boek Elke dag met Jacques Pepin:
Specialiteit Van Jacques Pepin: Asperges Met Mosterdsaus
Helaas is asperges een weinig bekend product voor Bulgaren, wat ook nog eens uitermate nuttig is. Ze staan bekend om hun rijkdom aan vitamines en mineralen, maar zijn vooral geschikt voor zwangere vrouwen omdat ze tot de meest foliumzuurrijke groenten behoren.
Het Favoriete Recept Van Jacques Pepin Voor Olijven Met Aromatische Kruiden
Jacques Pepin, een van de bekendste culinaire fakirs, maakt vooral indruk op zijn fans met het zogenaamde fastfood. In dit geval hebben we het helemaal niet over het maken van hamburgers of frites, waarvan bekend is dat ze schadelijk zijn, maar gewoon over recepten die gemakkelijk kunnen worden toegepast in ons hectische dagelijkse leven.
Twee Super-ideeën Van Jacques Pepin Zodat Je Het Oude Brood Niet Weggooit
Jacques Pepin, die bij zijn Bulgaarse fans vooral bekend staat om zijn culinaire show, uitgezonden op Fiesta TV, heeft een boek gepubliceerd in het Bulgaars, dat vaak de culinaire bijbel wordt genoemd. Dit is niet verwonderlijk, want het biedt uiterst eenvoudige recepten, die enerzijds weinig tijd kosten om te bereiden en er zelfs te eenvoudig uitzien, en anderzijds echt heerlijk zijn.
Heerlijke Oplossing Voor Elke Dag Van Jacques Pepin: Groentecouscous
Jacques Pepijn , die ondanks zijn 80 jaar nog steeds een echte culinaire fakir is, kan niet anders dan indruk maken met zijn vaardigheden. In tegenstelling tot de meeste professionele chef-koks, die te veel pretenties hebben over de producten waarmee ze hun recepten moeten bereiden, of de nadruk leggen op te verfijnde recepten die moeilijk uit te voeren zijn door onervaren gastheren, biedt hij zijn fans en een aantal zeer alledaagse gerechten die geen tijd en inspanning.
