2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er is nauwelijks een culinaire liefhebber die niet de naam heeft gehoord van Jacques Pepin, beroemd in Bulgarije vanwege zijn culinaire show, die wordt uitgezonden op Fiesta TV. Vooral handig voor elke huisvrouw is zijn boek Elke dag met Jacques Pepin: Snelle en smakelijke recepten, waarin echt elk gerecht snel en smakelijk is.
Daarom hebben we ervoor gekozen om u hier een van zijn recepten voor paella te presenteren, die op het eerste gezicht misschien te pretentieus en ingewikkeld lijken om uit te voeren, maar in feite, als u het goed bestudeert, zult u merken dat noch de producten moeilijk zijn, noch de voorbereiding, het is ingewikkeld voor haar. En hier is het recept van Jacques Pepin zelf:
Paella met kip en zeevruchten
Benodigde producten voor 4 porties: 1 geschild en in 12 stukjes gesneden Chorizoworst, 3 eetl. olijfolie, 4 kippenpoten zonder vel, 1 theel. in blokjes gesneden champignons, 1 el gehakte knoflook, 1 tl. gesnipperde ui, 1 1/4 theel. kortkorrelige rijst, 1 theel. een mengsel van in blokjes gesneden kappertjes, rode peper, groene olijven en knoflook (in dit geval gebruikt Jacques Pepin de zogenaamde Alkaparado, dat is precies dat, maar zeer moeilijk te vinden op de Bulgaarse markt), 1 tl fijngehakte tomaten (uit blik tomaten kunnen ook worden gebruikt), 1/3 theel. hete salsa, 1 1/2, theel. saffraan, 1 1/2 theel. kippenbouillon, 170 g zeeschelpen, voorgewassen onder stromend water, 20 st. zwarte mosselen, 12 rauwe ongepelde garnalen, 1/2 theel. diepvrieserwten (kan ook uit blik als je geen diepvrieserwten hebt)
Methode van voorbereiden: Verhit olijfolie in een grote pan en bak de uitgebeende en in plakjes gesneden poten en de Chorizo-worst kort aan alle kanten goudbruin. Voeg de champignons, knoflook en ui toe en bak nog 1 minuut.
Voeg als laatste de rijst toe, meng alles en dan de groenten, tomaten, hete salsa, kippenbouillon en saffraan in gelijke delen gemengd. Roer opnieuw en zout het gerecht naar smaak.
Het is de beurt aan de zeevruchten, maar met hun toevoeging? paella niet roeren, maar nog 8 minuten mee laten sudderen.
De laatste zijn de erwten, maar die hebben niet meer dan 3 minuten nodig. Het gerecht is geroerd en klaar om te serveren.
Aanbevolen:
Specialiteit Van Jacques Pepin: Asperges Met Mosterdsaus
Helaas is asperges een weinig bekend product voor Bulgaren, wat ook nog eens uitermate nuttig is. Ze staan bekend om hun rijkdom aan vitamines en mineralen, maar zijn vooral geschikt voor zwangere vrouwen omdat ze tot de meest foliumzuurrijke groenten behoren.
Heerlijke Vulling Voor Kip En Kip
Kip is het gemakkelijkst om te koken omdat het een beetje warmtebehandeling nodig heeft. Het kan in de oven worden gekookt, gebakken, als soep of stoofpot, maar ook gevuld. Gevulde kip of kip is gemakkelijk te bereiden, zolang je maar bereid bent met opvulproducten, evenals naald en draad om het na het vullen vast te naaien.
Het Favoriete Recept Van Jacques Pepin Voor Olijven Met Aromatische Kruiden
Jacques Pepin, een van de bekendste culinaire fakirs, maakt vooral indruk op zijn fans met het zogenaamde fastfood. In dit geval hebben we het helemaal niet over het maken van hamburgers of frites, waarvan bekend is dat ze schadelijk zijn, maar gewoon over recepten die gemakkelijk kunnen worden toegepast in ons hectische dagelijkse leven.
Bespaar Tijd In De Keuken Met Het Advies Van Jacques Pepin
Het komt vaak voor dat een persoon hongerig naar huis gaat en nog een maaltijd voor zijn gezin moet bereiden. Tegelijkertijd wil hij dat dit gerecht iets bijzonders en indrukwekkends wordt. Het is voor dergelijke gevallen dat de adviezen en recepten van Jacques Pepijn van groot nut zijn.
De Lekkerste Kip Met Maar 3 Producten
Als je een van de constante fans bent van de sappige heerlijke steak, dan is dit het recept voor jou. Een van de lekkerste recepten voor kipfilet, geschikt voor de zomer, is gezond en caloriearm. Het is ook uiterst eenvoudig te bereiden en vereist slechts drie andere producten naast het vlees.
