Heerlijke Oplossing Voor Elke Dag Van Jacques Pepin: Groentecouscous

Video: Heerlijke Oplossing Voor Elke Dag Van Jacques Pepin: Groentecouscous

Video: Heerlijke Oplossing Voor Elke Dag Van Jacques Pepin: Groentecouscous
Video: Jacques Pepin's Complete Techniques Eggs 04 Cooking and Unmolding an Egg Cocotte 2024, November
Heerlijke Oplossing Voor Elke Dag Van Jacques Pepin: Groentecouscous
Heerlijke Oplossing Voor Elke Dag Van Jacques Pepin: Groentecouscous
Anonim

Jacques Pepijn, die ondanks zijn 80 jaar nog steeds een echte culinaire fakir is, kan niet anders dan indruk maken met zijn vaardigheden.

In tegenstelling tot de meeste professionele chef-koks, die te veel pretenties hebben over de producten waarmee ze hun recepten moeten bereiden, of de nadruk leggen op te verfijnde recepten die moeilijk uit te voeren zijn door onervaren gastheren, biedt hij zijn fans en een aantal zeer alledaagse gerechten die geen tijd en inspanning.

Bijzonder makkelijke aanbiedingen voor de bereiding van couscous, die we in dit geval met je willen delen. Het is belangrijk om op te merken dat Jacques Pepin zelf schreef in zijn boek Elke dag met Jacques Pepin: snelle en smakelijke recepten die, hoewel het een idee en advies geeft over het bereiden van couscous, je alle groenten kunt gebruiken die je wilt. Het is wenselijk dat ze seizoensgebonden en vers zijn. Je kunt er enkele verwijderen (van degene die beschreven zijn in het recept van Jacques Pepijn) of andere toevoegen. Het belangrijkste is om met plezier te koken.

En hier is het recept voor de groentecouscous van Jacques Pepin

Benodigde producten voor 4 porties: 1 1/4 theelepel. voorgekookte couscous volgens de instructies van de fabrikant, 3 el. olijfolie, 1 theel. in blokjes gesneden champignons, 1 theel. in blokjes gesneden broccoli, 1/2 theel. grof gesnipperde ui, 1 theel. tomatenblokjes, 2 theel. babyspinazie, 1 theel. uitgelekte kikkererwten uit blik, 3/4 theel. versgemalen zwarte peper, 3/4 theel. zout, 3/4 theel. kippen bouillon.

Jacques Pepijn
Jacques Pepijn

Methode van voorbereiden: Verhit de olijfolie in een grote pan die alle producten kan bevatten. Fruit er eerst de ui in, voeg dan de broccoli, champignons, spinazie, tomaten, kikkererwten, peper, zout en kippenbouillon toe. Dek de groenten af en laat kort op hoog vuur staan.

Als ze koken, wacht niet langer dan 1 minuut en voeg de couscous toe. Breng het gerecht opnieuw aan de kook, haal het van het vuur en wacht ongeveer 5 minuten. Roer voor het serveren met een vork. Je kunt elke portie versieren met een paar blaadjes verse basilicum of fijngehakte bieslook.

Aanbevolen: