2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
De lens is eetbaar diverse zaden van de peulvruchtenfamilie. Hoewel ze traditioneel zijn in de Aziatische en Noord-Afrikaanse keuken, is de grootste productie van linzen tegenwoordig in Canada.
In dit artikel vertellen we je alles over de lens, de voordelen ervan en hoe het te koken.
Verschillende soorten lenzen
Lenstypes worden vaak gecategoriseerd op kleur, die kan variëren van geel en rood tot groen, bruin of zwart. Elk type linzen heeft zijn eigen unieke samenstelling van antioxidanten en fytochemicaliën.
Hier zijn enkele van de meest voorkomende soorten linzen:
- Bruine linzen: Dit zijn de meest voorkomende soorten;
- Gele en rode linzen: Deze linzen worden gescheiden en snel gekookt;
- Zwarte linzen: Dit zijn kleine zwarte linzenkorrels die bijna op kaviaar lijken.
Linzen worden vaak over het hoofd gezien, hoewel ze een goedkope manier zijn om voedingsstoffen binnen te krijgen. Het bevat bijvoorbeeld B-vitamines, magnesium, zink en kalium. Linzen bestaan voor meer dan 25% uit eiwit, wat het een uitstekend alternatief voor vlees maakt. Het is ook een geweldige bron van ijzer - een mineraal dat soms ontbreekt in het vegetarische dieet. Hoewel verschillende soorten linzen enigszins kunnen verschillen in voedingswaarde, levert een kop (198 gram) gekookte linzen meestal ongeveer:
Calorieën: 230
Koolhydraten: 39,9 gram
Eiwit: 17,9 gram
Vet: 0,8 gram
Vezel: 15,6 gram
Thiamine: 22% van de dagelijkse referentie-inname
Niacine: 10%
Vitamine B6: 18%
Folie: 90%
Pantotheenzuur: 13%
IJzer: 37%
Magnesium: 18%
Fosfor: 36%
Kalium: 21%
Zink: 17%
Honing: 25%
Mangaan: 49%
Lenspolyfenolen kunnen krachtige gezondheidsvoordelen hebben
De lens is rijk aan polyfenolen. Van sommige polyfenolen in linzen, zoals procyanidine en flavanolen, is bekend dat ze sterke antioxiderende, ontstekingsremmende en neuroprotectieve effecten hebben.
Linzen eten beschermt het hart
Lens verbruik wordt geassocieerd met een lager risico op hartaandoeningen omdat het positieve effecten heeft op verschillende risicofactoren. Een 8 weken durend onderzoek bij 48 patiënten met overgewicht of obesitas met type 2-diabetes wees uit dat het dagelijks innemen van 60 gram linzen de niveaus van goede HDL-cholesterol en significant verminderde niveaus van slechte LDL-cholesterol en triglyceriden deed toenemen.
Lenzen kunnen ook helpen uw bloeddruk te verlagen. Een studie van ratten onthulde dat degenen die linzen eten, hebben een grotere verlaging van de bloeddruk dan degenen die erwten, kikkererwten of bonen hebben gekregen.
Aanbevolen:
Basilicumafkooksel - Hoe Het Te Bereiden En Waarom Het Nuttig Is
Basilicum is een pittige specerij die bijna over de hele wereld geliefd is en een nuttig kruid dat een gunstig effect heeft op de menselijke gezondheid. Naast het toevoegen aan verschillende gerechten, kunt u een afkooksel van basilicum bereiden, dat u zal verfrissen en u veel voordelen zal brengen.
Subtiliteiten Bij Het Bereiden Van Het Perfecte Taartdeeg
Hoe wordt taart bereid? Hier zijn enkele subtiliteiten die zeer nuttig voor u zullen zijn: 1. Gebruik bij het bereiden van taartproducten gekoelde en koude producten, zoals boter, eieren en water. Het is het beste om de boter in kleine stukjes te breken en 15-20 minuten in de koelkast te laten staan.
Hoe Rode Linzen Bereiden?
Tot voor kort de rode lens door velen gezien als te exotisch en onbekend voor ons, is het nu te vinden in veel van de lokale winkels. Maar wat ermee te doen en hoe het wordt bereid , raden we u aan te leren van de volgende regels. 1.
Rijstwater - Hoe Het Te Bereiden En Wat Het Helpt
Rijstwater is een Chinese ontdekking. Aziaten hebben een speciale band met rijst en beschouwen het als een product van een lang leven. Ze geloven dat rijst de werking van veel organen verbetert, wat betekent dat het de levensduur verlengt. Tegenwoordig ontwikkelt de gezondheids- en schoonheidsindustrie zich dynamisch en biedt steeds meer nieuwe producten.
Marmelade - Wie Is Het Echte Ding, Hoe Het Wordt Gemaakt En Voordelen
Vandaag de marmelade trekt ons aan met felle kleuren uit de schappen van allerlei winkels. Kinderen en volwassenen, mannen en vrouwen smullen van dit dessert zonder zelfs maar te vermoeden dat ze veel eten nepjam van hoge kwaliteit . Hoe is zij het verschil tussen echte marmelade en synthetisch die je met je eigen ogen of van een foto niet kunt herkennen?