2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Saketo is wat vaak "rijstbier" wordt genoemd omdat het gemaakt is van gefermenteerde rijst. Het bereikt tussen 14 ° en 17 ° alcohol (dwz veel meer dan de alcohol in de Europese bieren die we gewend zijn). Het woord "sake" in de breedste zin van het woord in het Japans verwijst naar alle alcoholische dranken.
In feite, tot het midden van de 19e eeuw, voordat Japan openging voor het Westen, gebruikten de meeste Japanners de naam "sake" bij het verwijzen naar een alcoholische drank. Later werd het bekend als Ninonshu om het te onderscheiden van wijn, bier en whisky.
De manier van productie van sake werd waarschijnlijk uitgevonden door de Chinezen in de 3e eeuw. Er zijn aanwijzingen dat rijstkorrels aanvankelijk werden gekauwd door priesteressen om te worden gesuikerd door een bestaand enzym in speeksel en vervolgens het fermentatieproces te ondergaan.
De drank werd geleidelijk heilig en werd geassocieerd met de cultus van goden en voorouders. Symbolisch, rijstwijn staat voor de harmonie tussen mens en natuur.
Er wordt van uitgegaan dat de kwaliteit van het belang hangt af van drie factoren, gegroepeerd onder de termen waza - mizu - kome, namelijk de brouwerkennis, waterkwaliteit, rijstkwaliteit en polijstgraad. Hoe gepolijster de rijst is en alleen de kern van de korrel behouden blijft, hoe fijner de sake zal zijn.
Deze informatie staat op het etiket, samen met de mate van polijsten die sejmaybuay in procenten wordt genoemd. Een sake met 40% sejmayuai betekent bijvoorbeeld dat de rijst 60% van zijn gewicht heeft verloren tijdens het polijsten.
Als je toevallig vooraan staat fles sake, zet uw bril op, want er zijn andere belangrijke gegevens die u op het etiket moet lezen.
Het bevat ook de mate van oxidatie, de aard van het enzym, de rijstvariëteit, of de sake zoet of droog is, en last but not least, een indicatie of het warm of koud moet worden geconsumeerd. Elke regio in Japan heeft zijn eigen soort van belang met zijn kenmerken.
De Tohoku-regio produceert bijvoorbeeld enkele van de meest gewilde sachets. Als je de mogelijkheid hebt om drink sake, vraag of er vanaf daar is. En proost!
Aanbevolen:
Van Niets Iets Of Wat Te Koken Van De Gerechten Van Gisteren
Soms koken we een grotere hoeveelheid gerechten en dit is wat we kunnen doen als we 1-2 porties van verschillende gerechten, voorgerechten over hebben. - Stukjes geroosterd vlees zonder saus - in kleine stukjes gesneden. Doe in een pan en giet een beetje wijn, voeg fijngehakte champignons uit blik en kruiden naar smaak toe.
De Levensduur Van De Japanners
Het land van de Rijzende Zon heeft het minste overgewicht (ongeveer 3%) en de meeste honderdjarigen. Door hun levensstijl en het voedsel dat ze eten, wonen ze veel meer in Japan dan de gemiddelde Europeaan. Op het Japanse eiland Okinawa wonen de meeste honderdjarigen.
De Japanners Bogen Op Gerechten In Condooms
Een condoom is het meest populaire en veiligste middel ter bescherming tegen seksueel overdraagbare aandoeningen en zwangerschap. De Japanners vonden echter ook een iets ander gebruik van condooms. Ze besloten condooms in de lokale keuken te brengen, omdat de condoomverkoop in het Land van de Rijzende Zon daalde.
De Geschiedenis Van De Hamburger: Van Genghis Khan Tot Een Symbool Van Amerika
Zoals de meeste wereldberoemde voedingsmiddelen, ook de hamburger er zijn veel vaders en vaderlanden. Zijn sporen dateren uit de 12e eeuw, hij reisde door veel landen, reisde over land en over zee en na al zijn incarnaties is hij tegenwoordig overal comfortabel gesetteld.
De Gouden Regels Van Voeding Van Een Van De Eerste Yogi's Indra Devi
Indra Devi , wiens echte naam Eugenia Peterson is, was een van de eerste vrouwen die yoga beoefende en populair maakte yoga Wereldwijd. Peterson werd in 1899 in Riga geboren als zoon van een Russische operette-actrice en een bankier van Zweedse afkomst.
