2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Vlees en groenten worden veel lekkerder als ze voor het koken in de marinade blijven. Dit maakt ze delicater en geuriger.
Het vlees krijgt de geur van een Chinees gerecht als je het marineert in een mengsel van 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels rode droge wijn, 3 teentjes gehakte knoflook, 1 theelepel geraspte gember, een theelepel honing en een snufje van rode en zwarte peper.
Het vlees moet minstens drie uur in een marinade blijven, maar als het acht tot negen uur blijft, wordt het erg mals en smelt het in je mond. De gemakkelijkste en snelste marinade wordt gemaakt van gelijke delen azijn en olie, een theelepel mosterd, kruiden naar smaak.
De melkmarinade is geschikt voor vlees - het bevat yoghurt, knoflook, kurkuma, kruidnagel en kaneel. De pittige melkmarinade is gemaakt van yoghurt, hete rode peper, citroensap of limoen.
Citroenmarinade voor vlees wordt bereid uit citroensap, een beetje olie, geraspte citroenschil, verse munt en oregano. Alles wordt gemengd in verhoudingen naar uw smaak. Citroensap is geschikt om taai vlees zachter te maken.
De meest geschikte marinade voor spiesjes wordt bereid uit 2 eetlepels mosterd, 4 eetlepels mayonaise, een snufje gemalen zwarte peper, 2 uien, 1 citroen, 2 laurierblaadjes, zout.
Het vlees, in stukken gesneden, wordt acht uur gemarineerd voordat het wordt gekookt. Strooi zwarte peper op elke laag vlees, voeg een mengsel van mayonaise en mosterd, een laurierblad en gesneden ui toe. Alle lagen worden bewaterd met het sap van één citroen. Het vlees wordt gezouten voor het barbecueën.
De kip wordt nog malser en sappiger met de marinade van het sap van een citroen en een limoen, gemengd met een half kopje honing en een teentje knoflook, fijngehakt. Het vlees wordt een half uur gemarineerd, de marinade wordt in een plastic zak gegoten, waar het bereide vlees wordt geschud, gesloten en in de koelkast bewaard.
Voor groenten is een marinade van een mengsel van citroensap met sojasaus en gember geschikt, evenals een mengsel van rode wijn, rozemarijn, fijngehakte knoflook en gember. Fijngesnipperde ui gemengd met mosterd en wijnazijn is ook een geschikte marinade voor groenten.
De marinade wordt bereid in een glazen, plastic of keramische container, maar niet in aluminium, omdat het zuur dat een deel van het metaal zal aantasten, de producten bitter zal maken.
Hoe grover de producten, hoe meer ze gemarineerd worden. Om beter te marineren, op verschillende plaatsen met een vork prikken.
Het taaie vlees blijft in de marinade, waarin stukjes ananas, kiwi of papaya worden toegevoegd. Maar in zo'n marinade mag het vlees niet langer dan twee uur staan.
Aanbevolen:
Geroosterde Groenten Waren Net Zo Schadelijk Als Gefrituurde Groenten
Een recente studie leidde tot een angstaanjagende ontdekking: geroosterde groenten zijn net zo schadelijk als gefrituurd voedsel. We hebben allemaal meer dan eens gehoord over de verschrikkelijke gevolgen van het consumeren van fastfood, onvermijdelijk bereid door in vet te bakken.
Maak Groenten 100 Keer Lekkerder Met Deze Marinades
Groenten kunnen voor of na het braden gemarineerd worden. We bieden u recepten voor beide opties en een andere, meer ongebruikelijke bloemkoolmarinade. Als je de groenten wilt proeven voordat je ze roostert, maak dan de volgende marinade:
De Beste Marinades Voor Gebraden Vlees Dit Seizoen
Dit zijn de drie marinades die het eten in een gezellige huiselijke omgeving in dit koude seizoen veel aangenamer en sappiger maken. Vleesmarinade met witte wijn witte wijn - 1 glas olijfolie - 200 ml citroenen - 1 st. wortelen - 1 st.
De Beste Combinaties Tussen Eiwitten En Groenten Voor Een Slanke Taille
Het doel van iedereen vandaag is om gezond en lekker te eten, met behoud van het uitstekende uiterlijk van je figuur. Dit is niet moeilijk als we voedselgroepen op de juiste manier leren combineren. De producten die we consumeren hebben verschillende maagsappen nodig om in het lichaam te worden afgebroken.
Makkelijke Marinades Voor Vlees
Om het vlees lekker en mals te maken, is het erg belangrijk om het een paar uur in de marinade te laten liggen. De ingrediënten van de marinade dragen bij aan de rijkere smaak en malsheid van het vlees. De marinade met cognac is geschikt voor varkensvlees en rundvlees.
