2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Dit zijn de drie marinades die het eten in een gezellige huiselijke omgeving in dit koude seizoen veel aangenamer en sappiger maken.
Vleesmarinade met witte wijn
witte wijn - 1 glas
olijfolie - 200 ml
citroenen - 1 st.
wortelen - 1 st.
ui - 1 krop
gedroogde groenten - afhankelijk van het soort vlees
knoflook - 4 teentjes
zout naar smaak
zwarte peper - naar smaak
Pers de knoflook, pel de ui en snij in halve maantjes, schil de wortel en rasp deze.
Giet de wijn, olijfolie in een kom en meng met uien, groenten, wortelen en knoflook. Pers het citroensap uit en voeg het toe aan de marinade, voeg zout en peper naar smaak toe. Leg het vlees een dag in de voorbereide marinade in de koelkast.
Vleesmarinade met cognac
Foto: Cemile Cheshlieva
citroenen - 1 st.
olie - 70 ml
cognac - 4-5 el.
zout naar smaak
zwarte peper - naar smaak
gedroogde groenten - afhankelijk van het soort vlees
Meng in de kom waarin het vlees wordt gemarineerd de cognac, het citroensap, de olie, het zout en de peper naar smaak en de groenten. Leg het vlees in de voorbereide marinade en meng voorzichtig met de marinade. Laat minimaal 6 uur marineren.
Vleesmarinade met bier
mosterd - 2 el.
bier - 500 ml
zout naar smaak
zwarte peper - naar smaak
laurierblad - 3 st.
Meng in een kom het bier met de mosterd, voeg zout, peper en laurier toe.
Leg het vlees in de voorbereide marinade, roer om en laat 3 uur marineren in de koelkast.
Kook met plezier! Geloof me - het vlees bereid met een van deze marinades zal je verrassen met zijn smaak.
Aanbevolen:
De Beste Garnituren Voor Gebraden Kip
In plaats van gewone aardappelen of rijst om de geroosterde kip te garneren, serveer je een verrassende versie van groente garnituur . Groene aardappelpuree is verfrissend en zit boordevol vitamines. Benodigde producten: 200 gram geschilde aardappelen, 200 gram courgette, kern en schil verwijderd, zout naar smaak, 2 takjes dille, 2 takjes basilicum, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels olie.
De Beste Marinades Voor Vlees En Groenten
Vlees en groenten worden veel lekkerder als ze voor het koken in de marinade blijven. Dit maakt ze delicater en geuriger. Het vlees krijgt de geur van een Chinees gerecht als je het marineert in een mengsel van 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels rode droge wijn, 3 teentjes gehakte knoflook, 1 theelepel geraspte gember, een theelepel honing en een snufje van rode en zwarte peper.
Geschikte Sauzen Voor Gebraden Vlees
Geschikt voor kip, vis en gehaktballen tomatensaus . Benodigde producten: ½ kg tomaten, 2 uien, 3 wortelen, stengel bleekselderij, ½ theelepel boter, water, 1 laurierblad, basilicum, 2 eetlepels bloem, 1 theelepel suiker, zout Methode van voorbereiden:
Culinaire Finesses Voor Lekkerder Gebraden Vlees
Om geroosterd vlees malser en smakelijker te maken, zijn er enkele culinaire subtiliteiten. Het belangrijkste om het vlees lekker en mals te laten zijn, is de keuze voor een vers kwaliteitsproduct. De kwaliteit van het afgewerkte gerecht hangt sterk af van de leeftijd van het dier.
Makkelijke Marinades Voor Vlees
Om het vlees lekker en mals te maken, is het erg belangrijk om het een paar uur in de marinade te laten liggen. De ingrediënten van de marinade dragen bij aan de rijkere smaak en malsheid van het vlees. De marinade met cognac is geschikt voor varkensvlees en rundvlees.