2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Olijven staan al sinds mensenheugenis op tafel bij mensen. De oude Grieken geloofden dat de olijfboom goddelijk was en door de godin Athena Paladas naar de mens werd gestuurd.
De Grieken beschouwden de kleine vruchten als vruchten van wijsheid en vruchtbaarheid.
In het oude Egypte geloofde men ook dat de olijfboom van de goden kwam. De Egyptenaren associeerden de boom met de godin Isis en het was een symbool van gerechtigheid.
In de christelijke religie wordt aangenomen dat de duif met een olijftak in zijn snavel een wapenstilstand tussen God en de mens aankondigt.
Hoogstwaarschijnlijk begint het respect voor de olijfboom uit het feit dat hij een lang leven heeft en dat hij zelfs onsterfelijk kan zijn, net als de goden.
Groene en zwarte olijven zijn verkrijgbaar in de winkels. Ze zijn echter niet verschillend en groeien niet op verschillende soorten bomen. En ze zijn gewoon volwassen en volwassen. Anders zijn er veel soorten olijven - van die ter grootte van een kers of zure kers tot pruimen.
Olijven kunnen niet vers van de boom worden gegeten. Je bent hard en bitter. Na de nodige verwerking worden ze geschikt voor consumptie.
Olijven zijn rijk aan vitamine A, B, D, E. Dankzij hen zijn olijven belangrijk voor de hersenen en het zenuwstelsel, voor een goed gezichtsvermogen, gezonde botten en tanden, tegen hart- en vaatziekten, vroegtijdige veroudering en kwaadaardige tumoren.
Olijven wekken de eetlust op en worden daarom als voorgerecht aangeboden. Het is gebleken dat een dagelijkse inname van 10 olijven beschermt tegen gastritis en maagzweren.
Volgens wetenschappers beschermt oliezuur, het hoofdbestanddeel van olijfolie, tegen borstkanker. Dit is de reden waarom mediterrane vrouwen minder kans hebben om de verraderlijke ziekte te krijgen, omdat zuur aanwezig is in de meeste lokale gerechten.
Olijfolie kan hoofdpijn verlichten, niet erger dan analgin. Olijven helpen bij het neutraliseren van giftige stoffen. Toegevoegd aan veel alcoholische cocktails, geven ze niet alleen smaak aan de drank, maar voorkomen ze ook een kater de volgende dag.
Er wordt aangenomen dat olijven en olijfolie de mannelijke kracht vergroten. Tot nu toe is deze bewering niet bewezen. Maar het is een feit dat de mensen van de Middellandse Zee echt beroemd zijn om hun hete temperament.
Volgens Australische wetenschappers is er een verband tussen de consumptie van olijfolie en het verschijnen van rimpels. Het oliezuur in olijven en koudgeperste olijfolie dringt het membraan van huidcellen binnen en vult ze.
Aanbevolen:
Druiven - De Vrucht Van De Goden
De vroegste mensen die de kwaliteiten van druiven waardeerden, waren jagers en fruitplukkers uit het tijdperk van vóór de beschaving. Wetenschappers geloven dat de oorsprong van de druiven zijn oorsprong vindt in het Zwarte Zeegebied in Oost-Europa en zich vervolgens naar het zuiden naar het Midden-Oosten heeft verspreid.
Tips Voor Het Bewaren Van Olijven
Als je je afvraagt hoe je olijven lang lekker en geurig kunt houden, zijn hier enkele kleine trucjes die je kunnen helpen. Voor een halve kilo olijven is het mengsel als volgt: 1 tl. rozemarijn of tijm, 2 eetl. appelciderazijn, 2-3 laurierblaadjes, 1-2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden, geraspte schil van 1 citroen, 1 middelgrote ui, 4-5 eetl.
Tips Voor Het Inleggen Van Olijven
Behalve dat ze erg lekker zijn, zijn olijven ook erg nuttig. Ze zijn een waardevolle bron van vitamines - A, B, E, D, C en K. Het hoge gehalte aan omega-zuren maakt ze tot een onmisbaar product op tafel. Velen zijn van mening dat zelfgemaakte ingemaakte olijven vele malen lekkerder zijn dan de olijven die in de winkel worden verkocht.
Karkade - De Drank Van De Goden
De laatste jaren is de karkadedrank steeds populairder geworden. Dit is een drank met een uitstekende smaak, die we vaker "rode thee" noemen. Hibiscus wordt gewonnen uit de hibiscusbloem. Er zijn andere namen: Soedanese roos of rode zuring.
Mede - Het Elixer Van De Goden
Mede is de voorouder van alle alcoholische dranken. Ze genoot van bewonderaars van allerlei soorten edelen, epische fictieve personages en zelfs Griekse goden. Mede fermenteert met drie hoofdingrediënten: honing, gist en water. Je hoort het misschien honingwijn noemen, maar dit is geen juiste classificatie.
