2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De vroegste mensen die de kwaliteiten van druiven waardeerden, waren jagers en fruitplukkers uit het tijdperk van vóór de beschaving.
Wetenschappers geloven dat de oorsprong van de druiven zijn oorsprong vindt in het Zwarte Zeegebied in Oost-Europa en zich vervolgens naar het zuiden naar het Midden-Oosten heeft verspreid. Het vroegste bewijs van druiventeelt is van ongeveer 8.000 jaar geleden, in 600 voor Christus. in Mesopotamië. 4.000 jaar later werden de druiven gedistribueerd in Fenicië en Egypte, en vervolgens over de hele wereld door zeevarenden.
Het begin van het wijnmaken werd gelegd door de oude Grieken. Ze hebben zelfs een God genoemd naar de druiven en het druivensap - Dionysus (die later evolueerde tot Bacchus, de God van de wijn).
Het maken van wijn door de Grieken was grotendeels toevallig, omdat druivensap zeer snel vergiste. Wat ze produceerden was een dikke, zoete siroop die ze verdunnen met water en in sommige gevallen op smaak brachten met kruiden, honing en soms zelfs kaas. En deze drank werd als goed genoeg beschouwd om te drinken.
Na 400 jaar, met de val van de Romeinse beschaving, werd de kunst om druiven te verbouwen en er wijn van te maken een traditie die alleen door monniken in sommige kloosters in Frankrijk en Duitsland werd uitgevoerd. Wijnmaken wordt een kunst in hun handen.
Tegen de 19e eeuw was pasteurisatie echter mogelijk. In 1869 werd ongegist druivensap als aparte drank ingevoerd.
Tegenwoordig zijn er bijna 40-50 druivenrassen die in de wereld worden verbouwd en met hybridisatie nieuwe variëteiten ontwikkelen.
Als een van nature rijke bron van antioxidanten zijn druiven van onschatbare waarde vanwege hun voedingswaarde. Veel voedingsdeskundigen beweren zelfs dat druiven het risico op twee van 's werelds dodelijkste ziekten, namelijk coronaire hartziekten en kanker, helpen verminderen.
In de vorm van druivensap staan druiven bekend om hun vermogen om de lever te zuiveren en te leiden tot het vrijkomen van meer urinezuur uit het lichaam. Druivensap is echter geen gemakkelijk verteerbare vloeistof en heeft meer speeksel en spijsverteringssappen nodig zodat het gemakkelijk door het lichaam kan worden opgenomen en geen spasmen veroorzaakt.
Naast de voor de hand liggende voordelen, zijn druiven ook extreem rijk aan kalium, wat de alkalische balans van het bloed helpt en de hart- en nierprocessen stimuleert. Het bevat ook chemicaliën die helpen het lichaam te ontgiften en te reinigen.
Een interessant maar weinig bekend feit is dat druivenpitten gezonder zijn dan de vrucht zelf. Ze bevatten krachtige antioxidanten die dienen om vroegtijdige veroudering te voorkomen door vrije radicalen onder controle te houden. Dit helpt de ontwikkeling van degeneratieve ziekten en beroertes te voorkomen.
Volgens sommige onderzoeken bevatten de extracten in druivenpitten tot 50 keer krachtigere antioxidanten dan vitamine E en vitamine C. Daarnaast hebben ze antivirale en kankerbestrijdende eigenschappen en zorgen ze ook voor een optimale bloedcirculatie. De schil van druiven bevat ook enkele voedingsstoffen die het lichaam kan omzetten in middelen tegen kanker.
Aanbevolen:
Karanda - De Wonderbaarlijke Vrucht Van India
Karanda, ook wel de Doorn van Christus genoemd, is een vrucht die inheems is in de dorre landelijke gebieden van India. Rijpe vruchten zijn zoet en kunnen rauw worden gegeten of voor salades, gelei, jam, drankjes en meer. Ze zijn een goede bron van vitamines zoals caroteen, thiamine, riboflavine, vitamine C en pectine.
Papaya Is De Vrucht Van Engelen
Papaya is een grote tropische vrucht, in de vorm van een meloen en enigszins vergelijkbaar van smaak. De papajaboom groeit in de tropen van Zuid-Amerika. De vloten van Portugal en Spanje, die in deze gebieden aankwamen, vervoerden de papaja naar Azië en Centraal-Afrika.
Olijven - Een Geschenk Van De Goden
Olijven staan al sinds mensenheugenis op tafel bij mensen. De oude Grieken geloofden dat de olijfboom goddelijk was en door de godin Athena Paladas naar de mens werd gestuurd. De Grieken beschouwden de kleine vruchten als vruchten van wijsheid en vruchtbaarheid.
Karkade - De Drank Van De Goden
De laatste jaren is de karkadedrank steeds populairder geworden. Dit is een drank met een uitstekende smaak, die we vaker "rode thee" noemen. Hibiscus wordt gewonnen uit de hibiscusbloem. Er zijn andere namen: Soedanese roos of rode zuring.
Mede - Het Elixer Van De Goden
Mede is de voorouder van alle alcoholische dranken. Ze genoot van bewonderaars van allerlei soorten edelen, epische fictieve personages en zelfs Griekse goden. Mede fermenteert met drie hoofdingrediënten: honing, gist en water. Je hoort het misschien honingwijn noemen, maar dit is geen juiste classificatie.
