2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als je je afvraagt hoe je olijven lang lekker en geurig kunt houden, zijn hier enkele kleine trucjes die je kunnen helpen.
Voor een halve kilo olijven is het mengsel als volgt: 1 tl. rozemarijn of tijm, 2 eetl. appelciderazijn, 2-3 laurierblaadjes, 1-2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden, geraspte schil van 1 citroen, 1 middelgrote ui, 4-5 eetl. olijfolie.
Doe alle producten zonder azijn en olijfolie in een geschikte bak. Het kan een pot zijn met een schroefdop of een kom. Snijd de ui in cirkels, hak de knoflook fijn en leg deze op de bodem. Meng azijn en olijfolie en klop ze in een gesloten fles.
Doe de kruiden op de olijven en giet het mengsel van olijfolie en azijn erover. Voeg indien nodig meer olijfolie toe om de olijven te bedekken. Bewaar ze in de koelkast.
Wil je een kleinere hoeveelheid olijven bewaren, dan is de volgende marinade geschikt: 1 eetl. gedroogde basilicum, 2 eetl. appelciderazijn, 4 el. olijfolie. Doe het mengsel in een pot met een schroef, schud krachtig om de ingrediënten goed te mengen. Zet weer in de koelkast en bewaar de olijven in de marinade tot ze helemaal zijn opgegeten. Je kunt ze ook alleen in olijfolie bewaren.
Volgens een Grieks recept worden ze eerst een dag geweekt in wijnazijn en daarna overgebracht naar een pot met olijfolie. Houd er rekening mee dat ze hierdoor wat zuurder worden, ben je fan van deze smaak, dan is dit jouw manier om olijven te bewaren.
Houd je van heet, bekijk dan het volgende recept voor pittige olijven in de marinade.
Olijven ca. 700 g, 500 ml olijfolie, 80 ml balsamicoazijn, 5 gedroogde hete pepers, 1 citroen en 4 teentjes knoflook.
Neem een grote kan van 1,25 liter en vul deze met heet water. Leg de olijven. Pel de knoflook en halveer de teentjes, snijd de schil van de citroen en verdeel deze in drie smalle reepjes. Verhit in een kleine steelpan de olijfolie, azijn, paprika en knoflook, citroenschil.
Besprenkel de olijven met dit hete mengsel zodat ze helemaal onder staan. Laat een afstand van 1 cm tussen de olijven en de dop. Sluit de pot, consumeer na 3 dagen. Zo zijn ze 3 weken houdbaar in de koelkast.
Aanbevolen:
Handige Tips Voor Het Serveren En Bewaren Van Kaas
Heerlijke kazen worden geserveerd als aanvulling op elke gelegenheid, omdat de kaas kan worden gegeten voor ontbijt, lunch en diner. De kaas wordt geserveerd als voorgerecht, hoofdgerecht of dessert. Bij het maken van een kaasschotel als aperitief mag de keuze uit maximaal vijf soorten kaas zijn - dat is voldoende.
Tips Voor Het Veilig Schilderen En Bewaren Van Paaseieren
Als je van plan bent om versier paaseieren , is het een goed idee om uw kennis over het veilig bewaren van voedsel te testen. Dit geldt voor alle soorten eieren, ook als je niet van plan bent ze op te eten. Eieren bevatten veel eiwitten en bevatten veel vocht, twee factoren waardoor ze een doelwit zijn voor bacteriën.
Tips Voor Het Inleggen Van Olijven
Behalve dat ze erg lekker zijn, zijn olijven ook erg nuttig. Ze zijn een waardevolle bron van vitamines - A, B, E, D, C en K. Het hoge gehalte aan omega-zuren maakt ze tot een onmisbaar product op tafel. Velen zijn van mening dat zelfgemaakte ingemaakte olijven vele malen lekkerder zijn dan de olijven die in de winkel worden verkocht.
Tips Voor Het Bewaren En Inblikken Van Rode Bieten
Rode bieten zijn een zeer nuttige groente. Het bevat belangrijke voedingsstoffen en is een zeer sterke tegenstander van kankercellen. En net als alle andere groenten kunnen we bieten voor de winter bewaren, zodat ze altijd bij de hand zijn. Deze groente wordt vanuit de mediterrane landen naar ons land gebracht.
Gids Voor Het Bewaren Van Voedsel: Hoe Lang Vers En Veilig Bewaren?
Hoewel de meeste mensen hun neus gebruiken als snuffeltest om te bepalen of hun eten nog goed is, kan deze methode misleidend en gevaarlijk zijn. Veel organismen die maagaandoeningen veroorzaken, creëren geen geur of visueel bewijs van hun aanwezigheid.
