2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Wij bieden u een korte trip naar een onbekend maar zeer culinair land aan. Estland is de meest noordelijke van de drie Baltische staten. Het is een vlak land aan de oostkust van de Oostzee met veel meren en eilanden. Het Ests is nauw verwant aan het Fins, maar lijkt niet op andere talen die in andere Baltische landen worden gesproken.
Een typisch kenmerk van de Esten is de sterke verbinding tussen identiteit en de eigen taal. De Estse cultuur is nauw verbonden met die van Rusland en Finland. Mensen kunnen traag en gereserveerd zijn, maar ook prikkelbaar en ongeduldig. Niettemin hebben de Esten verschillende verbazingwekkende en verenigende eigenschappen.
De eerste is nostalgie. Het is een constant onderwerp in de Estse journalistiek, literatuur en poëzie. De andere kwaliteit die de Esten verenigt, is respect voor wetenschap en technologie.
De keuken van dit prachtige land is zeer divers. Daarin vind je ingelegde paling, bloedworst en gestoofde zuurkool met varkensvlees. Verschillende volkeren die in het verleden de regio regeerden, zoals Denen, Duitsers, Zweden, Polen en Russen, hebben de Estse keuken sterk beïnvloed. Het omvat traditioneel vlees- en aardappelgerechten, evenals vele heerlijke visspecialiteiten langs de kust rond de Oostzee en meren.
De moderne keuken wordt, zoals eerder vermeld, beïnvloed door andere naties. We zullen de Estse keuken nu kort onderverdelen in verschillende secties: koude gerechten, soepen, hoofdgerechten en desserts.
We beginnen eerst met de koude gerechten. Aan de tafel van een gewone Est vindt u geselecteerde vleeswaren en worstjes geserveerd met aardappelsalade of rosolie, een typisch gerecht uit de Estse keuken, dat lijkt op Zweedse sillsallad, inclusief rode bieten, aardappelen en haring.
De Estse keuken is ook een eerbetoon aan kleine gebakjes genaamd pirukad, die lijken op Russische taarten - gevuld met vlees, kool, wortelen, rijst en andere vullingen en vaak geserveerd met bouillon.
Haring is een van de meest voorkomende vissen op de Estse tafel. Gerookte of gemarineerde paling, kreeft, geïmporteerde krabben en garnalen worden door de lokale bevolking als een delicatesse beschouwd. Een van de Estse gerechten is raim, die wordt gemaakt van Baltische dwergharing en ansjovis.
Populaire vissen die je vaak op de Estse tafel zult vinden als je besluit dit land te bezoeken, zijn bot, baars en witvis.
Nu is het tijd voor de soepen. In de Estse keuken kunnen ze vóór het hoofdgerecht worden geserveerd, maar ze maken er traditioneel deel van uit en worden meestal bereid met rood vlees of kip, maar ook met verschillende groenten.
Soepen in de Estse keuken kunnen ook worden bereid met zuurdesem, vers of yoghurt. Specifiek voor de Estse keuken is leivasupp, een zoete soep gemaakt met zwart brood en appels en traditioneel geserveerd met zure of slagroom gekruid met kaneel en suiker.
Na het bekijken van de soepen is het tijd voor de hoofdgerechten. Zwart roggebrood begeleidt bijna elk gerecht in Estland. In plaats van u een goede eetlust te wensen, zullen uw gastheren u zeggen dat u het brood moet bewaren.
Esten waarderen de grote verscheidenheid aan roggebrood in hun keuken erg. Vroeger kon het land niet opscheppen over overvloed, dus als je een stuk brood op de grond laat vallen, zal je gastheer je vragen het op te rapen, het te kussen als een teken van respect en het op te eten.
Desserts in de Estse keuken zijn gevarieerd. Daarin vind je zuur, kwarkdessert en dolk. U kunt ook kwarkroom, griesmeelroom en vruchtensap en compote proberen.
Rabarbertaarten worden ook vereerd door Esten. Je kunt ook zoet zuurdesembrood proberen, dat vaak wordt gekruid met kardemom.
Aanbevolen:
De Kalkoen - Het Verhaal Van De Meest Smakelijke Kersttraditie
Kerstmis- naast geschenken en familieplezier, komt het altijd met ten minste één kalkoen . Geroosterd, gevuld, met kool, kastanjes, aardappelen, rozijnen of paddenstoelen, het is een van de constante dingen die de feestdagen aan het einde van het jaar over de hele wereld ruiken.
Smakelijke Desserts Met Appels
Appels kunnen worden gebruikt om zeer smakelijke en smakelijke desserts te maken, die een favoriet van uw hele gezin zullen worden. Chinese gekarameliseerde appels zijn een zeer effectief dessert. Je hebt zes appels nodig, een beetje citroensap, frituurolie, honderd gram bloem, een eetlepel zetmeel, drie eiwitten, honderdvijftig milliliter melk, tweehonderdvijftig gram suiker, een eetlepel sesamzaad, een beetje boter.
Smakelijke Recepten Voor Gebraden Kip Uit De Buitenlandse Keuken
De bereiding van geroosterde kip met de toevoeging van kruiden die niet typisch zijn voor de huiskeuken, kan er een smakelijke culinaire ervaring van maken. Zie hoe je vijf unieke en gemakkelijke recepten uit de buitenlandse keuken kunt bereiden voor een lekkere en smakelijke kip.
Smakelijke Test - Hoeveel Koolhydraten Moeten We Per Dag Eten?
De meeste diëten doen je geloven dat koolhydraten de vijand zijn als je probeert een gezond gewicht te behouden. Maar genetici zeggen dat crackers de sleutel kunnen zijn tot hoeveel van deze voedselgroep we kunnen eten. Ieders lichaam breekt voedsel een beetje anders af.
Smakelijke Drankjes
De verscheidenheid aan voedsel vereist een verscheidenheid aan drankjes. Cognac, cognac of wodka zijn geschikt voor sommige voedingsmiddelen en droge koolzuurhoudende wijn voor andere. Sommige bieden witte wijn of dessertwijn. Bier en vermout zijn de dranken die de eetlust het meest opwekken.