2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Chili - het land van de Hoge Andes heeft een kleurrijk palet van culinaire tradities verzameld. Sporen werden eerst achtergelaten door de inheemse bevolking - de Araucano-indianen en vervolgens door de Spaanse kolonisatoren.
Met de kolonisatie van het continent kwamen tarwe, varkens, koeien, kippen. Op dit moment biedt de tafel gerechten zoals humitas - gekookte maïspaté gewikkeld in maïsbladeren, lokro - gestoofd vlees met groenten, charikan - gerookt gebraden vlees met groenten. Ook erg populair, hoewel vreemd naar onze smaak, zijn de zeewiergerechten kochmayuyo.
Vervolgens beïnvloedden de keukens van Frankrijk, Engeland, Duitsland en Italië de keuken. Het is in de Chileense keuken uit heel Latijns-Amerika dat de Europese invloed het meest voelbaar is. Maar natuurlijk is de unieke charme van dit land vooral te danken aan de lokale gerechten volgens eeuwenoude recepten.
Langs de kust van Chili is er een enorme en unieke, alleen voor deze breedtegraden, een verscheidenheid aan mariene soorten. Daarom kunnen we met recht zeggen dat hier de lekkerste visgerechten ter wereld worden aangeboden.
De meest populaire zijn: dikke soep genaamd mariscal, ceviche - gemarineerde gekoelde vis, manchas ala parmezaan - vleesragout en krab gebakken in parmezaan. De zeevruchtenragout heeft ook een ongelooflijke smaak.
Naast zeevruchten besteden Chilenen ook de nodige aandacht aan vlees. Bijzondere aandacht en liefde wordt besteed aan kip. Hier kunnen we een voorbeeld geven van de populaire casuela de ave - kippensoep met verschillende kruiden, rijst en aardappelen.
Rundvlees wordt gebruikt om lomo ala pobre te maken - een groot stuk vlees met twee eieren erop gebakken met een garnituur van frites, pastel di chocolate - ovenschotel met kip en gehakt, pika met marjolein - gebakken vlees met groenten.
Een ander gerecht met een uitzonderlijke smaak is pariyada - een mix van gegrilde dierlijke kleinigheden. Een ander favoriet nationaal gerecht is de dikke Courantsoep, gemaakt van vis, zeevruchten, kip, varkensvlees en aardappelen. En empanadas-taarten met een verscheidenheid aan vullingen zijn over de hele wereld bekend.
Opgemerkt moet worden dat elk gerecht in dit geweldige land wordt geleverd met een fles geweldige Chileense wijn. Lokale wijnen worden in heel Zuid-Amerika erkend als wijnen van de hoogste kwaliteit. De pisco-sur-cocktail, die ook emblematisch is voor het land, zou ons echt plezier en plezier brengen.
Aanbevolen:
Culinaire Wandeling Door Griekenland
Voor velen van ons is Griekenland een favoriete zomerbestemming, niet alleen vanwege de prachtige stranden en rust, maar ook vanwege de ongelooflijk heerlijke Griekse keuken, die zijn gezworen bewonderaars in ons gezicht heeft. Als het om lekker eten gaat, hebben de Grieken het uitgevonden.
Een Korte Wandeling Door Het Rijk Van Deense Gebakjes
de klassiekers Deense gebakjes ze kunnen ofwel gevuld zijn met fruit, of pittig zijn, of een combinatie van beide. Het is mogelijk om ze te maken met verschillende soorten kaas en groene kruiden. Meestal wordt Deens gebak gemaakt in de vorm van carrousels, windmolens en enveloppen, maar het kan ook ter grootte van een pizza worden gemaakt om in plakjes te worden gesneden wanneer ze worden geserveerd, of in kleine elegante versies die indruk zullen maken op uw gasten als u ze
Culinaire Wandeling Door De Lekkernijen Van De Uruguayaanse Keuken
De nationale keuken van Uruguay is een helder mozaïek, waarin de Italiaanse, Argentijnse, Braziliaanse, Duitse, Indiase en zelfs Creoolse keuken verrassend met elkaar verweven zijn. Het onderscheidende kenmerk van Uruguayaanse gerechten is de versheid van de ingrediënten - vooral groenten en vlees.
Culinaire Wandeling Door De Traditionele Lekkernijen In Letland
Vandaag nemen we je mee naar Letland. Het ligt in de gematigde klimaatzone en wordt gekenmerkt door lange en koude winters en hete en korte zomers. Door het barre klimaat van het land en de relatief slechte kwaliteit van de grond hebben de Letten altijd hard gewerkt om in hun eigen onderhoud te voorzien.
Een Korte Wandeling Door Het Zoete Rijk Van De Pudding
Bij het koken betekent crèmes desserts, die worden bereid door de ingrediënten vooraf te pureren, te kloppen of te koken. In de breedste zin wordt het woord pudding gebruikt om crèmes te beschrijven. In het Frans betekent het woord crème de meest geselecteerde of de beste.
