2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Vandaag nemen we je mee naar Letland. Het ligt in de gematigde klimaatzone en wordt gekenmerkt door lange en koude winters en hete en korte zomers. Door het barre klimaat van het land en de relatief slechte kwaliteit van de grond hebben de Letten altijd hard gewerkt om in hun eigen onderhoud te voorzien. Om deze reden staat eten in Letland op een voetstuk.
Brood heeft bijvoorbeeld een speciaal plekje in de hoofden van de mensen daar en respect ervoor wordt van jongs af aan aangemoedigd. Hoewel de Letse keuken traditioneel gebaseerd is op landbouwproducten, is vlees een zeer belangrijk onderdeel van de keuken van dit land.
Mensen die aan de 500 kilometer lange Letse kustlijn wonen, hebben altijd gevist, dus het is een integraal onderdeel van hun dieet. Vissen wordt ook in het land beoefend, maar zowel zoetwatervissen als krabben worden daar als een delicatesse beschouwd.
De eetgewoonten van Letland zijn talrijk en gevarieerd. Tot op de dag van vandaag zijn er bewaarde eetgewoonten die vergelijkbaar zijn met de gebruiken die tijdens de Tweede Wereldoorlog heersten. Daarna verhuisden steeds meer mensen naar grotere steden, wat de Letten dwong hun eetgewoonten in te richten naar het werk dat ze deden.
Tegenwoordig is het zeer zeldzaam om mensen daar thuis voedsel te zien bereiden. Veel van de oude eetgewoonten worden echter beoefend en tegenwoordig zijn traditionele gerechten altijd aanwezig aan de tafel van de gewone Let, zowel elke dag als op feestdagen en speciale gelegenheden.
In Letland zijn er altijd grote liefhebbers geweest van zuivelproducten zoals melk, kwark, room, kaas en boter. Deze producten hebben altijd deel uitgemaakt van de lokale tafel, en bij elke maaltijd. De lokale bevolking heeft de mogelijkheid om heerlijke en eetbare producten in het wild te vinden - voedsel dat niet moet worden verbouwd, maar gewoon moet worden verzameld.
Profiteer in Letland lange tijd van de vruchten in de zomer - wilde aardbeien, frambozen, veenbessen en in de herfst - paddenstoelen en noten.
Bijenteelttradities in dit land hebben zich door de eeuwen heen ontwikkeld en tegenwoordig wordt honing daar zeer gerespecteerd. In bijna elke Letse boerderij kun je je eigen bijenkorven vinden en het inkomen uit de honingproductie is een van de belangrijkste inkomsten van veel van de lokale bevolking.
In families die langs de kust wonen, is gerookte vis nog steeds populair, en in veel andere gebieden eten mensen ook gerookte paling - spint, bot, lamprei en kabeljauw. Als je ontbijt bij een gewoon Lets gezin, zul je merken dat het matig is voor het begin van de werkdag.
Zoals overal ter wereld beginnen mensen in Letland de dag met een kopje koffie of thee en eten ze sandwiches met kaas, worst, tomaten of komkommers. Voor veel Letten kan de dag niet beginnen zonder een glas melk, wat meestal bij het ontbijt wordt gedaan. Gekookte eieren en omeletten worden ook vereerd onder de bevolking.
Lunchen kan tussen 12 en 15 uur. Het hangt sterk af van het begin van de dag van elke persoon. Ze eten meestal een warme lunch, die bestaat uit gebakken vlees, dat kan bestaan uit biefstuk, gebakken gehaktballen, gebakken filet of biefstuk of kip, of vis, wat zalm, forel, kabeljauw of sardines kan zijn.
Ze gaan niet zonder aardappelen, die kunnen worden gebakken, gekookt of gepureerd. Ze eten ook gekookte rijst of boekweit, evenals verse salade. Sommige locals eten de soep als aperitief, meestal bij het hoofdgerecht. De soep wordt meestal gemaakt met varkensvlees, maar kan ook met vis gemaakt worden. Vleessoepen kunnen ook bonen, erwten, zuring of brandnetels bevatten.
IN Letse keuken vindt u een rijke verscheidenheid aan desserts. Meestal worden er desserts bereid met zuivelproducten, fruit, met toegevoegde gelatine of aardappelzetmeel.
Tijdens hun lunch drinken de Letten vruchtensappen, thee of koffie. Het diner wordt geserveerd tussen 18:00 en 19:00 uur. Als u de eer heeft een Lets diner bij te wonen, zult u de grote verscheidenheid aan gerechten opmerken - ze kunnen u soep, salade, warm eten en meer traditionele gerechten serveren, zoals soep op basis van melk.
Er zijn echter veel mensen die niet graag veel tijd in de keuken doorbrengen en kant-en-klaar of bevroren voedsel kopen of sandwiches of muffins eten en thee drinken. Pizza is daar ook een van de favoriete en gemakkelijk te bereiden gerechten geworden.
Iedereen heeft wel eens van Lets bier gehoord. Daar is het een traditionele drank, dus het is onmogelijk en ondenkbaar om je een Lets familiefeest of een feestdag voor te stellen waar geen bier aanwezig is. In Letland wordt bier traditioneel gemaakt van gerst en hop.
Honing is ook een veelgebruikt ingrediënt in bier. Het wordt toegevoegd tijdens het brouwen van bier, en dan wordt het eindproduct mede genoemd. In dit land hebben ze veel overtuigingen met betrekking tot voeding.
Een van de belangrijkste kenmerken van tafeletiquette in Letland is om anderen een deel van je eten aan te bieden als je iets anders eet. De lokale bevolking is erg enthousiast als het gaat om het eten van brood, en in veel huizen wordt het eerste stuk boerenzoon genoemd als het wordt gesneden.
Jonge, ongetrouwde vrouwen strijden om dit stuk omdat ze allemaal met de zoon van de boer willen trouwen - begrijp een man die zijn eigen huis en boerderij heeft. Mensen in Letland worden nog steeds als bijgelovig beschouwd als het om zout gaat. Wie je het ook vraagt, iedereen weet dat als er te veel zout in een gerecht zit, de chef verliefd is.
Als het zout per ongeluk op de tafel of op de vloer morst, betekent dit dat er een schandaal in huis zal zijn. Alleen al de manier van eten is een serieuze zaak die van mensen vereist dat ze kalm en fatsoenlijk zijn, respect tonen voor het eten en degenen die het hebben bereid. Daar vinden ze dat het gezinshoofd de leiding moet nemen aan tafel.
Degenen die in de hoek van de tafel zitten, moeten vrezen dat ze vervloekt zullen worden, dat ze zeven jaar niet zullen trouwen. Iedereen daar weet ook dat als een vork of lepel op de grond valt, er een vrouw het huis binnenkomt, en als het een mes is, is de gast een man.
Aanbevolen:
Een Snelle Culinaire Wandeling Door De Delicatessen Van Chili
Chili - het land van de Hoge Andes heeft een kleurrijk palet van culinaire tradities verzameld. Sporen werden eerst achtergelaten door de inheemse bevolking - de Araucano-indianen en vervolgens door de Spaanse kolonisatoren. Met de kolonisatie van het continent kwamen tarwe, varkens, koeien, kippen.
Culinaire Wandeling Door Griekenland
Voor velen van ons is Griekenland een favoriete zomerbestemming, niet alleen vanwege de prachtige stranden en rust, maar ook vanwege de ongelooflijk heerlijke Griekse keuken, die zijn gezworen bewonderaars in ons gezicht heeft. Als het om lekker eten gaat, hebben de Grieken het uitgevonden.
Een Korte Wandeling Door Het Rijk Van Deense Gebakjes
de klassiekers Deense gebakjes ze kunnen ofwel gevuld zijn met fruit, of pittig zijn, of een combinatie van beide. Het is mogelijk om ze te maken met verschillende soorten kaas en groene kruiden. Meestal wordt Deens gebak gemaakt in de vorm van carrousels, windmolens en enveloppen, maar het kan ook ter grootte van een pizza worden gemaakt om in plakjes te worden gesneden wanneer ze worden geserveerd, of in kleine elegante versies die indruk zullen maken op uw gasten als u ze
Culinaire Wandeling Door De Lekkernijen Van De Uruguayaanse Keuken
De nationale keuken van Uruguay is een helder mozaïek, waarin de Italiaanse, Argentijnse, Braziliaanse, Duitse, Indiase en zelfs Creoolse keuken verrassend met elkaar verweven zijn. Het onderscheidende kenmerk van Uruguayaanse gerechten is de versheid van de ingrediënten - vooral groenten en vlees.
Een Korte Wandeling Door Het Zoete Rijk Van De Pudding
Bij het koken betekent crèmes desserts, die worden bereid door de ingrediënten vooraf te pureren, te kloppen of te koken. In de breedste zin wordt het woord pudding gebruikt om crèmes te beschrijven. In het Frans betekent het woord crème de meest geselecteerde of de beste.
