Voedingsmiddelen Met Veel Zink

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

De gemakkelijkste manier om ervoor te zorgen dat je genoeg zink binnenkrijgt, is door naar de drogisterij te gaan en het eerste pakje ervan te pakken, maar is dat de beste optie? Dat is het niet, maar om ervoor te zorgen dat je genoeg zink en alle andere vitamines en mineralen binnenkrijgt, moet je goed op je eetgewoonten letten.

Wat is zink?

Zink is een mineraal dat van groot belang is als het gaat om de goede conditie van ons lichaam en is het tweede meest voorkomende metaal in het menselijk lichaam na ijzer. Het is verantwoordelijk voor een enorm aantal functies, zoals het ondersteunen van de celdeling, het versterken van ons immuunsysteem en het afbreken van koolhydraten. Het is ook erg verantwoordelijk voor de goede werking van je reuk- en smaakzintuig.

Hoewel zinktekort een zeldzame situatie is, zijn er bepaalde gevallen, bijvoorbeeld bij zwangere vrouwen of moeders die borstvoeding geven, waar het heel goed mogelijk is om voedsel te zoeken dat rijk is aan zink om ervoor te zorgen dat u genoeg krijgt. Het is belangrijk op te merken dat uw lichaam geen overtollig zink opneemt, dus u moet het dagelijks blijven innemen.

Voedingsmiddelen met veel zink

In de volgende lijst vindt u de producten die ze bevatten: de grootste hoeveelheid zink. U hoeft niet alle benodigde hoeveelheden in één maaltijd in te nemen. Het is het beste om een verscheidenheid aan voedingsmiddelen te eten, waaronder vlees, zeevruchten, granen, peulvruchten, zaden, noten, fruit, groenten en zuivelproducten. De vruchten bevatten niet veel zink (avocado's hebben het meeste, gevolgd door bosbessen), maar eten toch voor een uitgebalanceerd dieet. Als je gevarieerd en uitgebalanceerd eet, krijg je waarschijnlijk voldoende zink binnen, evenals andere essentiële vitamines en mineralen.

Oesters

Oesters zijn de beste bron van zink uit elk voedsel. Eén oester bevat 5,5 milligram zink, dus twee oesters zorgen voor je volledige dagelijkse inname. Maar tenzij je elke dag oesters eet, wat de meeste mensen niet doen, zul je elders moeten zoeken voor extra inname.

Houd er rekening mee dat zwangere vrouwen niet worden aanbevolen om rauwe zeevruchten te consumeren. Gekookte oesters, of ze nu gegrild, gebakken of gebakken zijn, zijn meestal veilig om te eten.

Vlees

Goed nieuws voor vleesliefhebbers - als je een normale portie rundvlees eet, krijg je er meteen je volledige dagelijkse behoefte aan zink uit. De steak bevat 14 milligram zink of 129 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Ander vlees, zoals lamsvlees, varkensvlees en kip (vooral donker vlees), varieert van 50 tot 113 procent van de dagelijkse portiebehoefte.

Peulvruchten

Peulvruchten zoals bonen, erwten, kikkererwten en linzen hebben ook een relatief hoog zinkgehalte. Hoewel ze niet zoveel zink bevatten als rood vlees, leveren sommige peulvruchten, zoals linzen en kikkererwten, 2,5 milligram of 23 procent van je dagelijkse behoefte in een portie van 1 kopje. Tofu, gemaakt van soja, levert 4 milligram of 36 procent van je dagelijkse behoeften.

Houd er rekening mee dat peulvruchten stoffen bevatten die fytaten worden genoemd en die de opname van zink door uw lichaam kunnen verminderen, evenals andere voedingsstoffen zoals ijzer, magnesium en calcium. In sommige gevallen kan dit effect worden verminderd door peulvruchten te weken of te laten ontkiemen voordat ze worden gegeten.

Volkoren

Volkoren granen zijn een andere bron van zink. Havermout levert 3,1 milligram of 27 procent van je dagelijkse behoefte in één portie (een half kopje rauwe haver). Spelt, amarant, quinoa en wilde rijst leveren ook een aanzienlijke hoeveelheid - van 2 tot 2, 8 milligram of 18 tot 25 procent van uw dagelijkse behoeften. Volkoren granen zijn er nog still goede bronnen van zink - vooral als u uw zinkinname over de dag verdeelt en uit verschillende voedingsmiddelen.