2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bijna 90 procent van de Bulgaarse frambozen wordt geëxporteerd naar het buitenland. Inheems fruit wordt voornamelijk gekocht uit Duitsland, België, Engeland, Frankrijk en Nederland, waarbij de grens bevroren of in de vorm van jam wordt achtergelaten.
Het nieuws kwam persoonlijk van de voorzitter van de Nationale Vereniging van Frambozentelers Bozhidar Petkov, die uitlegde dat de binnenlandse consumptie van frambozen in ons land is het slechts binnen 5-10 procent.
En terwijl buitenlandse producenten 70 procent van de olijven diepgevroren, 20 procent geplet en tot slot in de vorm van marmelade en sappen kopen, worden de vruchten in ons land voornamelijk als sappen of marmelade geconsumeerd.
Kwalitatief verse Bulgaarse frambozen zijn vooral gewild aan de kust van de Zwarte Zee, waar ze aanwezig zijn op de menukaarten van restaurants en hotels.
Tot vorig jaar werd fruit van tweede kwaliteit, dat voornamelijk wordt gebruikt voor de productie van compotes, marmelade en jam, voornamelijk naar Rusland geëxporteerd, legt Petkov uit, maar het embargo sloot daar de markten.
Inheemse frambozen hebben echter een markt gevonden in andere Europese landen en steeds meer bedrijven uit Nederland, België en het VK importeren heerlijk fruit uit hun thuisland.
Dit komt door de steeds hogere kwaliteit van inheemse frambozen, die de laatste jaren wordt waargenomen.
De actieve campagne voor het oogsten van frambozen is in volle gang. Dit jaar wordt een lichte stijging van de inkoopprijzen verwacht, terwijl boeren een rijke oogst melden.
Dit jaar variëren de inkoopprijzen per kilogram frambozen van circa 3,60-3,90 voor industriële frambozen voor productie tot BGN 4-6 per kilogram voor verse frambozen voor directe consumptie.
De prijzen zijn een idee hoger dan vorig jaar, toen een kilogram aromatisch fruit werd verhandeld voor ongeveer 3 - 3,60 levs per kilogram voor frambozen, industriële productie.
De prijzen van frambozen in ons land zijn direct afhankelijk van de opbrengsten en prijzen van het aromatische fruit in Servië. Dit komt doordat de inheemse framboos qua kwaliteit superieur is aan de Servische framboos en een groot deel van de Servische verwerkers de voorkeur geeft aan onze frambozen.
De belangstelling voor inheemse frambozen is te danken aan het feit dat deze worden aangeboden tegen aantrekkelijke prijzen, die tot 20 procent lager liggen.
Momenteel wordt in Servië een kilo frambozen van het ras Vilamet gekocht tegen prijzen van 2,20 euro per kilogram en wordt het ras Miker verhandeld tegen prijzen van rond de 2,4 euro per kilogram. Volgens deskundigen zijn de hogere fruitprijzen in Servië te wijten aan het tekort dat de afgelopen jaren is ontstaan.
Tegen de achtergrond van de teruglopende frambozenproductie in Servië verwachten lokale producenten een goede frambozenoogst. Experts schatten dat er tussen de 700 en 1.000 kg per decare wordt geoogst van de zomerrassen Vilamen, Miker, Shopska en Bulgarian Ruby.
Aanbevolen:
Top 7 Voordelen Van Het Eten Van Frambozen
Heerlijke frambozencakes, verfrissende smoothies, parfaits en cheesecakes - frambozen zijn niet alleen heerlijk in welke vorm dan ook, maar zijn ook nuttig. De voordelen zijn zo groot dat zelfs voedingsdeskundigen niet weten op welke ze moeten wijzen.
Onverwachte Voordelen Van Het Eten Van Gedroogde Frambozen
Fruit en groenten die tijdens hun seizoen worden geconsumeerd, zijn buitengewoon nuttig. Frambozen, indien vers gegeten, beschermen het lichaam tegen verschillende ziekten, verhogen de immuniteit. Buiten het seizoen kunnen ze gedroogd consumeren.
7 Manieren Om Het Aroma Van Frambozen Te Behouden Voor De Winter
Dus vandaag bewaren we frambozen op verschillende manieren om hun ongelooflijke aroma voor de winter te behouden. In frambozencakes blijft de zuurgraad van frambozen bijna volledig behouden en zijn de smaak en het aroma niet gewoon, maar de paarse kleur is net zo aangenaam als het woord framboos zelf.
8 Van De 10 Broden Op De Bulgaarse Markt Zijn Van Onduidelijke Kwaliteit
Om een brood van goede kwaliteit te laten zijn, moet het de hoofdingrediënten bevatten: bloem, zout en water. Maar voor 8 van de 10 broden is niet vast te stellen in hoeverre deze kwaliteit wordt waargenomen. Het nieuws maakte de Federatie van Bakkers bekend aan bTV.
Top 7 Van De Meest Geliefde Bulgaarse Gerechten Van Buitenlanders
De Bulgaarse keuken onderscheidt zich door verschillende typische gerechten die bezoekers uit het buitenland altijd graag proberen bij een bezoek aan ons land. De meest favoriete van hen werden gerangschikt in de ranglijst van foodpanda. 1.
