2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Frambozen zijn de vruchten van de frambozenstruik. Ze hebben een mooie kleur en een echt onweerstaanbare smaak. Kenmerkend voor hen is dat ze zich het beste ontwikkelen op heuvelachtige en bergachtige plaatsen en gebieden met een koel en vochtig klimaat.
De geschiedenis van frambozen in Europa begint wanneer de kruisvaarders ze meenamen, bij hun terugkeer naar hun land. De geboorteplaats van de heerlijke vrucht wordt beschouwd als de berg Ida in het huidige Turkije. Hoewel in de 18e eeuw frambozen zijn al alom bekend in Europa begon de teelt van frambozen op veel plaatsen pas een eeuw later. Frambozen hebben een complexe structuur van zeer kleine vruchtjes die aan elkaar zijn gelijmd, elk met zijn eigen eetbare zaadjes.
De meest voorkomende zijn twee frambozengewassen: die groeien in juni en er zijn er ook die in het voorjaar. De voorjaarsoogst komt eind juli en eind augustus uit en gaat door tot het koud wordt. Om goede frambozen te produceren, mag het weer niet te vochtig, niet te droog of heet zijn. Frambozen zijn vatbaar voor schimmels als het weer te vochtig en nat is.
Frambozen hebben veel andere kleuren dan rood, ze kunnen zwart, paars of goud zijn. Frambozen zijn een soort braambes en staan bekend als suikerframbozen. Ze verschillen van bramen doordat ze een holte hebben wanneer ze loskomen van de stengel.
Frambozen zijn meestal duur in supermarkten omdat ze erg zacht zijn en gemakkelijk te beschadigen, moeilijk op te slaan, snel gegeten moeten worden en daarom is het goed om ze zelf te plukken.
Samenstelling van frambozen
Frambozen bevatten hoge hoeveelheid kalium, vitamine A en calcium. Ze bevatten ook ongeveer 50% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Frambozen zijn een zeer gezonde voeding, bevatten een grote hoeveelheid vitamine C en bevatten geen vet, cholesterol of natrium. Ze zijn ook een goede bron van ijzer en foliumzuur (dat vooral wordt gebruikt bij de behandeling van lage rode bloedcellen of bloedarmoede).
Frambozen zijn rijk van vezels. Een halve tot een pond frambozen per dag kan twintig tot dertig gram vezels opleveren, wat een must is voor volwassenen voor de dag. Dus als je de kans hebt, eet dan vooral frambozen, bramen en bosbessen.
100 g frambozen bevatten 52 calorieën, 1,2 g eiwit, 0,65 g vet en 11,9 g koolhydraten. 200 g frambozen is voldoende om de benodigde hoeveelheid vitamine C voor de dag te dekken.
Selectie en bewaring van frambozen
Kies rond, stevig, volledig rode frambozen (geel of paars als dit de kleur van het ras is). Onrijpe vruchten, als ze worden geplukt, zullen niet meer rijpen. Als ze rijp zijn, pellen frambozen veel gemakkelijker en worden ze donkerder rood. Als je de framboos met moeite plukt, dan is hij nog niet rijp. 1 kopje frambozen is ongeveer 123 gram en bevat gemiddeld ongeveer 64 calorieën.
Niet kopen grote hoeveelheden frambozen, omdat ze bij kamertemperatuur snel zacht worden en gaan schimmelen, en niet langer dan twee dagen in de koelkast kunnen worden bewaard. Ze kunnen gemakkelijk worden ingevroren door ze te wassen en in een zak te doen die je afsluit zodat er geen lucht in blijft.
Het maakt niet uit of frambozen plukken Vanuit uw tuin of kas zijn hier enkele tips om te overwegen:
- Wees voorzichtig, je benen en knieën kunnen het fruit beschadigen als je langs de rand van de frambozenrij beweegt.
- Pluk alleen die vruchten die volledig rijp zijn.
- Vouw de bladeren open om geen verborgen framboos te missen, die klaar is om geplukt te worden.
- Voorkom langdurige blootstelling van reeds gescheurde frambozen aan de zon. Het is beter om ze in de schaduw, onder een boom of in de kofferbak van de auto te laten.
- Frambozen zijn 2-3 dagen houdbaar in de koelkast, afhankelijk van de staat waarin ze zijn geplukt. Na een paar dagen verliest het fruit echter zijn frisheid, kleur en droogt het uit.
- Was het fruit pas als u klaar bent om het te eten. Wassen maakt ze vatbaarder voor bederf.
- Frambozen zijn minder duurzaam dan bosbessen en aardbeien, dus zet ze sneller in de koelkast. Temperaturen tussen 3 en 8 graden zijn het beste voor bewaren van frambozenmaar pas op dat je niet bevriest! (Verse frambozen zijn zeer vatbaar voor vorstschade).
Vanwege de moeilijke bewaring, frambozen zo snel mogelijk eten. Giet ze in een brede plaat en verwijder eventuele pluisjes en schimmels.
Culinair gebruik van frambozen
Frambozen zijn een zeer smakelijke vrucht die alleen of in combinatie met een aantal andere vruchten kan worden gegeten. Daarnaast worden frambozen gebruikt om heerlijke frambozenjam, frambozencompote en sappen te maken. Ze maken deel uit van enkele van de lekkerste frambozencakes en gebakjes met frambozen, ze kunnen zowel worden gebruikt om je frambozentaart of frambozencrème te vullen als om te versieren.
Frambozen worden gecombineerd erg lekker met bosbessen en aardbeien, en kan op zichzelf worden toegevoegd aan ochtendmuesli. Pureer de frambozen met ijs en krijg een heerlijk huisgemaakt frambozenijs. Bevroren frambozen worden op dezelfde manier gebruikt - in ijs, met melk of in muesli. Gedroogde frambozen kunnen in een heerlijke volkorencake met noten.
Voordelen van frambozen
Frambozen bevatten zuur, dat het lichaam tegen kanker beschermt. Ze dienen ook om de bloedsuikerspiegel te verlagen en koolhydraten uit het bloed van diabetici te verwijderen. Frambozen verbeteren de spijsvertering en worden aanbevolen als een verlichter voor maagpijn, en hun hoge zuurgraad helpt bij gastro-intestinale stoornissen. Cumarine in frambozen normaliseert de bloedstolling en versterkt de bloedvaten.
Van frambozen is aangetoond dat ze een sterk anti-temperatuur effect hebben. Bij een lichte verkoudheid hoeft u geen medicijnen te gebruiken. Afkooksel bereid van gekookte gedroogde frambozen, heeft volgens veel genezers het vermogen om de lichaamstemperatuur te verlagen. Dit afkooksel zal verkoudheid wegwerken zonder tussenkomst van medicatie.
Frambozen zijn ook een goede oplossing voor katers, omdat ze het lichaam snel kunnen helpen zichzelf te reinigen van schadelijke alcoholbestanddelen.
Dieet met frambozen
Frambozen bevatten weinig calorieën en kan daarom in onbeperkte hoeveelheden worden geconsumeerd en in verschillende diëten worden opgenomen.
Aanbevolen:
Zwarte Frambozen - Helende Eigenschappen En Voordelen
Heb je gezien frambozen met zwart fruit ? Veel mensen verwarren ze met bramen. In feite is de uiterlijke gelijkenis erg groot: grote zwarte vruchten met een paarse tint en stekelige twijgen. Zwarte framboos combineert veel nuttige eigenschappen van rode frambozen en bramen en overtreft ze in opbrengst, smaak en vooral in gezondheidsvoordelen.
Met Olijven, Groene Thee, Bosbessen En Frambozen Tegen Kanker
Studies van de American Cancer Research Association in Philadelphia tonen aan dat groene thee, olijven en steenvruchten ingrediënten bevatten die heel nuttig en krachtig zijn in de strijd tegen kanker. Volgens wetenschappers kunnen deze ingrediënten na verloop van tijd een sterk effect hebben op de ziekte, en vooral een mengsel ervan kan worden gebruikt als middel om de groei van tumoren in het lichaam te stoppen.
Rood Dieet (afslanken Met Aardbeien En Frambozen)
Rood fruit - aardbeien, frambozen, veenbessen, zijn een echt geschenk van de natuur om ons heen. Naast heerlijk en verfrissend zijn deze vruchten ook krachtige antioxidanten. Hiermee kun je afvallen en jezelf beschermen tegen een aantal ziektes.
Frambozen Zijn Een Universele Dokter
De kleine rode vruchten zijn erg lekker en erg handig. Het blijkt dat frambozen een sterk anti-temperatuur effect hebben. Dit is de reden waarom frambozen een aanzienlijke hoeveelheid salicylzuur bevatten. Daarom is het voor milde verkoudheid niet nodig om onmiddellijk blaren met medicatie te gebruiken.
De Onbekende Albino Frambozen
De meest gebruikte en meest voorkomende frambozen zijn tegenwoordig rood van kleur. U moet echter niet de verkeerde indruk krijgen dat dit de enige frambozensoort is. Ongeveer 200 soorten in verschillende tinten van het kleurengamma zijn al officieel beschreven.
