2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Sarma is een van de heerlijkste gerechten die vaardigheid vereist, of het nu bereid is met olijfolie, vlees of gehakt. Verschillende soorten sarma worden op verschillende en specifieke manieren bereid.
In verschillende regio's van de Balkan wordt sarma bereid uit de bladeren van verschillende soorten planten - moerbeibladeren, kersenbladeren, bonenbladeren, walnotenbladeren, groene bieten, koolbladeren, kweepeerbladeren.
Verse of gemarineerde wijnbladeren kunnen worden gebruikt voor wijnstok sarma. Het specifieke hierbij is dat de bladeren niet erg groot en taai zijn.
In het geval van sarma met olijfolie mag de vulling niet van een erg droog mengsel zijn. De toevoeging van olijfolie en kruiden geven de sarma een andere smaak.
Naast dat het heerlijk is, is sarma ook erg handig. Vulling gemaakt met vlees is bijvoorbeeld een rijke bron van vezels, wat belangrijk is voor de gezondheid van de dikke darm. Ze voorkomen constipatie, verlagen het cholesterolgehalte en de bloedsuikerspiegel.
Sarma bereid met rijst is veel beter voor de gezondheid dan bulgur. Wijnbladeren bevatten geen cholesterol. Maar gemaakt met olijfolie, is sarma erg goed voor de gezondheid van het hart.
Heerlijke zuurkool bevat vitamine A en C, die het immuunsysteem versterken en infecties voorkomen. Deze vitamines zijn ook antioxidanten die ons lichaam beschermen tegen kanker.
Ze zijn rijk aan mangaan, calcium, koper, magnesium en verschillende mineralen zoals ijzer.
Calcium is een belangrijk mineraal voor gezonde botten en tanden.
Met zijn voordelen kan vine sarma worden beschouwd als een voedingsmiddel tegen de ziekte van Alzheimer. Voorkom de ophoping van bèta-amyloïde plaques.
Voordat de sarmabladeren worden gebruikt, moeten ze grondig worden geweekt in gezouten water.
Aanbevolen:
Is Olieverbruik Nuttig?
Onlangs wordt aangenomen dat olie meer schadelijk dan nuttig is. Er wordt gezegd dat overmatige consumptie van dit product de ontwikkeling van atherosclerose van het hart kan veroorzaken. Maar is deze stelling waar? Tibetanen, bekend als langlevende mensen, eten elke dag vetrijke melkboter met zout en groene thee.
Is De Buik Nuttig?
De buik in ons land wordt gekookt van schapen-, runder- of varkensmaag. Weinig mensen weten dat dit traditionele Bulgaarse gerecht populair is in een aantal andere keukens. In Spanje wordt het bijvoorbeeld mondongo genoemd, in Japan horumonyaki en in Schotland - haggis.
Is Kaas Echt Nuttig?
Zelfs jonge kinderen weten dat het nuttig is kaas eten . Het bevat veel nuttige enzymen van melkzuurmicro-organismen. Meestal eten wij Bulgaren koekaas, die gemaakt wordt van verse melk van koeien. Maar schapen- en geitenkaas zijn zeer goede keuzes.
Is Rookkaas Nuttig?
Het aroma van gerookt voedsel is heel specifiek en geeft een persoon verschillende smaakpercepties. Dit betekent echter niet dat deze manier van koken het gezondst is. Roken doe je door hout als rookbron te gebruiken. Zo wordt de rook opgenomen in het voedsel dat erboven wordt geplaatst.
Maak Kennis Met Akebia (Chocolade Vine)
Akebia of Chocolade wijnstok is een kruipende boomliaan, waarvan de kleuren chocoladepaars zijn met een delicaat vanillearoma dat 's nachts intenser wordt. In tegenstelling tot de bloemen zijn de vruchten van Akebia paars-violet, met een zachte binnenkant en kleine zwarte zaden.
