2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De buik in ons land wordt gekookt van schapen-, runder- of varkensmaag. Weinig mensen weten dat dit traditionele Bulgaarse gerecht populair is in een aantal andere keukens. In Spanje wordt het bijvoorbeeld mondongo genoemd, in Japan horumonyaki en in Schotland - haggis. De verschillen in de bereiding zijn minimaal, maar de rijkdom aan vitamines en nuttige ingrediënten is overal verkrijgbaar.
Behalve dat het heerlijk is, is de buik ook erg handig. Studies tonen aan dat slechts 100 gram rauwe pens minimaal 85 calorieën bevat. Daarnaast is het echter rijk aan eiwitten, vetten, niacine, B-vitamines en water, waardoor het zowel nuttig als licht verteerbaar is voor het lichaam.
De aanwezigheid van grote doses vitamine B12 in de buik bevordert de bloedcirculatie en een goede gezondheid van het zenuwstelsel. Het handhaaft de niveaus van vettige verbindingen die zenuwweefsel isoleren en zenuwimpulsen doorgeven. Het zorgt ook voor de functie van de rode bloedcellen die zuurstof vervoeren.
Een ander belangrijk ingrediënt in de maag is choline. In 100 g zit ongeveer 220 mg van deze stof - ongeveer de helft van de benodigde dagelijkse dosis. Het wordt door het lichaam gebruikt om zenuwimpulsen door te geven en weefsels in stand te houden.
Bevordert de productie van acetylcholine, dat de rol heeft van een neurotransmitter die de hersenfunctie helpt. Andere voordelen die het voor het lichaam oplevert, zijn dat het veel sneller opgenomen vet afbreekt.
De mineralen fosfor en zink worden ook in grote hoeveelheden in de buik aangetroffen. Ze zijn vooral belangrijk voor celmembraan, fosfolipiden en eiwitverrijking. Beide elementen voeden zowel de tanden als de botten, evenals de algehele toestand van het immuunsysteem.
Het is gebleken dat 100 g pens ongeveer 15 mcg selenium bevat, dat is 25% van de aanbevolen dagelijkse dosis. Het element is een belangrijk onderdeel van seleniumeiwitten. Ze beschermen weefsels tegen vrije radicalen en ondersteunen de celgroei. Bovendien observeert het speeksel de ontwikkeling en activiteit van spiercellen en handhaaft het tegelijkertijd de functie van de schildklier.
Dit alles stuurt terecht de buik in de kolom met voedsel uit de traditionele Bulgaarse keuken, die ons naast een onbeschrijfelijke smaak verrukt met talloze voordelen.
Aanbevolen:
Dieet Voor Opgeblazen Buik
De maag kan om verschillende redenen opzwellen. Een opgeblazen gevoel op korte termijn kan worden veroorzaakt door de consumptie van koolzuurhoudende dranken of licht verteerbare koolhydraten. Kool en aardappelen, evenals peulvruchten veroorzaken een opgeblazen gevoel.
Oplosbare Vezels Doen De Buik Smelten
Het is belangrijk om te weten dat het opgehoopte vet in de buikstreek een potentieel risico vormt op diabetes, leverziekte, hoge bloeddruk en hartproblemen. De dikke buik als geheel heeft niet alleen een slecht effect op je gezondheid, maar ook op je sociale imago en het vrije verkeer van het lichaam.
Eet Hete Pepers Op Je Buik Voor Een Gezond Hart
De consumptie van hete pepers helpt je niet alleen om af te vallen, maar beschermt ook je hart, volgens een nieuwe studie van de Military Medical University in Chongqing. Kleine doses capsaïcine, de stof die in hete pepers zit, zorgen ervoor dat we afzien van overmatige zoutinname en als gevolg daarvan worden je hart en bloedvaten beschermd, aldus de onderzoekers tegen het tijdschrift Hypertension.
Hoe De Buik Schoon Te Maken?
De buik is aanwezig in veel van de traditionele Bulgaarse recepten. Er is geen Bulgaar die geen penssoep heeft geprobeerd, die niet alleen een remedie is voor katers, maar ook een van de heerlijke soepen die in onze regio worden bereid. Bijna alle grote supermarkten verkopen kant-en-klare pens.
Buik Op De Buik In De Sociale Keukens In Burgas
Een enorme hoeveelheid stroperige tarbot wordt gedoneerd aan de sociale keukens in Burgas. Bij de Maatschappij in de gemeente is maar liefst 250 kg tarbot uit de illegale visserij binnengekomen. De schenking werd gisteren gedaan door de uitvoerend directeur van NAFA Dr.
