2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Laten we beginnen met de vraag Wat ga je als ontbijt eten? de meeste Japanners zullen antwoorden - rijst. Hetzelfde antwoord geldt voor maaltijden op andere delen van de dag.
Onigiri (in vertaling houd ik het in mijn handen) zijn rijstballen, een traditioneel gerecht in Japan. Ze worden bereid uit witte rijst, die de vorm heeft van een driehoek of ovaal van vorm is. De balletjes zijn omwikkeld met Nori zeewier.
Volgens het originele recept zijn Onigiri gevuld met umeboshi, gezouten zalm, katsuobushi, kombu, tarako. De smaak van de balletjes is meestal zuur of zout, waardoor de rijst langer vers blijft.
Het is een favoriet gerecht van de Japanners, omdat het heel gemakkelijk te bereiden is, daarnaast zijn er in het land speciaalzaken alleen voor Onigiri en ze verkopen het met verschillende vullingen.
In tegenstelling tot sushi, die wordt gemaakt met rijst op smaak gebracht met azijn en suiker, wordt Onigiri gemaakt met slechts licht gezouten rijst. Steeds vaker wordt Onigiri opgenomen in het menu van Europese en Russische restaurants, die grote belangstelling tonen voor traditionele gerechten uit oosterse landen.
Er wordt gezegd dat samoerai in de 11e eeuw soortgelijke rijstballen gewikkeld in bamboebladeren op het slagveld droegen.
In die tijd waren eetstokjes nog niet wijdverbreid, dus mensen verzamelden rijst in kleine balletjes om het voor hen gemakkelijker te maken om te consumeren.
Aanbevolen:
Teriyaki - De Klassieker Van De Japanse Keuken
Teriyaki sojasaus is synoniem met de Japanse keuken. Het is als pizza voor Italië of blauwe kaas voor Frankrijk. Aromatisch en heerlijk, zoals het een echte sojasaus betaamt, kan Teriyaki de kers op de taart zijn voor elk zichzelf respecterend vleesgerecht.
Belangrijkste Producten Die In De Japanse Keuken Worden Gebruikt
Net zoals maïs, bonen en hete pepers worden geassocieerd met de Mexicaanse keuken, en het gebruik van een groot aantal verschillende kruiden typisch is voor de Arabische keuken, zo heeft Japans zijn eigen voorkeuren. De meeste producten die in het Land van de Rijzende Zon worden gebruikt, zijn typisch voor de meeste Aziatische landen, maar er zijn er ook die je alleen in Japan kunt vinden, of die veel worden gebruikt bij de bereiding van Japanse gerechten.
Kooktechnieken In De Japanse Keuken
Je kunt een beetje Japanse sfeer in huis halen als je je voorstelt dat je omringd bent door zeeën en bergen en kennis maakt met de traditionele culinaire technieken en recepten waar Japan trots op is. Natuurlijke selectie De Japanse keuken volgt de seizoenen - groenten en kruiden veranderen, ook gerechten veranderen het hele jaar door.
Shabu-shabu: Het Ongelooflijke Japanse Exotisme
De Japanse keuken, die vooral geïnspireerd is door de natuur en haar gaven, heeft talloze heerlijke recepten gecreëerd die het proberen waard zijn. Tot de traditioneel geconsumeerde gerechten behoren de zogenaamde nabemono, die direct voor de gasten op een hete plaat worden bereid.
Met Japanse Paddenstoelen Afvallen
Japanse paddenstoelen zijn in staat om de normale stofwisseling van het lichaam te herstellen en zo de extra kilo's te "eten". "De vraag hoe je van overgewicht af kunt komen, wordt al tientallen jaren en eeuwen door mensen gesteld.
