2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Olijfolie is een integraal onderdeel van koken - we kunnen zoveel verschillende soorten ontmoeten, waarvan de grootste interesse de aromatische veroorzaakt. Meer dan eens heb je op het schap in de winkel de kleine flesjes gezien met de woorden aromatische olijfolie met basilicum of knoflook, enz. Het mooie is dat we het thuis zelf kunnen bereiden, in plaats van het in de winkel te kopen.
De technologie is meer dan eenvoudig en als je het een keer doet, zorg je ervoor dat het ontbreekt in je gerechten en salades. Aromatische olijfolie is, afhankelijk van de bereidingswijze, geschikt voor het op smaak brengen van salades, het marineren van vlees of vis en meer. Laten we eens kijken hoe we olijfolie kunnen bereiden met basilicum, pikant of rozemarijn:
Olijfolie met basilicumaroma
Om dit soort olijfolie thuis te bereiden, heb je een glazen fles nodig, olijfolie, basilicum, je kunt ook knoflook doen. Laten we eerst verduidelijken dat basilicum vers of gedroogd kan zijn - wat je ook hebt, en knoflook is optioneel. Als je geen fan bent, laat dan alleen basilicum over. Leg op de bodem van de fles de gedroogde basilicum of hak de verse, voeg 3-4 teentjes knoflook toe, het beste in meerdere stukken gesneden of geperst. De volgende stap is om de fles opnieuw te vullen met olijfolie - 300 - 400 ml. sluit het flesje goed af en laat het 10-12 dagen op een donkere en koele plaats staan, waarna je naar basilicum geurende olijfolie klaar is.
Olijfolie met rozemarijnaroma
Ook hier heb je een glazen fles, droge of verse rozemarijn, olijfolie en zwarte peper nodig. De technologie is hetzelfde - je voegt rozemarijn toe, als het vers is, laat het dan slechts één stengel zijn die in stukjes is gescheurd, leg er een dozijn korrels zwarte peper op en giet olijfolie. Na 10 dagen is de aromatische olie klaar. Hier kunt u ook 1-2 teentjes knoflook toevoegen.
Het is belangrijk om aan te geven dat zodra beide soorten olijfolie klaar zijn, u ze moet zeven en in schone flessen zonder kruiden moet doen. Anders is het zeer waarschijnlijk dat de smaak van olijfolie zal veranderen en zelfs bitter zal worden door de kruiden.
Olijfolie met basilicum en die met rozemarijn zijn geschikt voor het garneren van verschillende soorten groenten (bijv. gegrild), maar ook voor vlees. Als je verse kruiden gebruikt, zal het aroma veel sterker zijn. Je kunt altijd nieuwe opties proberen - laurier, tijm, oregano en meer.
Olijfolie met een pittige smaak
Om deze olijfolie te maken heb je naast de al bekende fles en olijfolie de volgende kruiden nodig - hete pepers, 3 teentjes knoflook, een paar korrels zwarte peper. Als je kleine rode paprika's hebt die erg heet zijn, doe dan 2 stuks. En als je de grote hete pepers hebt - snijd er een in verschillende stukken en doe in de fles, voeg de geperste knoflook, zwarte peper toe en laat opnieuw tien dagen in het donker staan.
Aan deze olijfolie kun je verschillende aromatische kruiden toevoegen - de bovengenoemde olijfolie met basilicum of rozemarijn kan ook pittig gemaakt worden.
Aanbevolen:
Laten We Zelfgemaakte Boter Maken
Zelfgemaakte boter is gezond en bevat niet de typische kleurolie kleurstoffen en additieven. Bovendien is zelfgemaakte boter lekkerder. Kijk hoe je het thuis kunt bereiden. Neem drie liter koemelk en giet het in een grotere container en laat het in de koelkast staan.
Laten We Ezelgehakt Maken
Ezel gehakt het is niet een van onze favoriete keuzes, maar als we dit vlees eenmaal hebben geprobeerd, zouden we het moeilijk vinden om het niet te herhalen. Ezelvlees is rood van kleur, wat moeilijk te onderscheiden is van rundvlees.
Laten We Poedersuiker Maken
Soms moet je gebruiken poedersuiker , maar het blijkt dat je op dit moment niet thuis bent en om de een of andere reden niet naar de winkel wilt. Het makkelijkste wat je kunt doen is je eigen maken poedersuiker . Je moet gewoon kristalsuiker bij de hand hebben.
Laten We Onze Eigen Aardappelpuree Maken
Gedroogde aardappelpuree poeder is een geconcentreerd halffabrikaat met een hoge voedingswaarde. Het kan worden gebruikt voor het maken van puree, het verdikken van soepen, stoofschotels, sauzen en meer. Bijzonder comfortabel in gebruik en gemakkelijk mee te nemen als u in de bergen wandelt of gaat picknicken in het bos.
Laten We Zelfgemaakte Olijfolie Maken
De productie van olijfolie begint met olijven. Ze worden gekookt of geassembleerd met speciale machines, maar niet met de hand. Ze zijn dus nog steeds bitter en onaangenaam om te consumeren. Ze worden vervoerd in canvas tassen. De grootste worden geselecteerd en gemarineerd.
