2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Thaise keuken is pittig, origineel en extravagant. Het wordt gedomineerd door "vuur" en vijf smaken - zuur, zoet, bitter, zout en pittig, wat boven de rest uitsteekt. De magie van het Thaise gerecht zit in de samensmelting van smaken.
De overvloed aan groenten en fruit, vis en vlees kan zelfs de meest veeleisende koper en chef-kok verbazen. Degenen die dit unieke exotisme hebben meegemaakt, zeggen dat 's middags de straten van Bangkok en de resorts gevuld zijn met grills en slechts voor een paar centen kan iedereen gebakken kip, garnalen of warme soep met kokosmelk eten.
De meest gebruikte producten in de Thaise keuken zijn kokosmelk, palmsuiker, limoensap, knoflook, pittige vis en sojasaus en chili.
De juiste combinatie van kruiden wordt in Thailand zelf als een bijzondere kunst beschouwd en vereist zowel ervaring als tijd. Het bereiden van een enkele saus kan uren vergen van malen, proeven en het vinden van een delicate balans tussen de juiste ingrediënten.
Alleen dan wordt de echte waarde van authentieke Thaise smaak bereikt en gewaardeerd. Thaise koks houden van de geur van verschillende soorten kruiden en specerijen, zoals citroengras, kurkuma en tamarinde, laos, gemalen pinda's, Thaise basilicum en korianderblaadjes.
Culinaire tradities in Thailand steevast geassocieerd met het gebruik van verschillende soorten basilicum. Horapha, kaphrao, maenglak zijn verschillende varianten van zoete basilicum.
Horapha wordt gebruikt als groente en specerij. Verse bladeren kunnen worden gekauwd voor een frisse adem. Kaphrao-bladeren zijn smaller en vaak roodpaars gekleurd.
Ze tonen hun aroma en eigenschappen alleen als ze worden gekookt en worden vaak gebruikt om vis, rundvlees en kip op smaak te brengen. Maenglak heeft iets meer vezelig en lichtgroen blad dan horapha. Het wordt soms citroenbasilicum genoemd, maar het heeft eigenlijk een mint-pittige smaak en wordt gebruikt als groente en specerij.
Thailand is een zeer grote producent en exporteur van deze zogenaamde "aromatische rijst", in ons land bekend als een variëteit van "jasmijn", beschouwd als een van de hoogste kwaliteit ter wereld. Rijst is de basis van veel Thaise gerechten en noedels.
De kousenband plakken niet aan elkaar tijdens het koken en behouden hun unieke aroma, dat vermengd met de geur van kruiden u het plezier van de authentieke Thaise keuken zal geven.
Als je jezelf wilt onderdompelen in de magie van deze keuken, bekijk dan enkele geweldige recepten: Thai Roast Chicken, Thai Fish Meatballs, Thai Crab Soup, Thai Chicken Wings.
Aanbevolen:
Culinaire Tradities In Litouwen
Litouwen is de meest zuidelijke en grootste van de drie Baltische staten. Het is gelegen aan de zuidoostkust van de Oostzee. Het land grenst in het noorden aan Letland, in het zuidoosten aan Wit-Rusland en in het zuidwesten aan Polen en Rusland.
Culinaire Tradities In Denemarken
De Deense culinaire traditie wordt bepaald door de geografische ligging van het land. De belangrijkste producten zijn aardappelen, gerst, rogge, bieten, rapen, champignons. Zowel vis als zeevruchten zijn wijdverbreid. Het ontbijt bestaat meestal uit koffie of thee en rogge- of witbrood met kaas of jam.
Turkse Culinaire Tradities - Interessante Feiten
Om er wat dieper op in te gaan de culinaire tradities van Turkije , we zullen je moeten laten kennismaken met ten minste een paar zinnen en het verhaal ervan met de belofte je niet te vervelen. Net als veel andere volkeren waren de Turken ooit nomaden.
Culinaire Tradities In Australië
Vanuit Oost-Europa ziet Australië er ver en exotisch uit. Hetzelfde kan gezegd worden van haar keuken, rijk aan vlees, zeevruchten en onbekende vis. Tegenwoordig wordt het continent Australië bewoond door immigranten van over de hele wereld, waarbij elke groep zijn culinaire tradities en gebruiken behoudt.
De Magie Van Spaanse Culinaire Tradities
Spanje trekt miljoenen toeristen met zijn historische monumenten, rijke natuur, geweldig klimaat en natuurlijk - zijn keuken. De keuken van het moderne Spanje niet veel anders dan het oude, origineel, eenvoudig en lekker in een rustieke Spaanse keuken.
