2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Deense culinaire traditie wordt bepaald door de geografische ligging van het land. De belangrijkste producten zijn aardappelen, gerst, rogge, bieten, rapen, champignons. Zowel vis als zeevruchten zijn wijdverbreid.
Het ontbijt bestaat meestal uit koffie of thee en rogge- of witbrood met kaas of jam. Op zondag ontbijten veel Denen met vers gebakken brood en kaas of jam en wienerbrod (een specifiek Deens gebak).
Deense zoetwaren zijn populair over de hele wereld. Het zijn kleine cakes gevuld met eivla of een mengsel van boter, suiker en kaneel, die gemaakt zijn van zoet deeg dat is besmeerd met meerdere lagen boter zodat de afgewerkte cakes knapperig zijn.
In Denemarken begint het kerstdiner met gemarineerde haring en andere hors d'oeuvres van vis, gevolgd door geroosterde eend, dan de pastadesserts en tenslotte - grog en glühwein. De Denen houden van vis - haring, paling, tarbot, zalm.
Het andere kenmerkende kenmerk van Deense keuken zijn de broodjes, hier worden ze de koning van de keuken genoemd. In Denemarken zijn er ongeveer 700 soorten: van een boterham met boter tot een meerlaagse sandwich genaamd Hans Christian Andersen's Favorite Sandwich, bestaande uit spek, tomaten, paté, gelei, witte radijs, gescheiden van sneetjes brood. Deze sandwich wordt gegeten door elke laag afzonderlijk te verwijderen.
Veel steden hebben speciale broodjeszaken en een van de beroemdste restaurants van Kopenhagen, Oscar Davidson, biedt alleen broodjes. Zijn keuken is zo beroemd dat bestellingen uit het buitenland worden aangenomen. Vis en zeevruchten, aspergebladeren, eieren, sauzen worden ook toegevoegd aan de sandwiches met meerdere verdiepingen en groene kruiden worden gebruikt voor decoratie.
De bekendste vleesgerechten zijn geroosterd varkensvlees met hete rode kool, varkensvlees met appels en pruimen, varkenslever met krokant gebakken uitjes en varkensleverpastei. Over het algemeen zijn groenten een integraal onderdeel van de culinaire tradities van Denemarken.
Als je het menu opent in een leuk restaurant in Kopenhagen, vind je sporen van groentegerechten uit een tijd - hele selderijkroppen, gebakken in hooibalen, goed geraspte bloemkoolbloemen, geselecteerde eetbare wortels, aan een spies geregen en gedompeld in plantaardige olie.
Probeer meer: Copenhagen [vis en appelsalade], Deense salade, Deense chocoladetaart met amandelen, Deense pannenkoeken, Deense friet
Aanbevolen:
Culinaire Tradities In Litouwen
Litouwen is de meest zuidelijke en grootste van de drie Baltische staten. Het is gelegen aan de zuidoostkust van de Oostzee. Het land grenst in het noorden aan Letland, in het zuidoosten aan Wit-Rusland en in het zuidwesten aan Polen en Rusland.
Turkse Culinaire Tradities - Interessante Feiten
Om er wat dieper op in te gaan de culinaire tradities van Turkije , we zullen je moeten laten kennismaken met ten minste een paar zinnen en het verhaal ervan met de belofte je niet te vervelen. Net als veel andere volkeren waren de Turken ooit nomaden.
Culinaire Tradities In Australië
Vanuit Oost-Europa ziet Australië er ver en exotisch uit. Hetzelfde kan gezegd worden van haar keuken, rijk aan vlees, zeevruchten en onbekende vis. Tegenwoordig wordt het continent Australië bewoond door immigranten van over de hele wereld, waarbij elke groep zijn culinaire tradities en gebruiken behoudt.
De Magie Van Spaanse Culinaire Tradities
Spanje trekt miljoenen toeristen met zijn historische monumenten, rijke natuur, geweldig klimaat en natuurlijk - zijn keuken. De keuken van het moderne Spanje niet veel anders dan het oude, origineel, eenvoudig en lekker in een rustieke Spaanse keuken.
Culinaire Tradities In De Regio Lovech
De regio Lovech, beroemd om zijn uitzicht op de bergen en de prachtige kronkelende bochten die de rivieren Osam en Vit vormen, is ook beroemd om zijn culinaire tradities, die vandaag grotendeels bewaard zijn gebleven. Ze zijn niet alleen gebaseerd op de natuurlijke hulpbronnen van de regio, maar ook op het geloof van de lokale bevolking, ze hebben diepe wortels en kunnen nauwelijks worden vergeten.
