Pinot Blanc

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Pinot Blanc / Pinot blanc / is een oude, witte druivensoort die gebruikt wordt bij de wijnbereiding. Het is afkomstig uit Frankrijk, maar wordt ook geteeld in Tsjechië, Oostenrijk, Duitsland, Slowakije, Italië, Zwitserland, Zuid-Afrika, de VS, Canada, Hongarije, Luxemburg en andere. De variëteit is ook bekend als Weisburgunder, Feher Burgundy, Beli Pinot, Klevner, Roulandske gal, Pinot beli. Er zijn drie varianten van Pinot Blanc bekend: Pinot blanc précoce, Pinot blanc d'Alsace, Pinot blanc vrai.

Zoals elke variëteit Pinot Blanc-druiven heeft zijn eigen kenmerken. De bladeren in Pinot Blanc zijn middelgroot, donkergroen gekleurd. Het zijn drie of vijf delen. De bos is relatief klein, met een gewicht van ongeveer honderd gram. Het is compact en dicht. Het heeft de vorm van een cilinder of kegel. De korrels zijn bolvormig, van gemiddelde grootte. Ze wegen ongeveer 2 gram. Ze zijn groen gekleurd, maar hebben een roze of geelachtige tint. Het vruchtvlees is waterig en heeft een aangename smaak. Het is bedekt met een ritssluiting. Van de vrucht van de Pinot Blanc worden droge, lichte witte wijnen gemaakt.

Zijn groeide een pinotplan, moet aandacht worden besteed aan de voorwaarden die aan het ras worden gesteld. Pinot Blanc heeft het nodig te groeien op een terrein op het zuiden. De beste oogst wordt verkregen op hellingen met warme, vruchtbare gronden. Als deze omstandigheden aanwezig zijn, zullen de wijnstokken goed groeien.

Deze wijnstokken behoren tot de groep van vroegrijpe verwanten. Ze worden gekenmerkt door gemiddelde groei en uitstekende vruchtbaarheid. Pinotplan heeft zowel positieve als negatieve eigenschappen. Het is bestand tegen voorjaarsvorst en wordt niet aangetast door lage temperaturen, maar kan worden aangetast door schimmelinfecties, schimmels en meeldauw.

Geschiedenis van de Pinot Blanc

Pinot Blanc komt van oorsprong van Frankrijk. Men denkt dat het een genetische mutatie is in Pinot Gris en Pinot Noir. In de Elzas wordt hij vaak Clevener genoemd. Pinot Blanc wordt vaak verward met Chardonnay. In de tweede helft van de vorige eeuw werd echter besloten dat de twee variëteiten verschillend zijn. In 1996 werd de wijn gedefinieerd als een witte versie van Pinot Noir.

Kenmerken van Pinot Blanc

Van deze druivensoort worden witte druiven geproduceerd, die zich onderscheiden door een duidelijke geelachtige kleur. Soms worden enkele groenachtige tinten opgemerkt. Ze zijn droog en licht. De wijnen worden gekenmerkt door een uitgesproken frisheid. Hun aroma doet subtiel denken aan appels of perziken, terwijl kruidige tonen worden gevoeld. In de regel zijn ze dronken voordat ze rijp zijn. Het is niet erg gebruikelijk om ze lang op te slaan in kelders en kelders. Natuurlijk laten sommige telers ze groeien. Dan ontstaan wijnen met zeer aangename honingtinten.

Een fles wijn gemaakt van deze Franse variëteit kan ook kenners van druivenelixers een complexe geur van citrusvruchten en bloemen bieden. Pinot Blanc wordt bewaard in verschillende schepen. Meer verfijnde variaties worden echter in eikenhouten vaten geplaatst. De zuurgraad van dit type wijn is gemiddeld. Het is zacht en bier, en de consumptie ervan is een waar genoegen voor kenners.

Serveert Pinot Blanc

Voordat serveer pinot blanc, je moet het afkoelen. Streef naar een temperatuur van de alcohol rond de 12 graden. Om het serveren van de wijn nog effectiever te maken, kiest u een geschikt vat dat zijn beste eigenschappen onthult. Je kunt de wijn met een krukje in een universeel wit wijnglas schenken. Het zet soepel uit in het onderste deel en versmalt vervolgens net zo soepel in het gebied naar de stoel. Aan de top wordt het ook geleidelijk smaller. Door zijn vorm kan de wijn in grotere slokjes gedronken worden.

Als u met zo'n vat geen service kunt vinden, kunt u net zo goed een glas jonge witte wijn gebruiken. Het heeft een meer langwerpige vorm en lijkt op een tulp. Dankzij deze structuur kan het aroma van jonge witte wijnen langer aanhouden. Bij dronkenschap valt de alcohol op de tong. Dit type glas laat je de zoetheid van de wijn voelen. Even later wordt de zuurgraad van de drank gevoeld. Welke van de twee soorten glazen u ook kiest, u zult niet fout gaan, omdat u zich volledig kunt onderdompelen in de charme van het druivenelixer.

Bij het kiezen van precies waarmee je wijn combineert, kun je vooral vertrouwen op je eigen verbeeldingskracht en culinaire voorkeuren. De waarheid is dat dit soort alcohol kan worden gecombineerd met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en bij bijna alles past. Volgens fijnproevers is echter de combinatie van Pinot Blanc en visgerechten het meest succesvol. Als je deze combinatie wilt proberen, kun je gerechten bereiden zoals witvis in een molen, gepaneerde vis, vis in saus of geroosterde forel.

De wijn past goed bij specialiteiten van verschillende soorten gevogelte. Je kunt wedden op kip met kastanjes in het Frans, kip in perkament of kip met appels. Frisse salades hebben ook de voorkeur. In deze categorie bieden wij kipsalade, ovenschotel met bloemkool, bloemkoolsalade, koolsalade of salade met gist aan. Dit type alcohol is te combineren met verschillende soorten kaas. Zachte kazen hebben echter de voorkeur.