2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Pinot Meunier (Pinot Meunier) is een rode wijndruivensoort die afkomstig is uit de regio's Bourgondië en Champagne, Frankrijk. Behalve in Frankrijk wordt Pinot Meunier ook geteeld in Australië, Duitsland, Nieuw-Zeeland, Oostenrijk en Californië. Het ras is ook bekend onder de namen Millers Burgundy, Black Riesling, Plant Monet, Gray Monet, Muellebe en anderen.
Pinot Meunier is een veel voorkomende variëteit in Champagne, waar het wordt gebruikt om champagne te maken. Hij blijft echter in de schaduw van zijn veel bekendere broeders - Chardonnay en Pinot Noir.
Meestal gaat hij met hen op, maar om de een of andere reden is de hoofdrol hem nooit toebehoord. Pinot Noir is lichter van kleur dan Pinot Noir, maar het zuurgehalte is hoger. Pinot Mony wordt gekenmerkt met middelgrote druiven, dicht en cilindrisch-conisch. De tepels zijn klein met een karakteristieke blauwzwarte kleur.
Hoewel enigszins onderschat in vergelijking met zijn rivalen, Pinot Meunier heeft nogal wat voordelen ten opzichte van hen. Allereerst heeft het hogere zuurniveaus van Pinot Noir en Chardonnay, kan het groeien in de meest noordelijke delen van de regio en heeft het bovendien hogere opbrengsten aan Pinot Noir.
Een van de mogelijke redenen voor champagnewijnmakers om Pinot Meunier in een klein aantal melanges op te nemen, is het feit dat deze variëteit geen erg hoog rijpingspotentieel heeft en inferieur is aan zijn concurrenten op het gebied van kwaliteit en finesse.
Pinot Meunier is een variëteit, die laat bloeit, vroeg rijpt en zich zeer snel ontwikkelt op fles, is daardoor uitermate geschikt voor het blenden van wijnen die eerder op de markt komen.
De variëteit geeft dichtheid, zachtheid, balans en aangename fruitige smaak aan de gemengde wijnen waaraan het deelneemt. Cépagewijnen die alleen van Pinot Meunier worden gemaakt, zijn zeldzaam en worden voornamelijk in Australië geproduceerd.
Kenmerken van Pinot Noir
Vergeleken met Pinot Noir produceert Pinot Meunier lichte en kleurrijke wijnen met iets hogere zuurniveaus, maar het suiker- en alcoholgehalte zijn in beide varianten bijna hetzelfde. Als onderdeel van het standaard champagnemengsel draagt Pinot Meunier bij aan de aromatische fruitige aroma's van de wijn.
Champagne met hogere niveaus van Pinot Meunier heeft geen verouderingspotentieel in vergelijking met champagne die voornamelijk wordt geproduceerd uit Chardonnay of Pinot Noir. Daarom wordt Pinot Meunier het meest gebruikt voor champagne, die bedoeld is om jong te consumeren en een mild aroma heeft.
In Duitsland Pinot Meunier wordt gebruikt voor het maken van stijlvolle rode wijnen die kunnen variëren van licht en bijna droog, tot rijk, droog en met significante aroma's.
In Californië begonnen Amerikaanse champagneproducenten in 1980 met het planten van Pinot Meunier. In Australië hebben druiven een langere geschiedenis in de productie van wijn van deze variëteit dan de productie van Pinot Noir-wijn.
In Nieuw-Zeeland zijn wijnmakers onlangs begonnen met het produceren van champagne en wijnen van Pinot Meunier. Als rode cepagewijn wordt Pinot Meunier gekenmerkt door een licht fruitige smaak, matige zuurgraad en lage tannines.
Serveert Pinot Meunier
De licht fruitige smaak van de wijnen geproduceerd door Pinot Meunier past goed bij gerechten zoals tonijn, garnalen, tomatensalade met uien, inktvis. Bij pizza's en zelfs bij sushi worden rijpere wijnen geserveerd.
En aangezien Pinot Meunier vooral wordt gebruikt om champagne te maken, zullen we nu de gerechten opsommen die bij een lekker bruisend drankje passen. Champagne is een drank die goed samengaat met een verscheidenheid aan voedselgroepen. Dit zijn fruit, noten, allerlei soorten paddenstoelenhapjes, pasta, risotto, harde kazen zoals Parmezaanse kaas, gouda en cheddar. Groenten, vis en zeevruchten passen ook goed bij champagne.
Vogels, rundvlees, varkensvlees en lamsvlees, geserveerd met een glas champagne, worden een lust voor het gehemelte. De Aziatische keuken is zeer geschikt voor droge champagne, omdat de zure toon heel goed samengaat met deze pittige gerechten.
De droogste champagnesoorten zijn geschikt voor sushi en Mexicaans eten. Bijna alle soorten desserts in combinatie met fruit en fruitcrèmes, evenals je favoriete chocolade, zijn een prachtige aanvulling op droge champagne.
Aanbevolen:
Pinot Noir
Pinot Noir / Pinot noir / is een zeer populaire en oude rode wijndruivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk komt. Jarenlang slaagde het erin zich naar vele plaatsen over de hele wereld te verspreiden en tegenwoordig wordt het geteeld in Italië, Duitsland, Zwitserland, Spanje, Oostenrijk, Groot-Brittannië, de VS, Canada en Nieuw-Zeeland.
Pinot Gris
Pinot Gris vertegenwoordigt witte wijndruivensoort, voornamelijk gedistribueerd in Frankrijk. Daarnaast wordt het geteeld in een aantal landen, waaronder Italië, Duitsland, Zwitserland, Hongarije, Moldavië, Oekraïne, Roemenië, Zuid-Afrika, de Verenigde Staten, Chili en Nieuw-Zeeland.
Pinot Blanc
Pinot Blanc / Pinot blanc / is een oude, witte druivensoort die gebruikt wordt bij de wijnbereiding. Het is afkomstig uit Frankrijk, maar wordt ook geteeld in Tsjechië, Oostenrijk, Duitsland, Slowakije, Italië, Zwitserland, Zuid-Afrika, de VS, Canada, Hongarije, Luxemburg en andere.
Vandaag Vieren We Wereld Pinot Noir Dag
Pinot Noir is een van de beste druiven voor wijnproductie en vandaag kun je genieten van een glas van deze kwaliteitsalcohol, want volgens de kalender is 18 augustus Wereld Pinot Noir Dag. Met zijn dieprode kleur en rijke smaak zal deze wijn bij iedereen in de smaak vallen.
Met Welke Voedingsmiddelen En Gerechten Pinot Gris Te Serveren
De wijn Pinot Gris heeft een karakteristiek sterk fruitaroma, een lichte hint van honing en een zeer rijke smaak. Pinot Gris is een van de zogenaamde nobele wijnen, die worden beschouwd als een van de meest aristocratische dranken. Pinot Gris wordt gekoeld geserveerd tot een temperatuur van 8-10 graden.
