2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Suiker Turbinado is een natuurlijke bruine suiker, en de naam Turbinado komt van het feit dat de procedure voor het drogen van de kristallen wordt uitgevoerd in een centrifuge (turbine). Het is gedeeltelijk verwerkt en een klein deel van de melasse is verwijderd. Zijn kleur is amber. Het is gemaakt van suikerriet, dat vers wordt gehakt en er sap vrijkomt.
Vergelijkbaar met de technologie van een ander type - Demerara-suiker, wordt een deel van de waterige samenstelling verdampt om een bepaalde kristallisatie te krijgen, lichtbruine suikerkristallen worden verkregen. De kristallen worden vervolgens gemalen in een centrifuge. Deze suiker is niet onderhevig aan het bleken en verkleuren van de kristallen, maar is zo natuurlijk. De kristallen zijn groter dan gewone suiker. Er zijn veel soorten suiker die rauw en ongeraffineerd zijn.
Ruwe suiker bevat ook weinig calorieën vanwege het hoge percentage watersamenstelling. Het bevat vitamines en mineralen omdat chemische behandelingen beperkt of vermeden worden.
De smaak van Turbinado heeft een lichte geur van melasse omdat het niet volledig is verwerkt.
Zahar Turbinado het moet in een goed gesloten container worden bewaard, omdat het hard wordt als het in contact komt met lucht.
100 gram Turbinado-suiker bevat 100 milligram kalium, 23 milligram magnesium, 85 milligram calcium, 1,3 milligram ijzer, 3,9 milligram fosfor. Het minimale gehalte aan mineraal zout is 740 milligram en 1 theelepel. Turbinesuiker bevat 20 calorieën.
Suiker Turbinado is geschikt voor veganistische diëten, het wordt niet op een andere manier verwerkt dan het volledig natuurlijke verdampingsproces en zonder chemicaliën.
En hier is een recept met Turbinado-suiker:
Amandelen in chocolade en suiker Turbinado
amandelen - 245 g
chocolade -170 g puur, 60%
suiker Turbinado-50 g
zeezout - om te besprenkelen
De bereiding is eenvoudig, de oven wordt verwarmd tot 175 graden. Verdeel de amandelen gelijkmatig over bakpapier en bak ongeveer 15 minuten. Koel dan af. Smelt de chocolade in de magnetron gedurende 15 seconden, roer tot het gesmolten is.
Doe de amandelen in een kom en meng met de chocolade. Verwijder voorzichtig met een vork op papier op afstand van elkaar. Bestrooi met Turbinado-suiker en zeezout. Koel in de koelkast.
Je weet al interessante feiten over suiker Turbinado, en een recept om te proberen.
Aanbevolen:
Zahar Demerara
We hebben ongetwijfeld allemaal een redelijk goed idee van wat suiker is. Witte geraffineerde suiker - de meest voorkomende vorm van suiker die in de handel verkrijgbaar is, wordt meestal verkregen uit suikerriet (meerjarig gras) of suikerbiet (een soort knol).
De Verschillen Tussen Bruine Suiker Demerara, Turbinado En Muscovado
Onder mensen die er gezond uitzien een alternatief voor geraffineerde suiker en kunstmatige zoetstoffen wordt bruine suiker steeds populairder. Voordat we ons er echter op richten, is het goed om kennis te maken met de voordelen ervan en hoe u het juiste product kiest.
