2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Kaas is een wereldberoemd zuivelproduct en er zijn verschillende bereidingswijzen, afgestemd op de specifieke verwerking, het soort melk, de methode en het tijdstip van bewaring.
Tegen de achtergrond van de andere kazen zijn er een paar die er zeker uit springen. Deze kazen staan op de buitengewone lijst van de duurste kazen ter wereld.
7. Gorau Glas
Prijs: $ 40 voor 453 g.
Gemaakt in het VK.
De kaas is gemaakt van koemelk.
6. Beaufort-kind
Prijs: $ 50 voor 453 g
Gemaakt in Frankrijk.
De kaas is gemaakt van koemelk en is halfhard. Het wordt alleen geproduceerd in de Franse regio Savoye. Om 1 kilogram kaas te schenken, wordt 11 liter koemelk gebruikt. Het is gemaakt op platte ronde taarten, de korst is geel en de binnenkant is ivoor en is elastisch en glad.
5. Bitto
Prijs: $ 56 voor 453 g
Gemaakt in Italië
De kaas wordt gemaakt van koe- en geitenmelk in de regio Lombardije in Noord-Italië. Om zijn unieke smaak te krijgen, moet de kaas tien jaar rijpen.
4. Elandenkaas
Prijs: $ 500 voor 453 g
Gemaakt in Zweden
De kaas wordt alleen in bepaalde tijden van het jaar gemaakt van elandenmelk - van mei tot september. De boerderij die het produceert, heet Moose House.
3. Caciocavallo
Prijs: $ 650 voor 453 g
Gemaakt in Italië
Kachokawalo-kaas wordt gemaakt van koemelk of een mengsel van schapen-, geiten- en koemelk op Sicilië, Zuid-Italië. Voor de bereiding is 10 liter melk nodig voor 1 kg eindproduct. Deze kaas wordt ook wel paardenkaas genoemd, maar niet vanwege de melk waaruit het is gemaakt, maar omdat paarden vroeger werden gebruikt om het te drogen.
Ze legden een stok horizontaal op het paard en bonden de kaas vast. De vorm lijkt op een traan en aan de bovenkant is een touwtje vastgebonden. Het is wit van kleur en de schaal is kastanjebruin van kleur. Het heeft een sterk aroma, is halfvast en heeft kleine gaatjes.
2. Ezelskaas
Prijs: $ 900 voor 453 g
Geproduceerd in Servië
De kaas wordt gemaakt van ezelinnenmelk in het natuurreservaat Zasavica, Servië. Om het te bereiden is 25 liter ezelinnenmelk nodig om 1 kilogram kaas te produceren. De boerderij ligt ongeveer 80 km van de Servische hoofdstad Belgrado. Vrouwelijke ezels worden drie keer per dag met de hand gemolken. Op de boerderij leven ongeveer 130 mannelijke en vrouwelijke ezels.
1. Clawson Stilton Gold
Prijs: $ 1.500 voor 453 g
Gemaakt in het VK
De kaas wordt gemaakt van melk door toevoeging van speciale eetbare gouden vlokken en gouden likeur. De boerderij heet Long Clawson Dairy en is gelegen in Leicestershire, VK. De kaas wint aan populariteit en zelfs wereldberoemde popsterren plaatsen hun bestellingen samen met Golfsjeiks.
Aanbevolen:
Traditionele Bulgaarse Kazen
We zijn gewend kaas te gebruiken voor salades, taarten, plakjes en mengelmoes. We weten dat elke witte kaas geschikt is voor deze snelle en gemakkelijke recepten. De traditionele Bulgaarse kaas is geschikt om te grillen, is geschikt in combinatie met rauwe salades en kan worden gebruikt voor het koken in gerechten en schalen.
Wat Zijn Harde Kazen?
Onder de naam harde kaas natuurlijk kazen waarvan het rijpingsproces erg lang is - van 2 tot 8 maanden. Dit zijn de Zwitserse, Russische, Kostroma, Nederlandse, Poshekhon, Cheddar, Comte, Sovjet, Goudse, Emmentaler, Cantal en Radamer kazen.
De Onbekende Italiaanse Kazen
Elke regio in Italië is trots op de kaassoorten die het produceert. Elke kaas heeft zijn eigen smaak en bereidingswijze. Maar een van de kazen wordt op een heel specifieke manier geproduceerd - dit is Ubriaco, bij de Italianen bekend als dronken kaas.
Populaire Italiaanse Kazen Die Je Moet Proberen
De Italiaanse keuken is over de hele wereld populair geworden met zijn vele soorten pasta, verscheidenheid aan pizza's, heerlijke bruschetta's en last but not least, met zijn kwaliteitskazen. In verschillende regio's van Italië kunt u verschillende soorten kaas proberen, die op een typische manier worden bereid en gecombineerd kunnen worden met een verscheidenheid aan producten.
De Duurste Franse Kazen
Elke regio van Frankrijk heeft zijn eigen specifieke kazen. Teruggaand naar de tijd van generaal Charles de Gaulle, had Frankrijk 246 verschillende soorten kaas. Natuurlijk heeft het land op dit moment een veel indrukwekkender aantal, gezien de vele nieuwe producten en variëteiten van traditionele kazen die dagelijks in Franse zuivelfabrieken worden geproduceerd.
