2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Hoewel de consumptie van aubergines niet overdreven moet zijn, zijn ze een van de lekkerste groenten en zijn ze geschikt voor soepen, salades, puree en meer. Naast de traditionele recepten met aubergine zijn er echter nog veel meer niet-standaard recepten. Daarom bieden we je nog 3 niet-traditionele opties voor het koken van aubergine:
Auberginesoep
Benodigde producten: 3 kleine aubergines, 70 g olijfolie, 1 fijngesnipperde ui, 1 courgette, 5 teentjes knoflook, 2 tomatenblokjes, enkele takjes dille en peterselie, zout en peper naar smaak
Methode van voorbereiden: Geschild en in twee aubergines gesneden, besmeerd met een stukje olijfolie en aan beide kanten gebakken in een voorverwarmde oven. Fruit in het achtergebleven vet de ui, fijngehakte knoflook, gehakte courgette en tomaten. Voeg water toe. Als ze bijna klaar zijn, voeg je de in blokjes gesneden aubergines toe en kook je de soep tot de producten volledig gaar zijn. Klop in een mixer, breng op smaak met groene kruiden en zout en peper.
Aubergine melk salade
Benodigde producten: 3 grote aubergines, 5 eetlepels olijfolie, 50 g bloem, 1 1/2 kopjes yoghurt, 1/2 bosje dille, 1 teentje knoflook, zout naar smaak
Methode van voorbereiden: Schil de aubergines, snijd ze in de lengte door en zout ze om de bitterheid te verwijderen. Na ongeveer 30 minuten door de bloem wentelen en aan beide kanten goudbruin bakken in het vet. Ze worden op een keukenrol gelegd om hun vet af te voeren.
Als het afgekoeld is, in reepjes snijden, in een kom doen, de kant-en-klare saus van yoghurt, gehakte knoflook en dille overgieten, alles mengen en eventueel zout.
Aubergine Stoofpot
Benodigde producten: 1 kg aubergine, 1 ui, 5 teentjes knoflook, 5 tomaten, 3 eetlepels bloem, 4 eetlepels citroensap, 1 laurierblad, rode en zwarte peper, zout, enkele takjes dille, 100 g olie
Methode van voorbereiden: Schil de aubergines, snijd ze in blokjes, zout ze, laat ze ongeveer 30 minuten uitlekken, bak ze in hete olie en haal ze eruit. Bak op hun plaats de ui goudbruin, voeg de bloem en rode peper toe, pas op dat ze niet verbranden, gehakte knoflookteentjes, geraspte tomaten, citroensap en laurier.
Voeg indien nodig water toe. Stoof tot de producten zacht zijn, leg de aubergines terug in de schaal, breng op smaak met peper en zout en bak kort in de oven. Serveer bestrooid met dille.
Aanbevolen:
De Sluwe Huisvrouw: Belangrijke Tips Voor Pasta
Pasta, noedels en couscous moeten op middelhoog vuur worden gekookt, waarbij een grotere hoeveelheid in kokend gezouten water moet worden gedaan. Houd er rekening mee dat ze tijdens het koken opzwellen. Voor 1/2 kg pasta of noedels is ongeveer 1/2 liter water nodig.
Sluwe Toepassingen Van Eierschalen
Meestal gooien we de eierschalen weg zonder er zelfs maar over na te denken of ze kunnen worden gebruikt. Extreem rijk aan calcium, eierschalen kunnen worden gebruikt voor veel dingen. Sluwe toepassingen van eierschalen Je kunt ze gemakkelijk veranderen in een reiniger.
Voor Praktische Gastheren - Bevriezen Om Te Bewaren
Bijna alle gastheren geconfronteerd met het dilemma hoe ze hun gezin gezond kunnen voeden zonder een fatale impact op het gezinsbudget te hebben. Bovendien worden moderne vrouwen belast met een heleboel andere verantwoordelijkheden, dus proberen ze zo snel mogelijk te koken om overal tijd voor te hebben.
De Tips Van De Sluwe Huisvrouw Voor Eenvoudigere Verwerking Van Vis
Heb je een hekel aan het moment waarop je man thuiskomt met een rijke visvangst en kun je je niet met hem verheugen op de geluksdag, omdat je weet wat je daarna te wachten staat. Hier zijn enkele trucs die het voor u gemakkelijker maken om u voor te bereiden op het visdiner.
De Sociale Raden Waarmee Onze Moeders Goede Gastheren Werden
Voor een goede opname van voedsel door het menselijk lichaam is de omgeving waarin iemand eet van groot belang. De lichte en schone kamer of keuken, de overzichtelijke tafel, het heerlijk bereide gerecht, de vrolijke en vriendelijke gastvrouw zorgen voor een goed humeur en wekken de eetlust van jong en oud.
