2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Pasta, noedels en couscous moeten op middelhoog vuur worden gekookt, waarbij een grotere hoeveelheid in kokend gezouten water moet worden gedaan. Houd er rekening mee dat ze tijdens het koken opzwellen. Voor 1/2 kg pasta of noedels is ongeveer 1/2 liter water nodig. Na het koken wordt het water afgevoerd.
De pasta moet in een diepe pan worden gekookt met het deksel een beetje open om plakken te voorkomen.
Bij het bakken van pasta, om niet veel vet op te nemen, bak ze op hoog vuur en doe 1 theelepel azijn in het vet.
Alle griesmeeldesserts worden luchtiger en lichter als u het griesmeel 30 minuten in water of melk laat weken voordat u het kookt en laat zwellen.
Cake, cake, biscuitgebak moeten in een matig sterke oven worden gebakken. De ovendeur mag de eerste 20 minuten niet worden geopend. Sluit vervolgens snel en licht zodat het deeg niet valt.
Taarten met eiwitglazuur moeten in een lage oven worden gebakken - het glazuur moet worden gedroogd in plaats van gebakken. Als de oven sterk is, valt het glazuur naar beneden wanneer u de cake uit de oven haalt.
Om te voorkomen dat de cake tijdens het bakken verbrandt, strooi je een beetje zout in de vorm of pan of leg je een dik gaas.
Om te voorkomen dat de dooiercake tijdens het bakken donker wordt, klop je de dooier vooraf met een paar druppels citroensap.
Als de cake niet uit de vorm of pan kan worden verwijderd, wikkel hem dan in een handdoek gedrenkt in koud water. Er wordt stoom verkregen, wat helpt om de cake te verwijderen zonder deze te breken.
Als je kleine cakes of koekjes niet uit de pan kunt halen, zet deze dan op een pan met heet water, dan schil je de cakes gemakkelijk zonder ze te breken.
De cake verkruimelt niet wanneer hij kruiselings wordt gesneden als je het mes vooraf in heet water dompelt of op het fornuis verwarmt.
Gebak, pasta's, cakes die zijn gevuld of bedekt met botercrème, moeten volledig worden afgekoeld.
Voor meer stabiliteit van de stroopkoeken is de onderste laag zeer licht doordrenkt met stroop.
Om een volledig gladde kers op de taart te krijgen, dompelt u het mes in heet water en strijkt u het glazuur snel glad.
Om te voorkomen dat het glazuur morst, bestrooi je het vooraf met een beetje stijfsel.
Als je geen verf hebt om het glazuur voor een cake of cake te kleuren, gebruik dan bietensap voor rood, sinaasappelsap of een beetje eigeel voor geel, spinaziesap voor groen en moerbeiensap voor paars.
Om te voorkomen dat de chocolade aan de kom blijft kleven wanneer u deze smelt voor glazuur of wat room, vet de kom in met een beetje verse boter voordat u de chocolade plaatst.
Om gedroogde koekjes, koekjes, broodjes op te frissen, schik ze in een bak en besproei ze licht met water. Zet de pan in een grotere kom met water en verwarm slechts een paar minuten in de oven. De taarten worden opgefrist en worden vers.
Gedroogde taarten ververs je door ze even in verse melk te dompelen en daarna even in een matig hete oven te zetten.
Om te voorkomen dat brood uitdroogt, bewaart u het in een glazen, porseleinen of geëmailleerde bak met een deksel.
Om het warme brood in dunne plakjes te snijden, verwarm je het ovenmes een beetje of dompel je het onder in heet water.
Om droog brood op te frissen, wikkelt u het in nat papier en plaatst u het in de oven.
Gooi de overgebleven stukjes brood niet weg, maar rooster ze in de oven en verkruimel ze op paneermeel.
Aanbevolen:
Enkele Belangrijke Tips Voor Het Koken Van Rijst
Volgens veel professionele koks is een van de moeilijkste culinaire inspanningen het bereiden van heerlijke rijst die er ook nog eens goed uitziet. Hier zijn enkele tips die je kunnen helpen als je rijst nog steeds niet is zoals je wilt. Langkorrelige rijst is een bijzondere variëteit.
Belangrijke Tips Voor Koken In De Magnetron
Om succesvol te zijn in het gebruik van een magnetron, moet u op de hoogte zijn van enkele kenmerken waaraan u zich moet houden: - De producten moeten in gelijke stukken worden gesneden om gelijkmatig te garen. Het wordt aanbevolen om niet tegelijkertijd gesneden en hele producten van verschillende groottes te plaatsen, omdat hun verwerkingstijd anders is.
Aubergine-delicatessen Voor Sluwe Gastheren
Hoewel de consumptie van aubergines niet overdreven moet zijn, zijn ze een van de lekkerste groenten en zijn ze geschikt voor soepen, salades, puree en meer. Naast de traditionele recepten met aubergine zijn er echter nog veel meer niet-standaard recepten.
De Tips Van De Sluwe Huisvrouw Voor Eenvoudigere Verwerking Van Vis
Heb je een hekel aan het moment waarop je man thuiskomt met een rijke visvangst en kun je je niet met hem verheugen op de geluksdag, omdat je weet wat je daarna te wachten staat. Hier zijn enkele trucs die het voor u gemakkelijker maken om u voor te bereiden op het visdiner.
Meer Belangrijke Culinaire Trucs Die Elke Huisvrouw Zou Moeten Weten
De eerste truc die ik je ga voorstellen, de meesten van jullie weten het waarschijnlijk, is, maar ik zeg het je toch: om het gemakkelijker te maken om courgettezaden of andere soortgelijke groenten te verwijderen, gebruik je een ijslepel. Met zijn scherpe punt haal je makkelijker de zaadjes uit de groenten.
