2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In Frankrijk worden zo'n 400 verschillende soorten kaas geproduceerd en elk van hen is uniek op zijn eigen manier. Dit land is het enige ter wereld dat zo'n rijkdom aan kazen biedt.
Ze zijn gemaakt van koe-, geiten- en schapenmelk, evenals hun combinatie. De beroemde brie wordt geproduceerd in Frankrijk.
Franse kazen zijn dubbel en driedubbel vet. Het dubbele vetgehalte is 60 procent en het driedubbele vetgehalte wordt als meer dan 70 procent beschouwd.
Beletual is een zachte kaas met driedubbel vet, het wordt op brood gesmeerd. Fromage de Monsieur Fromage is een dubbelvette kaas die al bijna honderd jaar in Normandië wordt geproduceerd.
De Provence is ook een driedubbele kaas gekruid met kruiden, knoflook of zwarte of witte peperkorrels.
Uit de combinatie van Camembert- en Brie-kazen kwam de heerlijke Cabre-kaas, die rechthoekig van vorm is. Folk Cupido is een ovale kaas die smaakt naar brie.
Saint-Benoit is een kaas gemaakt van magere koemelk in de vorm van een platte schijf. De afgewerkte kaas is ivoor van kleur en heeft een zeer delicate smaak.
Livaro-kaas heeft een rijke pittige smaak, de korst wordt niet geconsumeerd. Pon Leveque is een van de beroemde Normandische kazen. De schil wordt ook niet geconsumeerd.
Banon-kaas wordt gemaakt van geitenmelk en wordt verkocht verpakt in kastanjebladeren, die zijn vastgebonden met speciale palmvezels.
Roquefort is de koning van alle kazen, zoals het in Frankrijk bekend staat. Dit is de beroemdste blauwe kaas ter wereld. Het wordt gemaakt van schapenmelk in speciale grotten in het zuiden van Frankrijk.
Aanbevolen:
De Vijf Soorten Spaanse Kazen Die Je Moet Proberen
Spanje is misschien niet zo beroemd om zijn kazen als zijn noorderbuur Frankrijk, maar dit is zeker te wijten aan een gebrek aan marketing, wat jammer is omdat de Iberiërs heerlijk smakende zuivelproducten produceren. Spaanse kaasbereidingstradities gaan duizenden jaren terug.
De Meest Populaire Franse Kazen
Er zijn meer dan 400 soorten Franse kazen en het is eigenlijk best moeilijk om te bepalen welke het populairst zijn. Als je je afvraagt welke het proberen waard zijn, zal iedereen het antwoord zijn, vooral als je een fan bent van nieuwe smaken en zuivelproducten.
De Onbekende Franse Kazen
Franse kazen zijn veel populairder dan de wereldberoemde Brie, Camembert en Roquefort. Elke provincie produceert zijn eigen kazen, maar sommige zijn populair in heel Frankrijk. Reblochon-kaas, geproduceerd in de provincie Savoye, wordt beschouwd als een van de oudste Franse kazen.
De Duurste Franse Kazen
Elke regio van Frankrijk heeft zijn eigen specifieke kazen. Teruggaand naar de tijd van generaal Charles de Gaulle, had Frankrijk 246 verschillende soorten kaas. Natuurlijk heeft het land op dit moment een veel indrukwekkender aantal, gezien de vele nieuwe producten en variëteiten van traditionele kazen die dagelijks in Franse zuivelfabrieken worden geproduceerd.
Negen Franse Kazen Die Iedereen Zou Moeten Proberen
Niets kan de vreugde van het Franse leven meer uitdrukken dan de onweerstaanbare verrukking van de zintuigen bij het afbijten van een triple-fat Fromage kaas. Frankrijk is een land dat trots is op het feit dat zijn culinaire cultuur rijk is aan verschillende soorten kaas.
